गुवाहाटी में जापानी स्वादों का उत्सव, रेडिसन ब्लू के नेस्टएशिया में 20 सितंबर तक चलेगा खास कैसेकी फूड फेस्ट

रेडिसन ब्लू गुवाहाटी का प्रसिद्ध एशियन रेस्तरां नेस्टएशिया 20 सितंबर तक साकुरा एंड स्पिरिट्स जापानी कैसेकी डाइनिंग फेस्ट की मेज़बानी कर रहा है। इसमें बहु-स्तरीय व्यंजनों के साथ खास जापानी कॉकटेल परोसी जा रही हैं।

गुवाहाटी में भोजन के शौकीनों के लिए जापानी व्यंजनों की समृद्ध परंपरा का अनुभव करने का एक विशेष अवसर आया है। रेडिसन ब्लू गुवाहाटी अपने प्रसिद्ध एशियन रेस्तरां नेस्टएशिया में 'साकुरा एंड स्पिरिट्स – ऑटम कैसेकी नाइट्स' नाम से एक खास फूड फेस्ट आयोजित कर रहा है। 8 सितंबर से शुरू हुआ यह खास पाक आयोजन 20 सितंबर तक चलेगा। इस फूड फेस्ट में मेहमानों को जापानी कैसेकी शैली के भोजन का स्वाद चखने का मौका मिल रहा है, जिसमें हर व्यंजन संतुलन, मौसम के प्रभाव, बनावट और प्रस्तुति की सुंदरता को ध्यान में रखकर तैयार किया गया है।

जापानी कैसेकी परंपरा और बहु-स्तरीय मेनू
इस विशेष भोजन यात्रा को कई चरणों में विभाजित किया गया है, जो जापानी स्वादों के क्रमिक विकास को दर्शाती है। भोजन की शुरुआत पोंज़ू सॉस के साथ ग्रिल किए गए मात्सुताके मशरूम से होती है, जिसके साथ युज़ू फ्लेवर वाला हल्का जिन और टॉनिक परोसा जाता है। इसके बाद ताज़ा टोफू और शरद ऋतु की हरी सब्जियों से तैयार एक पारदर्शी सूप परोसा जाता है।

भोजन के अगले चरण में मेहमानों के लिए मौसमी साशिमी प्लैटर और ग्रिल्ड तेरीयाकी व्यंजन पेश किया जाता है। इसके साथ ही, शीताके चावानमुशी भी परोसी जा रही है, जो एक पारंपरिक जापानी अंडा कस्टर्ड व्यंजन है। भोजन के मुख्य हिस्से में चेस्टनट राइस यानी शाहबलूत के चावल, पारंपरिक मिसो सूप और जापानी आचार शामिल हैं।

भोजन के समापन पर मीठे व्यंजन के रूप में पर्सिमोन जेली और माचा चीज़केक पेश किया जाता है। यह जापानी स्वादों को आधुनिक पाक शैली के साथ बेहतरीन तरीके से जोड़ता है।

जापानी फ्लेवर्स से सजे खास कॉकटेल और बेवरेज
स्वादिष्ट कैसेकी व्यंजनों के साथ-साथ नेस्टएशिया की टीम ने जापानी ड्रिंक्स और स्वादों से प्रेरित कई सिग्नेचर कॉकटेल तैयार किए हैं। यह ड्रिंक्स मेनू भोजन के हर व्यंजन के साथ बेहतरीन तालमेल बिठाने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

कॉकटेल मेनू में रोकु जिन, वर्मुथ और संतरे के छिलके से बनी ऑटम नेग्रोनी शामिल है। इसके अलावा यामाज़ाकी व्हिस्की, प्लम लिकर और खट्टे स्वादों के मेल से तैयार व्हिस्की प्लम सावर भी मेहमानों को पेश की जा रही है। ताज़गी भरे विकल्प के तौर पर कि नो बी जिन, माचा सिरप और सोडा से बनी माचा जिन फिज़ भी मेनू में शामिल है।

