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  "title": "सुल्तानपुर की कोहड़ा पूड़ी बनी सरकारी योजना का हिस्सा, अब कारोबारियों को मिलेगा लाखों का लोन और सब्सिडी",
  "summary": "सुल्तानपुर की मशहूर कोहड़ा पूड़ी को सरकार की एक जिला एक उत्पाद योजना में शामिल किया गया है, जिससे इससे जुड़े कारोबारियों को अब सीधे लोन और सब्सिडी मिल सकेगी।",
  "content": "सुल्तानपुर की मशहूर कोहड़ा पूड़ी अब सरकार की एक जिला एक उत्पाद योजना का हिस्सा बन गई है। जिले के पारंपरिक खान-पान को नई पहचान देने के मकसद से चलाई जा रही इस योजना में शामिल होने के बाद अब इससे जुड़े लोगों को सीधे लोन और सब्सिडी का फायदा मिलेगा। सवाल यह है कि आखिर आम आदमी इस योजना का फायदा कैसे उठा सकता है।\n\nसुल्तानपुर में कोहड़े की सब्जी का इतना महत्व क्यों?\nसुल्तानपुर में कोहड़ा यानी कद्दू सिर्फ एक सब्जी नहीं, बल्कि यहां की सामाजिक और सांस्कृतिक परंपरा का हिस्सा है। ब्रह्म भोज, तेरहवीं और मांगलिक कार्यक्रमों जैसे मौकों पर कोहड़े की सब्जी बनाए बिना भोज अधूरा माना जाता है। यही वजह है कि इसे यहां के सबसे खास और पहचान वाले व्यंजनों में गिना जाता है। इसी सांस्कृतिक अहमियत को देखते हुए सरकार ने अब इसे बाकायदा एक जिला एक उत्पाद योजना में शामिल कर दिया है, ताकि इससे जुड़े कारोबार को औपचारिक मदद मिल सके।\n\nकिन कारोबारियों को मिलेगी आर्थिक मदद\nजिला उपायुक्त नेहा सिंह ने बताया कि सुल्तानपुर जिले के लिए इस पारंपरिक व्यंजन को एक जिला एक उत्पाद योजना में शामिल करने से जिले की पहचान और मजबूत होगी। उनके मुताबिक इस योजना का मकसद जिले के पारंपरिक और मशहूर व्यंजनों को बढ़ावा देना है। इसी के तहत सुल्तानपुर में कोहड़े की सब्जी, पेड़ा, लाल पेड़ा और समोसा से जुड़े कारोबारियों को आर्थिक मदद दी जाएगी। चाहे कोई अपने पुराने कारोबार को आगे बढ़ाना चाहता हो या फिर बिल्कुल नया प्रोजेक्ट शुरू करना चाहता हो, सरकार दोनों ही स्थितियों में उत्तर प्रदेश सरकार के एमएसएमई विभाग के पोर्टल के जरिए सीधे लोन और सब्सिडी की सुविधा दे रही है।\n\nकितने प्रोजेक्ट पर कितनी सब्सिडी\nइस योजना के तहत 25 लाख रुपये से लेकर 1.5 करोड़ रुपये से अधिक तक के प्रोजेक्ट पर सरकार 10 से 25 फीसदी तक मार्जिन मनी यानी सब्सिडी दे रही है। सामान्य वर्ग के आवेदकों को प्रोजेक्ट की कुल लागत का सिर्फ 10 फीसदी अपनी तरफ से लगाना होगा, जबकि विशेष वर्ग के आवेदकों के लिए यह हिस्सेदारी घटकर सिर्फ 5 फीसदी रह जाती है। हालांकि एक बात यहां ध्यान रखनी जरूरी है कि यह मार्जिन मनी तुरंत नहीं मिलती। उद्योग के दो साल तक सही तरीके से चलने के बाद ही यह रकम लोन में एडजस्ट की जाएगी।\n\nसुल्तानपुर की बड़ी पूड़ी की अलग पहचान\nसुल्तानपुर के ग्रामीण अनिल कुमार बताते हैं कि यहां बड़ी पूड़ी का अपना अलग ही महत्व है। बड़ी पूड़ी यानी आकार में आम पूड़ी से कहीं बड़ी पूड़ी, जिसे रखने का तरीका भी बाकी पूड़ियों से जुदा होता है। जब बड़े लोहे के कड़ाहे से पूड़ी निकाली जाती है तो उसे तुरंत बांस से बनी खैंची में रखा जाता है। इस काम के लिए पूड़ी रखने वाले लोग भी खासतौर पर ट्रेंड होते हैं, ताकि पूड़ी सही तरीके से रखी जा सके। इसे इतनी सावधानी से संभाला जाता है कि यह 24 घंटे से भी ज्यादा समय तक गर्म बनी रहती है।\n\nइसका आप पर असर\nअगर आप छोटा कारोबार करने या नया व्यवसाय शुरू करने की सोच रहे हैं तो यह खबर आपके काम की हो सकती है।\n\n• भारत में: एक जिला एक उत्पाद जैसी योजनाओं के तहत देशभर में स्थानीय व्यंजनों और उत्पादों से जुड़े छोटे कारोबारियों को सरकारी पोर्टल के जरिए सीधे लोन और सब्सिडी मिलने का रास्ता खुलता है।\n• सुल्तानपुर में: कोहड़े की सब्जी, पेड़ा, लाल पेड़ा और समोसा बनाने वाले स्थानीय कारोबारियों को अब 25 लाख से 1.5 करोड़ रुपये तक के प्रोजेक्ट पर 10 से 25 फीसदी तक की सब्सिडी मिल सकेगी।\n\nसवाल-जवाब\n\n1. सुल्तानपुर के किस व्यंजन को एक जिला एक उत्पाद योजना में शामिल किया गया है?\nकोहड़ा पूड़ी यानी कोहड़े की सब्जी को इस योजना में शामिल किया गया है।\n\n2. इस योजना से किन कारोबारियों को फायदा मिलेगा?\nकोहड़े की सब्जी, पेड़ा, लाल पेड़ा और समोसा से जुड़े कारोबारियों को आर्थिक मदद मिलेगी।\n\n3. योजना के तहत कितनी सब्सिडी मिलती है?\n25 लाख से 1.5 करोड़ रुपये से अधिक के प्रोजेक्ट पर 10 से 25 फीसदी तक मार्जिन मनी सब्सिडी दी जाती है।\n\n4. सामान्य और विशेष वर्ग के लोगों को कितना अंशदान देना होगा?\nसामान्य वर्ग को प्रोजेक्ट लागत का 10 फीसदी और विशेष वर्ग को सिर्फ 5 फीसदी अपना अंशदान देना होगा।\n\n5. मार्जिन मनी सब्सिडी कब लोन में एडजस्ट होती है?\nउद्योग के 2 साल तक सही तरीके से संचालन के बाद ही यह मार्जिन मनी लोन में एडजस्ट की जाती है।\n\n6. आवेदन कहां करना होगा?\nआवेदन उत्तर प्रदेश सरकार के एमएसएमई विभाग के पोर्टल के जरिए किया जा सकता है।\n\n7. सुल्तानपुर की बड़ी पूड़ी क्या है?\nयह आम पूड़ी से आकार में काफी बड़ी पूड़ी होती है, जिसे बांस की खैंची में रखा जाता है और यह 24 घंटे से ज्यादा गर्म रहती है।",
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  "category": "व्यापार",
  "publishedAt": "2026-07-16",
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    "सुल्तानपुर",
    "कोहड़ा पूड़ी",
    "एक जिला एक उत्पाद",
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