# बिना तवा चलाए बनाएं क्रिस्पी बेसन चीला, शेफ कुणाल कपूर ने सिखाई सैंडविच मेकर वाली सीक्रेट रेसिपी

> सुबह के नाश्ते में बेसन का चीला बनाना अब और भी आसान हो गया है। शेफ कुणाल कपूर ने सैंडविच मेकर का इस्तेमाल करके बिना पलटे कुरकुरा चीला बनाने की अनोखी ट्रिक शेयर की है।

**Type:** article · **Category:** खानपान · **Published:** 2026-08-17 · **Source:** TrendKia
**Canonical:** https://trendkia.com/food/bina-tava-chalae-banaen-krispi-besana-chila-shepha-kunal-kapoor-ne-sikhai-saindavicha-mekara-vali-sikreta-resipi-17493 · **Language:** Hindi
**Tags:** बेसन चीला रेसिपी, सैंडविच मेकर हैक, शेफ कुणाल कपूर, नाश्ते की रेसिपी, हेल्दी ब्रेकफास्ट

सुबह की भागदौड़ में पोषण से भरपूर नाश्ता तैयार करना अक्सर चुनौतीपूर्ण होता है, ऐसे में बेसन का चीला हमेशा से एक लोकप्रिय और स्वास्थ्यवर्धक विकल्प रहा है। आमतौर पर इसे तवे या पैन पर बनाया जाता है, जिसमें इसे पलटने और जलने से बचाने के लिए लगातार ध्यान रखना पड़ता है। हालांकि, शेफ कुणाल कपूर ने बेसन चीला बनाने की एक ऐसी स्मार्ट ट्रिक पेश की है जो रसोई का काम बहुत आसान बना देती है। अब आप बिना तवे के सिर्फ सैंडविच मेकर का इस्तेमाल करके मिनटों में क्रिस्पी और स्वादिष्ट बेसन चीला तैयार कर सकते हैं।

## दो मिनट में तैयार करें स्पंजी और हल्का बैटर
बेसन का चीला बनाने का सबसे पहला और मुख्य चरण उसका घोल या बैटर तैयार करना है। शेफ कुणाल कपूर ने इंस्टाग्राम पर शेयर किए गए वीडियो में दिखाया कि किस तरह यह बैटर महज दो मिनट में बनकर तैयार हो जाता है। इसके लिए एक बर्तन में बेसन लें और उसमें स्वादानुसार नमक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, अजवाइन, बारीक कटा अदरक, हरी मिर्च, प्याज और हरा धनिया मिलाएं। फिर आवश्यकतानुसार पानी डालकर एक चिकना घोल तैयार कर लें। चीले को अंदर से हल्का, सॉफ्ट और फूला हुआ बनाने के लिए शेफ ने बैटर में चुटकी भर बेकिंग पाउडर या ईनो मिलाने का सुझाव दिया है।

## बिना पलटे दोनों तरफ से एक समान पकाने का तरीका
बैटर तैयार होने के बाद पकाने का पूरा काम सैंडविच मेकर संभालेगा। सबसे पहले सैंडविच मेकर की दोनों प्लेटों पर थोड़ा सा तेल या बटर लगाएं ताकि चीला सतह से चिपके नहीं। इसके बाद आवश्यकता अनुसार बेसन का घोल प्लेट पर फैलाएं और सैंडविच मेकर का ढक्कन बंद कर दें। इस अनोखे तरीके का सबसे बड़ा फायदा यह है कि चीले को बार-बार पलटने की कोई झंझट नहीं रहती क्योंकि उपकरण दोनों तरफ से एक साथ गर्मी देता है। कुणाल कपूर ने इस खूबी के बारे में बताते हुए कहा, "यह बिना पलटे दोनों तरफ से एक जैसा पकता है।" कुछ ही मिनटों में सैंडविच मेकर के अंदर बैटर पूरी तरह पककर तैयार हो जाता है।

## सुनहरा कुरकुरापन और परोसने का आसान तरीका
पकने के बाद चीला बाहर से बेहद कुरकुरा और सुनहरा हो जाता है, जबकि अंदर से यह पूरी तरह से पककर सॉफ्ट रहता है। सैंडविच मेकर से चीले को सावधानीपूर्वक बाहर निकालें और अपनी पसंद के आकार जैसे तिकोने या चौकोर टुकड़ों में काट लें। इसे अपनी मनपसंद हरी चटनी या सॉस के साथ गरमा-गरम परोसें। यह तरीका उन लोगों के लिए बेहद फायदेमंद है जो बिना ज्यादा समय गंवाए और बिना गैस के पास खड़े रहे क्रिस्पी नाश्ता बनाना चाहते हैं। सैंडविच मेकर में बना यह बेसन चीला स्वाद और सहूलियत दोनों के लिहाज से एक बेहतरीन नाश्ता विकल्प प्रस्तुत करता है।

## इसका आप पर असर
**पाठकों के लिए फायदा:**

- **समय की बचत:** सुबह के व्यस्त समय में बिना तवे के पास खड़े रहे और बिना पलटे झटपट क्रिस्पी बेसन चीला बनाया जा सकता है।
- **कम तेल में कुकिंग:** सैंडविच मेकर में केवल हल्का तेल लगाने से यह ज्यादा सेहतमंद और कम फैट वाला नाश्ता बनता है।

## सवाल-जवाब

### 1. क्या सैंडविच मेकर में बेसन चीला बिना पलटे पक जाता है?
हां, सैंडविच मेकर दोनों तरफ से एक साथ गर्मी देता है, जिससे चीला बिना पलटे ही दोनों तरफ से एक समान पक जाता है।

### 2. सैंडविच मेकर में बेसन चीला बनाने के लिए बैटर में क्या मिलाएं?
बैटर में बेसन, नमक, हल्दी, लाल मिर्च, अजवाइन, अदरक, हरी मिर्च, प्याज, धनिया और थोड़ा पानी मिलाएं।

### 3. चीले को ज्यादा फूला हुआ बनाने के लिए क्या इस्तेमाल करें?
चीले को हल्का और फूला हुआ बनाने के लिए बैटर में थोड़ा सा बेकिंग पाउडर या ईनो मिलाया जा सकता है।

### 4. बैटर तैयार करने में कितना समय लगता है?
शेफ कुणाल कपूर के अनुसार, बेसन चीले का घोल महज 2 मिनट में तैयार किया जा सकता है।

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