त्योहारी सीजन में खाद्य सुरक्षा को लेकर रेखा गुप्ता सरकार सख्त, दिल्लीभर की दुकानों और डेयरियों पर ताबड़तोड़ छापे

दीपावली और अन्य त्योहारों के मद्देनजर दिल्ली सरकार के खाद्य सुरक्षा विभाग ने विभिन्न इलाकों में मिठाई की दुकानों और डेयरियों का औचक निरीक्षण किया। इस दौरान अधिकारियों ने कुल 40 नमूने जांच के लिए एकत्र किए और अयोग्य पाई गई लगभग 100 किलोग्राम खाद्य सामग्री को मौके पर नष्ट कर दिया।

दीपावली और अन्य आगामी पर्वों के दौरान नागरिकों को पूरी तरह शुद्ध, सुरक्षित और उच्च गुणवत्ता वाली खाद्य सामग्री मुहैया कराने के उद्देश्य से दिल्ली सरकार का खाद्य सुरक्षा विभाग पूरी तरह मुस्तैद हो गया है। इसी सिलसिले में विभाग की कई विशेष टीमों ने उत्तर-पूर्वी, पूर्वी, शाहदरा, दक्षिणी और दक्षिण-पूर्वी दिल्ली के विभिन्न क्षेत्रों में स्थित मिठाई की दुकानों, दुग्ध डेयरियों और खाद्य प्रसंस्करण इकाइयों पर औचक निरीक्षण किया। इस व्यापक अभियान के तहत अधिकारियों ने मिठाइयों और दुग्ध उत्पादों के कुल 40 नमूने प्रयोगशाला परीक्षण के लिए एकत्र किए हैं ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि लोगों तक पहुंचने वाली खाने-पीने की चीजें मानकों पर खरी उतरती हैं या नहीं।

मंडोली एक्सटेंशन में नष्ट हुआ दूषित सामान
निरीक्षण अभियान के दौरान मंडोली एक्सटेंशन स्थित एक डेयरी पर बड़ी कार्रवाई देखने को मिली, जहां लगभग 100 किलोग्राम खाद्य सामग्री मानव उपभोग के पूरी तरह अयोग्य पाई गई। जांच टीमों ने पाया कि वहां रखा हुआ खोया दुर्गंधयुक्त था और रसगुल्ले तथा दूध मक्खियों एवं मच्छरों से दूषित हो चुके थे। स्वास्थ्य के लिए खतरनाक इस सामग्री को तुरंत प्रभाव से नष्ट कराया गया। इसके अलावा, नियमों की अनदेखी करने वाले कुल आठ विभिन्न प्रतिष्ठानों को मौके पर सुधार नोटिस जारी किए गए हैं ताकि वे तय स्वच्छता मानकों का पालन सुनिश्चित कर सकें। मुख्यमंत्री रेखा गुप्ता ने खाद्य सुरक्षा विभाग को स्पष्ट निर्देश दिए हैं कि सभी मिठाई विक्रेताओं, डेयरियों और खाद्य निर्माण इकाइयों की लगातार जांच की जाए और लापरवाही बरतने वालों के खिलाफ सख्त कानूनी कदम उठाए जाएं।

उत्तर-पूर्वी और पूर्वी दिल्ली में व्यापक सैंपलिंग
उत्तर-पूर्वी, पूर्वी और शाहदरा के इलाकों में प्रशासनिक टीमों ने गहन छानबीन करते हुए खोया, पनीर, देसी घी, कलाकंद, लड्डू, गुलाब जामुन और ड्राई फ्रूट्स के गिफ्ट पैक समेत कुल 22 खाद्य नमूनों को जांच के दायरे में लिया। इस कार्रवाई का मुख्य मकसद त्योहारी बाजार में बिकने वाली मिलावटी मिठाइयों पर लगाम लगाना है। अधिकारियों ने प्रत्येक दुकान पर जाकर साफ-सफाई के स्तर और कच्चे माल की गुणवत्ता की बारीकी से पड़ताल की।

निहाल विहार में बिना पंजीकरण चल रही थी इकाई
दक्षिणी और दक्षिण-पूर्वी दिल्ली में भी त्योहारी सीजन की संवेदनशीलता को देखते हुए विशेष जांच अभियान चलाया गया। इस दौरान मिठाई की दुकानों और निर्माण इकाइयों सहित कुल 12 व्यावसायिक प्रतिष्ठानों का औचक निरीक्षण किया गया। इन जगहों से लड्डू, बर्फी, कलाकंद, रसगुल्ला, खोया, छेना, पनीर, देसी घी और स्किम्ड मिल्क पाउडर के 18 नमूने एकत्रित किए गए। इसके अतिरिक्त, निहाल विहार इलाके की एक मिठाई निर्माण इकाई के खिलाफ स्थानीय शिकायत मिलने पर विभागीय टीम ने तुरंत कार्रवाई की। मौके पर जांच करने पर पता चला कि यह इकाई बिना किसी वैध एफएसएसएआई पंजीकरण के चलाई जा रही थी, जिस पर अधिकारियों ने आवश्यक विधिक प्रक्रिया शुरू कर दी है।

