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  "type": "article",
  "title": "धान की पराली को जलाने के बजाय घर पर करें मशरूम की खेती, 30 रुपये के बीज से होगी शानदार कमाई",
  "summary": "छत्तीसगढ़ के बालोद में कृषि वैज्ञानिकों ने धान के पैरा से घर पर मशरूम उगाने की आसान विधि साझा की है, जिससे किसान पराली जलाने से बचकर अतिरिक्त आय कमा सकते हैं।",
  "content": "धान की कटाई पूरी होने के बाद खेतों में बचे हुए पैरा यानी पराली को अक्सर किसान व्यर्थ समझकर आग के हवाले कर देते हैं। पराली जलाने की इस प्रथा से न केवल खेतों की स्वाभाविक उपजाऊ क्षमता को गहरा नुकसान पहुंचता है, बल्कि हवा और पर्यावरण भी बुरी तरह प्रदूषित होते हैं। हालांकि, सही तकनीक अपनाकर किसान इसी सूखे पैरा को एक बेहतरीन मुनाफे वाले व्यवसाय में बदल सकते हैं। छत्तीसगढ़ के बालोद स्थित कृषि विज्ञान केंद्र की वैज्ञानिक डॉ दीपशिखा मनु चंद्राकर ने बताया है कि किसान अपने घरों में ही धान के अवशेषों का इस्तेमाल करके काफी कम खर्च में मशरूम की सफल खेती कर सकते हैं। इसके लिए जरूरी मशरूम स्पॉन यानी बीज संबंधित कृषि विज्ञान केंद्र से केवल 30 रुपये प्रति पैकेट की दर से हासिल किए जा सकते हैं।\n\nमशरूम उत्पादन के लिए पैरा तैयार करने का तरीका\nमशरूम उगाने की पूरी प्रक्रिया साफ-सफाई और सही नमी प्रबंधन पर टिकी होती है। डॉ चंद्राकर के अनुसार, शुरुआत में 200 लीटर क्षमता वाले एक बड़े ड्रम में करीब 100 लीटर साफ पानी भरा जाता है। इस पानी में 2 से 3 किलो चूना अच्छी तरह घोल दिया जाता है। इसके पश्चात लगभग 10 किलो बारीक कटी हुई पैरा कुट्टी को इस चूने वाले पानी में डालकर 12 से 14 घंटे तक भीगने के लिए छोड़ दिया जाता है। चूने का यह घोल पैरा को पूरी तरह जीवाणुमुक्त करने में मदद करता है।\n\nनिर्धारित समय बीतने के बाद अगले दिन पैरा कुट्टी को ड्रम से बाहर निकाल लिया जाता है और अतिरिक्त पानी को पूरी तरह निथार दिया जाता है। इस दौरान पैरा में नमी का संतुलन बनाए रखना बेहद आवश्यक है। पैरा में सिर्फ उतनी ही नमी बचनी चाहिए कि मुट्ठी में लेकर कसकर दबाने पर पानी की बूंदें बाहर न टपकें। इसके बाद 12×18 इंच आकार के पॉलीथिन बैग का उपयोग किया जाता है। बैग के भीतर तैयार पैरा कुट्टी और मशरूम के बीजों की बारी-बारी से 4 से 5 परतें बिछाई जाती हैं। पैकिंग पूरी होने के बाद पॉलीथिन को मजबूत रस्सी से बांध दिया जाता है और उसके निचले हिस्से में छोटे-छोटे छिद्र करके उसे ग्रोइंग रूम यानी तैयार अंधेरे कमरे में लटका दिया जाता है।\n\nकवक जाल का फैलाव और फलन की प्रक्रिया\nकमरे के तापमान, मौसम और मशरूम की किस्म के आधार पर लगभग 10 से 15 दिनों के भीतर बैग के अंदर कवक जाल फैलने लगता है। जब यह जाल अच्छी तरह विकसित हो जाए, तब पॉलीथिन बैग को सावधानीपूर्वक हटा दिया जाता है। इसके बाद उस पर नियमित रूप से पानी का हल्का छिड़काव किया जाता है, ताकि नमी बनी रहे और मशरूम का फलन तेजी से शुरू हो सके।\n\nपैदावार, समय चक्र और प्रमुख किस्में\nवैज्ञानिक के अनुसार, मौसम की परिस्थितियों और किस्म के चयन के आधार पर 25 से 35 दिनों के भीतर मशरूम की पैदावार शुरू हो जाती है। इस पूरी फसल का जीवन चक्र लगभग डेढ़ महीने का होता है। उत्पादन के लिहाज से देखें तो एक सिंगल बैग से औसतन 800 ग्राम से 1 किलो तक ताजा मशरूम प्राप्त किया जा सकता है।\n\nछत्तीसगढ़ के मौसमी मिजाज और जलवायु को ध्यान में रखते हुए कई प्रकार की किस्में उगाई जा सकती हैं। इनमें फ्लोरिडा मशरूम, ठंड के दिनों में विशेष रूप से उपयुक्त हिप्सिजाइगस मशरूम, साजर काजू किस्म के साथ-साथ पिंक मशरूम और ऑयस्टर मशरूम शामिल हैं। इस आसान घरेलू तकनीक से किसान पराली के सुरक्षित निस्तारण के साथ-साथ अपनी आमदनी को नया सहारा दे सकते हैं।