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  "title": "गुवाहाटी में जापानी स्वादों का उत्सव, रेडिसन ब्लू के नेस्टएशिया में 20 सितंबर तक चलेगा खास कैसेकी फूड फेस्ट",
  "summary": "रेडिसन ब्लू गुवाहाटी का प्रसिद्ध एशियन रेस्तरां नेस्टएशिया 20 सितंबर तक साकुरा एंड स्पिरिट्स जापानी कैसेकी डाइनिंग फेस्ट की मेज़बानी कर रहा है। इसमें बहु-स्तरीय व्यंजनों के साथ खास जापानी कॉकटेल परोसी जा रही हैं।",
  "content": "गुवाहाटी में भोजन के शौकीनों के लिए जापानी व्यंजनों की समृद्ध परंपरा का अनुभव करने का एक विशेष अवसर आया है। रेडिसन ब्लू गुवाहाटी अपने प्रसिद्ध एशियन रेस्तरां नेस्टएशिया में 'साकुरा एंड स्पिरिट्स – ऑटम कैसेकी नाइट्स' नाम से एक खास फूड फेस्ट आयोजित कर रहा है। 8 सितंबर से शुरू हुआ यह खास पाक आयोजन 20 सितंबर तक चलेगा। इस फूड फेस्ट में मेहमानों को जापानी कैसेकी शैली के भोजन का स्वाद चखने का मौका मिल रहा है, जिसमें हर व्यंजन संतुलन, मौसम के प्रभाव, बनावट और प्रस्तुति की सुंदरता को ध्यान में रखकर तैयार किया गया है।\n\nजापानी कैसेकी परंपरा और बहु-स्तरीय मेनू\nइस विशेष भोजन यात्रा को कई चरणों में विभाजित किया गया है, जो जापानी स्वादों के क्रमिक विकास को दर्शाती है। भोजन की शुरुआत पोंज़ू सॉस के साथ ग्रिल किए गए मात्सुताके मशरूम से होती है, जिसके साथ युज़ू फ्लेवर वाला हल्का जिन और टॉनिक परोसा जाता है। इसके बाद ताज़ा टोफू और शरद ऋतु की हरी सब्जियों से तैयार एक पारदर्शी सूप परोसा जाता है।\n\nभोजन के अगले चरण में मेहमानों के लिए मौसमी साशिमी प्लैटर और ग्रिल्ड तेरीयाकी व्यंजन पेश किया जाता है। इसके साथ ही, शीताके चावानमुशी भी परोसी जा रही है, जो एक पारंपरिक जापानी अंडा कस्टर्ड व्यंजन है। भोजन के मुख्य हिस्से में चेस्टनट राइस यानी शाहबलूत के चावल, पारंपरिक मिसो सूप और जापानी आचार शामिल हैं।\n\nभोजन के समापन पर मीठे व्यंजन के रूप में पर्सिमोन जेली और माचा चीज़केक पेश किया जाता है। यह जापानी स्वादों को आधुनिक पाक शैली के साथ बेहतरीन तरीके से जोड़ता है।\n\nजापानी फ्लेवर्स से सजे खास कॉकटेल और बेवरेज\nस्वादिष्ट कैसेकी व्यंजनों के साथ-साथ नेस्टएशिया की टीम ने जापानी ड्रिंक्स और स्वादों से प्रेरित कई सिग्नेचर कॉकटेल तैयार किए हैं। यह ड्रिंक्स मेनू भोजन के हर व्यंजन के साथ बेहतरीन तालमेल बिठाने के लिए डिज़ाइन किया गया है।\n\nकॉकटेल मेनू में रोकु जिन, वर्मुथ और संतरे के छिलके से बनी ऑटम नेग्रोनी शामिल है। इसके अलावा यामाज़ाकी व्हिस्की, प्लम लिकर और खट्टे स्वादों के मेल से तैयार व्हिस्की प्लम सावर भी मेहमानों को पेश की जा रही है। ताज़गी भरे विकल्प के तौर पर कि नो बी जिन, माचा सिरप और सोडा से बनी माचा जिन फिज़ भी मेनू में शामिल है।\n\nइस आयोजन के बारे में जानकारी देते हुए रेडिसन ब्लू गुवाहाटी के जनरल मैनेजर गुरमीत रंधावा ने बताया कि होटल का लक्ष्य हमेशा ऐसे भोजन का अनुभव देना होता है जो केवल थाली तक सीमित न रहे। उन्होंने कहा, \"हम अपने मेहमानों को जापानी व्यंजनों के दर्शन और लालित्य से जोड़ना चाहते हैं।