स्वच्छता मानकों पर विशेष जोर
विभिन्न प्रतिष्ठानों की जांच के दौरान यह भी देखा गया कि खाद्य निर्माण और भंडारण के समय स्वच्छता के तय नियमों का पालन हो रहा है या नहीं। जहाँ-जहाँ खामियां मिलीं, वहां संचालकों को नोटिस थमाए गए। विभाग ने स्पष्ट किया है कि एकत्रित किए गए सभी नमूनों की विस्तृत प्रयोगशाला रिपोर्ट आने के बाद आगे की और सख्त वैधानिक कार्रवाई अमल में लाई जाएगी।

जनस्वास्थ्य हमारी सर्वोच्च प्राथमिकता
मुख्यमंत्री रेखा गुप्ता ने कहा कि त्योहारों की असली खुशी तभी है जब हर घर तक पहुंचने वाला भोजन पूरी तरह सुरक्षित हो। सीएम रेखा ने कहा, "जनस्वास्थ्य की रक्षा और उपभोक्ताओं का विश्वास बनाए रखना सरकार की सर्वोच्च प्राथमिकता है।" उन्होंने दोहराया कि मिलावटखोरी और स्वच्छता की अनदेखी करने वालों को किसी भी सूरत में बख्शा नहीं जाएगा और पूरे वर्ष विशेषकर त्योहारों के दिनों में जनता को भरोसेमंद खाद्य सामग्री मिलती रहनी चाहिए।

इसका आप पर असर
त्योहारी सीजन में खाद्य सुरक्षा विभाग की इस सख्ती से आम उपभोक्ताओं को मिलावटी और असुरक्षित मिठाइयों से राहत मिलने की उम्मीद है, जिससे त्योहारी सीजन में लोगों का स्वास्थ्य सुरक्षित रहेगा।

• भारत में: त्योहारी सीजन के दौरान देश भर में खाद्य सुरक्षा अभियान तेज कर दिए जाते हैं ताकि मिलावटखोरी पर रोक लगाई जा सके। आम जनता को खरीदारी करते समय खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और स्वच्छता का विशेष ध्यान रखना चाहिए।
• दिल्ली में: दिल्ली के विभिन्न इलाकों में चल रहे इन छापों से मिठाई विक्रेताओं और डेयरियों में हड़कंप मच गया है, जिससे बाजारों में साफ-सुथरा सामान मिलने की संभावना बढ़ गई है। स्थानीय उपभोक्ता किसी भी अनियमितता की शिकायत संबंधित विभाग में दर्ज करा सकते हैं।

ऐसा क्यों हुआ
त्योहारों के दौरान मिठाइयों और दुग्ध उत्पादों की भारी मांग के कारण मिलावटखोर सक्रिय हो जाते हैं, जिससे जनता के स्वास्थ्य को गंभीर खतरा पैदा होता है। इसी संभावित खतरे को भांपते हुए सरकार ने यह विशेष अभियान शुरू किया है।

• त्योहारी मांग: दीपावली और अन्य बड़े पर्वों पर खोया, पनीर और मिठाइयों की खपत कई गुना बढ़ जाती है, जिसका फायदा उठाने के लिए कुछ असामाजिक तत्व घटिया और दूषित सामग्री बेचने लगते हैं।
• जनस्वास्थ्य जोखिम: अस्वच्छ वातावरण में बनने वाली खाद्य सामग्री से लोगों में फूड पॉइजनिंग और अन्य गंभीर बीमारियां फैलने का बड़ा अंदेशा रहता है, जिसे रोकने के लिए समय पर निरीक्षण जरूरी हो जाता है।
• शिकायतें और निगरानी: निहाल विहार जैसी जगहों पर बिना पंजीकरण इकाइयों के संचालन और जनता से मिलने वाली शिकायतों के आधार पर प्रशासन को यह कड़ी कार्रवाई करने के लिए विवश होना पड़ा।

सवाल-जवाब

1. खाद्य सुरक्षा विभाग ने हाल ही में किस शहर में निरीक्षण अभियान चलाया है?
खाद्य सुरक्षा विभाग ने दिल्ली के उत्तर-पूर्वी, पूर्वी, शाहदरा, दक्षिणी और दक्षिण-पूर्वी इलाकों में निरीक्षण अभियान चलाया है।

2. निरीक्षण के दौरान कितने खाद्य नमूने जांच के लिए एकत्र किए गए?
अधिकारियों ने जांच के लिए कुल 40 खाद्य नमूने एकत्र किए हैं।

3. मंडोली एक्सटेंशन की डेयरी में कितनी मात्रा में खाद्य सामग्री नष्ट की गई?
मंडोली एक्सटेंशन स्थित एक डेयरी में लगभग 100 किलोग्राम मानव उपभोग के अयोग्य खाद्य सामग्री नष्ट कराई गई।

4. कितने प्रतिष्ठानों को सुधार नोटिस जारी किए गए हैं?
नियमों का उल्लंघन करने वाले कुल आठ प्रतिष्ठानों को सुधार नोटिस जारी किए गए हैं।

5. निहाल विहार की इकाई में क्या अनियमितता पाई गई?
निहाल विहार की मिठाई निर्माण इकाई बिना किसी वैध एफएसएसएआई पंजीकरण के संचालित होती पाई गई।

6. मुख्यमंत्री रेखा गुप्ता ने क्या निर्देश दिए हैं?
मुख्यमंत्री रेखा गुप्ता ने मिठाई की दुकानों और डेयरियों की नियमित जांच करने तथा नियमों का उल्लंघन करने वालों पर सख्त कार्रवाई के निर्देश दिए हैं।

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