\n\nइसका आप पर असर\nधान के अवशेषों से घर पर मशरूम उगाने की यह विधि ग्रामीण परिवारों को कम लागत में अतिरिक्त कमाई का सीधा अवसर प्रदान करती है।\n\n• भारत में: पराली जलाने की राष्ट्रव्यापी समस्या के बीच यह तरीका बिना भारी उपकरण खरीदे किसानों को फसल अवशेष से आय बनाने का सुगम विकल्प देता है। इससे वायु प्रदूषण कम होने के साथ-साथ मिट्टी की प्राकृतिक उर्वरा शक्ति को सुरक्षित रखा जा सकता है।\n• छत्तीसगढ़ में: बालोद और आसपास के किसान स्थानीय कृषि विज्ञान केंद्र से सिर्फ 30 रुपये में बीज खरीदकर घरेलू स्तर पर उत्पादन शुरू कर सकते हैं। स्थानीय जलवायु के अनुकूल ऑयस्टर और फ्लोरिडा जैसी किस्मों से प्रति बैग करीब 800 ग्राम से 1 किलो तक पैदावार ली जा सकती है।\n• शुरुआती लागत: नए उत्पादकों को केवल 200 लीटर का ड्रम, चूना, प्लास्टिक बैग और बीज जैसे बुनियादी सामान की जरूरत होती है। मात्र 30 रुपये के बीज पैकेट और खेत के पैरा से कोई भी परिवार न्यूनतम बजट में यह काम शुरू कर सकता है।\n• उत्पादन समय: बैग तैयार करने के 25 से 35 दिनों के भीतर मशरूम की तुड़ाई शुरू हो जाती है। लगभग डेढ़ महीने के पूरे चक्र में घर के खाली कमरे से ताजा मशरूम बेचकर मुनाफा कमाया जा सकता है।\n\nऐसा क्यों हुआ\nधान की कटाई के तुरंत बाद खेतों में भारी मात्रा में पैरा बच जाता है, जिसे साफ करने के लिए किसान पराली जलाने का आसान रास्ता चुनते हैं। इसी पर्यावरणीय और कृषि संकट के समाधान के रूप में वैज्ञानिकों ने घरेलू मशरूम तकनीक को बढ़ावा देना शुरू किया है।\n\n• सीधा कारण: अगली बुवाई के लिए खेत को तेजी से खाली करने की जल्दी में किसान पराली को आग लगा देते हैं, जिससे खेत की मिट्टी और हवा को नुकसान होता है। इस कचरे को उपयोगी संसाधन में बदलने के उद्देश्य से कृषि विज्ञान केंद्र ने यह तकनीक पेश की है।\n• अनुकूल परिस्थितियां: धान का सूखा पैरा सेल्यूलोज से भरपूर होता है, जो चूने के पानी में उपचारित होने के बाद मशरूम कवक के फैलाव के लिए बेहतरीन माध्यम बन जाता है। इस प्रक्रिया में 12 से 14 घंटे भिगोने के बाद यह पूरी तरह रोगाणुमुक्त हो जाता है।\n• वैज्ञानिक पहल: कृषि विज्ञान केंद्र बालोद ने किसानों तक बीज की सुलभता सुनिश्चित करने के लिए मात्र 30 रुपये प्रति पैकेट की किफायती दर तय की है। इससे छोटे किसान भी बिना किसी वित्तीय जोखिम के पराली का बेहतर उपयोग कर सकते हैं।\n\nसवाल-जवाब\n\n1. धान के पैरा से मशरूम उगाने का बीज कहां से और कितने में मिलेगा?\nकिसान कृषि विज्ञान केंद्र से संपर्क करके मात्र 30 रुपये प्रति पैकेट की दर से मशरूम का बीज प्राप्त कर सकते हैं।\n\n2. मशरूम के लिए पैरा को कैसे उपचारित किया जाता है?\n200 लीटर के ड्रम में 100 लीटर पानी और 2 से 3 किलो चूना मिलाकर 10 किलो पैरा कुट्टी को 12 से 14 घंटे तक भिगोकर रखा जाता है।\n\n3. बैग तैयार करने के बाद मशरूम निकलने में कितना समय लगता है?\nमौसम और किस्म के अनुसार 25 से 35 दिनों में मशरूम निकलना शुरू हो जाता है, और पूरी फसल अवधि लगभग डेढ़ महीने की होती है।\n\n4. एक मशरूम बैग से औसतन कितनी पैदावार मिलती है?\nएक पॉलीथिन बैग से लगभग 800 ग्राम से लेकर 1 किलो तक ताजा मशरूम प्राप्त किया जा सकता है।\n\n5. छत्तीसगढ़ की जलवायु के अनुसार कौन सी मशरूम किस्में उगाई जा सकती हैं?\nयहां फ्लोरिडा, हिप्सिजाइगस (ठंड के मौसम में), साजर काजू, पिंक और ऑयस्टर मशरूम की किस्में सफलतापूर्वक उगाई जा सकती हैं।",
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  "category": "छत्तीसगढ़",
  "publishedAt": "2026-11-13",
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