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  "type": "article",
  "title": "बोकारो में धूम मचा रहा है कृष्णा स्टॉल, फ्रेंच फ्राइज के दीवाने हुए लोग",
  "summary": "झारखंड के बोकारो में धीरज कुमार साहू का फूड स्टॉल इन दिनों काफी लोकप्रिय हो गया है। रांची से प्रेरणा लेकर शुरू किए गए इस काउंटर पर हर दिन बड़ी संख्या में लोग पहुंच रहे हैं।",
  "content": "झारखंड के बोकारो जिले में स्ट्रीट फूड प्रेमियों के बीच एक नया नाम चर्चा का विषय बना हुआ है। सेक्टर-4 इलाके में लगने वाला कृष्णा स्टॉल अपने खास फ्रेंच फ्राइज के लिए शहरभर में मशहूर हो चुका है और शाम ढलते ही यहाँ खाने के शौकीनों की भारी भीड़ जुट जाती है।\n\nकोरोना काल के बाद बदली तकदीर\nइस लोकप्रिय फूड काउंटर को चलाने वाले धीरज कुमार साहू पिछले छह महीने से इस कारोबार से जुड़े हैं। इस काम की शुरुआत करने से पहले वे इसी सेक्टर में एक मेस का संचालन करते थे। हालांकि वैश्विक महामारी कोरोना के दौर में उन्हें इस काम को बंद करने पर मजबूर होना पड़ा, जिसके बाद वे रोजगार की तलाश में रांची चले गए और एक वित्तीय संस्थान से जुड़ गए।\n\nरांची के स्वाद ने बदली सोच\nरांची में बिताए गए दिनों में ही उनकी मुलाकात फ्रेंच फ्राइज से हुई थी। इसके अनोखे जायके ने उन्हें इतना प्रभावित किया कि उनके मन में इसे अपने शहर में भी परोसने का विचार आया। इस प्रेरणा के साथ ही वे वापस बोकारो लौटे और अपना खुद का यह स्टॉल शुरू कर दिया, जो आज काफी मुनाफा कमा रहा है।\n\nतैयार करने की अनूठी प्रक्रिया\nइस स्वादिष्ट व्यंजन को बनाने की विधि के बारे में धीरज बताते हैं कि सबसे पहले आलूओं को आधुनिक मशीन की मदद से एक समान आकार में काटा जाता है। इसके पश्चात इनमें विशेष मसाले और कॉर्नफ्लोर की कोटिंग की जाती है और कड़ाही में आधा पकाकर सुरक्षित रख लिया जाता है।\n\nजब भी कोई ग्राहक काउंटर पर ऑर्डर दर्ज कराता है, तो इन्हें दोबारा खौलते तेल में क्रिस्पी होने तक तला जाता है। इस दोहरी पकाने की प्रक्रिया की वजह से फ्राइज ऊपर से बेहद कुरकुरे और भीतर से मुलायम बनते हैं, जिन्हें गर्मागर्म परोसा जाता है।\n\nबढ़ती लोकप्रियता और समय\nइस स्टॉल पर ग्राहकों की भारी संख्या का अंदाजा इसी बात से लगाया जा सकता है कि यहाँ हर दिन एक सौ प्लेट से अधिक फ्रेंच फ्राइज की बिक्री हो जाती है। कारोबार के समय की बात करें तो शाम चार बजे से रात नौ बजे तक यहाँ सबसे अधिक चहल-पहल रहती है। इसके अलावा ग्राहकों की विशेष मांग पर यहाँ केले के चिप्स भी तैयार किए जाते हैं और किफायती दाम तथा बेहतरीन स्वाद के चलते यह जगह शहरवासियों की पहली पसंद बन गई है।\n\nइसका आप पर असर\nझारखंड में: बोकारो के स्थानीय लोगों और आसपास के राहगीरों को किफायती दाम पर बेहतरीन क्वालिटी का स्नैक्स आसानी से मिल रहा है।\n\nव्यापार के मोर्चे पर: यह कहानी महामारी के दौरान काम खोने के बाद छोटे स्तर पर नया स्वरोजगार शुरू करने वाले युवाओं के लिए एक प्रेरणा है।\n\nसवाल-जवाब\n\n1. कृष्णा स्टॉल कहाँ स्थित है?\nयह फूड स्टॉल झारखंड के बोकारो जिले के सेक्टर-4 इलाके में स्थित है।\n\n2. इस स्टॉल के संचालक कौन हैं?\nइस स्टॉल को धीरज कुमार साहू चला रहे हैं जो पिछले छह महीने से इस व्यवसाय से जुड़े हैं।\n\n3. यहाँ रोजाना कितने फ्रेंच फ्राइज बिक जाते हैं?\nइस काउंटर पर हर दिन 100 प्लेट से ज्यादा फ्रेंच फ्राइज की बिक्री होती है।\n\n4. स्टॉल पर सबसे अधिक भीड़ किस समय होती है?\nशाम 4 बजे से रात 9 बजे तक यहाँ सबसे अधिक ग्राहकों की भीड़ रहती है।\n\n5. फ्रेंच फ्राइज के अलावा यहाँ क्या मिलता है?\nग्राहकों द्वारा विशेष ऑर्डर देने पर यहाँ केले के चिप्स भी तैयार किए जाते हैं।\n\nप्रेरणा और सबक\nमुश्किलों से हार न मानना: कोरोना काल में मेस का काम बंद होने के बाद भी धीरज ने हिम्मत नहीं हारी और नए अवसरों की तलाश जारी रखी।\n\nदूसरी जगहों से सीख लेना: रांची में रहकर नए व्यंजनों के स्वाद को पहचाना और उसे अपने गृह शहर में एक नए बिजनेस आइडिया के रूप में उतारा।\n\nकम लागत में शुरुआत: सीमित संसाधनों के साथ एक फूड स्टॉल शुरू करके अपनी मेहनत के दम पर उसे सफल बनाया।\n\nग्राहकों की पसंद का ध्यान रखना: विशेष डिमांड पर केले के चिप्स जैसी वैरायटी जोड़कर अपने ग्राहकों को बांधे रखा।",
  "url": "https://trendkia.com/business/bokaro-mein-dhoom-macha-raha-hai-krishna-stall-french-fries-ke-deewane-huye-log-21410",
  "category": "व्यापार",
  "publishedAt": "2026-08-24",
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    "बोकारो फूड स्टॉल",
    "फ्रेंच फ्राइज",
    "धीरज कुमार साहू",
    "बोकारो न्यूज",
    "स्ट्रीट फूड झारखंड"
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  "site": "TrendKia"
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