इस आयोजन के बारे में जानकारी देते हुए रेडिसन ब्लू गुवाहाटी के जनरल मैनेजर गुरमीत रंधावा ने बताया कि होटल का लक्ष्य हमेशा ऐसे भोजन का अनुभव देना होता है जो केवल थाली तक सीमित न रहे। उन्होंने कहा, "हम अपने मेहमानों को जापानी व्यंजनों के दर्शन और लालित्य से जोड़ना चाहते हैं।" उनका मानना है कि इस मेनू की हर सामग्री और पाठ्यक्रम का अपना एक विशेष महत्व है।

इवेंट का समय और टेबल बुकिंग की जानकारी
नेस्टएशिया में यह विशेष जापानी डाइनिंग फेस्ट 20 सितंबर तक रोज़ाना शाम 7 बजे से रात 11 बजे तक चलेगा। यह आयोजन उन लोगों के लिए बेहतरीन अवसर है जो जापानी संस्कृति और वहां की पाक कला को करीब से समझना चाहते हैं।

जो मेहमान इस डाइनिंग अनुभव का आनंद लेना चाहते हैं या टेबल बुक करना चाहते हैं, वे सीधे +918308418299 पर संपर्क कर सकते हैं।

इसका आप पर असर
यह आयोजन असम के खाद्य प्रेमियों को प्रामाणिक जापानी व्यंजनों का अनुभव करने का विशेष अवसर प्रदान करता है।

• भारत में: पूर्वोत्तर भारत में जापानी कैसेकी डाइनिंग परंपराओं की बढ़ती लोकप्रियता क्षेत्रीय रेस्तरां उद्योग में नए व्यंजनों के रुझान को बढ़ावा देती है। यह अंतरराष्ट्रीय पाक शैलियों तक लोगों की पहुंच को आसान बनाती है।
• गुवाहाटी में: स्थानीय निवासी और पर्यटक 20 सितंबर तक रेडिसन ब्लू के नेस्टएशिया में दुर्लभ जापानी सामग्रियों और पेय पदार्थों का स्वाद ले सकते हैं। इच्छुक ग्राहक +918308418299 पर संपर्क करके शाम 7 बजे से रात 11 बजे के बीच टेबल बुक कर सकते हैं।

ऐसा क्यों हुआ
रेडिसन ब्लू गुवाहाटी ने जापानी संस्कृति, शरद ऋतु के स्वादों और कैसेकी परंपरा का जश्न मनाने के लिए इस विशेष पाक उत्सव का आयोजन किया है।

• जापानी कैसेकी दर्शन: होटल प्रबंधन का उद्देश्य मेहमानों को केवल भोजन कराने के बजाय जापानी कैसेकी संस्कृति के संतुलन और प्रस्तुति का संपूर्ण अनुभव कराना है।
• मौसमी व्यंजनों का संयोजन: यह उत्सव ऑटम यानी शरद ऋतु के विशेष अवयवों जैसे मात्सुताके मशरूम, चेस्टनट और पर्सिमोन को प्रदर्शित करने के लिए आयोजित किया गया है।
• विशेष ड्रिंक्स पेयरिंग: जापानी जिन और व्हिस्की के साथ तैयार किए गए कॉकटेल के ज़रिए भोजन के स्वाद को दोगुना करने के लिए यह थीम आधारित फेस्ट शुरू किया गया है।

सवाल-जवाब

1. गुवाहाटी में 'साकुरा एंड स्पिरिट्स' डाइनिंग फेस्ट कब तक चलेगा?
यह डाइनिंग फेस्ट 8 सितंबर से शुरू हुआ है और 20 सितंबर तक रेडिसन ब्लू गुवाहाटी के नेस्टएशिया रेस्तरां में चलेगा।

2. कैसेकी डाइनिंग फेस्ट के लिए रोज़ाना क्या समय तय किया गया है?
मेहमान इस जापानी भोजन अनुभव का आनंद रोज़ाना शाम 7 बजे से रात 11 बजे तक ले सकते हैं।

3. मेनू में मीठे के तौर पर कौन से व्यंजन शामिल किए गए हैं?
डेज़र्ट कोर्स में पर्सिमोन जेली और माचा चीज़केक पेश किया जा रहा है।

4. टेबल बुकिंग या पूछताछ के लिए किस नंबर पर संपर्क किया जा सकता है?
आरक्षण और किसी भी जानकारी के लिए +918308418299 पर संपर्क किया जा सकता है।

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