\" उनका मानना है कि इस मेनू की हर सामग्री और पाठ्यक्रम का अपना एक विशेष महत्व है।\n\nइवेंट का समय और टेबल बुकिंग की जानकारी\nनेस्टएशिया में यह विशेष जापानी डाइनिंग फेस्ट 20 सितंबर तक रोज़ाना शाम 7 बजे से रात 11 बजे तक चलेगा। यह आयोजन उन लोगों के लिए बेहतरीन अवसर है जो जापानी संस्कृति और वहां की पाक कला को करीब से समझना चाहते हैं।\n\nजो मेहमान इस डाइनिंग अनुभव का आनंद लेना चाहते हैं या टेबल बुक करना चाहते हैं, वे सीधे +918308418299 पर संपर्क कर सकते हैं।\n\nइसका आप पर असर\nयह आयोजन असम के खाद्य प्रेमियों को प्रामाणिक जापानी व्यंजनों का अनुभव करने का विशेष अवसर प्रदान करता है।\n\n• भारत में: पूर्वोत्तर भारत में जापानी कैसेकी डाइनिंग परंपराओं की बढ़ती लोकप्रियता क्षेत्रीय रेस्तरां उद्योग में नए व्यंजनों के रुझान को बढ़ावा देती है। यह अंतरराष्ट्रीय पाक शैलियों तक लोगों की पहुंच को आसान बनाती है।\n• गुवाहाटी में: स्थानीय निवासी और पर्यटक 20 सितंबर तक रेडिसन ब्लू के नेस्टएशिया में दुर्लभ जापानी सामग्रियों और पेय पदार्थों का स्वाद ले सकते हैं। इच्छुक ग्राहक +918308418299 पर संपर्क करके शाम 7 बजे से रात 11 बजे के बीच टेबल बुक कर सकते हैं।\n\nऐसा क्यों हुआ\nरेडिसन ब्लू गुवाहाटी ने जापानी संस्कृति, शरद ऋतु के स्वादों और कैसेकी परंपरा का जश्न मनाने के लिए इस विशेष पाक उत्सव का आयोजन किया है।\n\n• जापानी कैसेकी दर्शन: होटल प्रबंधन का उद्देश्य मेहमानों को केवल भोजन कराने के बजाय जापानी कैसेकी संस्कृति के संतुलन और प्रस्तुति का संपूर्ण अनुभव कराना है।\n• मौसमी व्यंजनों का संयोजन: यह उत्सव ऑटम यानी शरद ऋतु के विशेष अवयवों जैसे मात्सुताके मशरूम, चेस्टनट और पर्सिमोन को प्रदर्शित करने के लिए आयोजित किया गया है।\n• विशेष ड्रिंक्स पेयरिंग: जापानी जिन और व्हिस्की के साथ तैयार किए गए कॉकटेल के ज़रिए भोजन के स्वाद को दोगुना करने के लिए यह थीम आधारित फेस्ट शुरू किया गया है।\n\nसवाल-जवाब\n\n1. गुवाहाटी में 'साकुरा एंड स्पिरिट्स' डाइनिंग फेस्ट कब तक चलेगा?\nयह डाइनिंग फेस्ट 8 सितंबर से शुरू हुआ है और 20 सितंबर तक रेडिसन ब्लू गुवाहाटी के नेस्टएशिया रेस्तरां में चलेगा।\n\n2. कैसेकी डाइनिंग फेस्ट के लिए रोज़ाना क्या समय तय किया गया है?\nमेहमान इस जापानी भोजन अनुभव का आनंद रोज़ाना शाम 7 बजे से रात 11 बजे तक ले सकते हैं।\n\n3. मेनू में मीठे के तौर पर कौन से व्यंजन शामिल किए गए हैं?\nडेज़र्ट कोर्स में पर्सिमोन जेली और माचा चीज़केक पेश किया जा रहा है।\n\n4. टेबल बुकिंग या पूछताछ के लिए किस नंबर पर संपर्क किया जा सकता है?\nआरक्षण और किसी भी जानकारी के लिए +918308418299 पर संपर्क किया जा सकता है।",
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  "publishedAt": "2026-09-15",
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