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  "type": "article",
  "title": "बोकारो के इस स्टॉल पर बिकती है चिकन की 6 वैरायटी, हर दिन होती है 50 किलो तक खपत",
  "summary": "बोकारो के चास स्थित एक लोकप्रिय चिकन स्टॉल पर हर शाम मांसाहारी खाने के शौकीनों की भारी भीड़ उमड़ती है। यहाँ तंदूरी से लेकर चिली तक छह अलग-अलग तरह के लजीज व्यंजन परोसे जाते हैं।",
  "content": "यदि आप मांसाहारी भोजन के दीवाने हैं और शाम के वक्त किसी बेहतरीन जायके की तलाश में हैं, तो यह जगह आपके लिए खास साबित हो सकती है।\n\nचास में लगता है फूड लवर्स का मेला\nबोकारो के चास इलाके में स्थित आरएफसी चिकन स्टॉल अपने खास और लजीज चिकन व्यंजनों के लिए पूरे क्षेत्र में जाना जाता है। इस एक ही दुकान पर खाने के शौकीनों को चिकन की छह अलग-अलग किस्में चखने का मौका मिलता है। यहाँ आने वाले लोग तंदूरी चिकन, चिकन फ्राई, चिकन चिली, चिकन लॉलीपॉप, चिकन पॉपकॉर्न और चिकन लिवर फ्राई का आनंद उठा सकते हैं। यही वजह है कि शाम ढलते ही यहाँ खाने के शौकीनों का तांता लग जाता है और लंबी कतारें देखने को मिलती हैं।\n\nतीन साल से चल रही है दुकान\nइस लोकप्रिय स्टॉल के संचालक धर्मेंद्र पिछले लगभग तीन साल से इस कारोबार को सफलतापूर्वक संभाल रहे हैं। दुकान पर आने वाले ग्राहक अपनी पसंद और भूख के हिसाब से व्यंजन चुनते हैं। संचालक के अनुसार, लोगों के बीच चिकन चिली और चिकन पॉपकॉर्न की मांग सबसे अधिक बनी रहती है। इन दोनों ही पॉपुलर डिश की रोज करीब 150 प्लेटें आसानी से बिक जाती हैं।\n\nविभिन्न डिश के दाम और खपत\nदुकान पर मिलने वाले व्यंजनों की कीमतें ग्राहकों की जेब के अनुकूल रखी गई हैं। चिकन चिली और चिकन पॉपकॉर्न की पूरी प्लेट 150 रुपये में मिलती है, जबकि इसकी हाफ प्लेट के लिए 80 रुपये चुकाने होते हैं। इसके अलावा, तंदूरी चिकन लॉलीपॉप 70 रुपये प्रति पीस की दर से बिकता है। चिकन लिवर फ्राई और बोनलेस चिकन ग्रेवी की पूरी प्लेट 260 रुपये की है और हाफ प्लेट 130 रुपये में उपलब्ध कराई जाती है। संचालक ने जानकारी दी कि यहाँ ग्राहकों की लगातार भीड़ बनी रहती है और रोजाना 30 से 50 किलोग्राम चिकन की खपत हो जाती है।\n\nऐसे तैयार होती है खास चिकन चिली\nस्टॉल पर बनने वाली विशेष चिकन चिली की रेसिपी के बारे में भी संचालक ने खुलकर बताया। इसे बनाने के लिए सबसे पहले ताजे चिकन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। इसके बाद इसमें अरारोट मिलाकर इसे अच्छी तरह से डीप फ्राई किया जाता है। फिर एक अलग कड़ाही में बारीक कटे हुए प्याज, टमाटर, अदरक-लहसुन का पेस्ट और चुनिंदा मसाले डालकर अच्छी तरह भुना जाता है। अंत में इस तैयार मसाले में तले हुए चिकन के टुकड़े मिलाए जाते हैं और कुछ देर तक पकाने के बाद ग्राहकों को गरमागरम परोसा जाता है।\n\nशाम के वक्त सजती है महफिल\nयह फूड स्टॉल हर दिन शाम 5 बजे से लेकर रात 10 बजे तक ग्राहकों के लिए खुला रहता है। इस तय समय के दौरान कोई भी व्यक्ति यहाँ पहुँचकर अपनी मनपसंद वेराइटी का लुत्फ उठा सकता है। वीकेंड हो या आम दिन, लोग यहाँ अपने दोस्तों के साथ पहुँचकर छोटी-मोटी पार्टी का आनंद लेते हैं और लजीज व्यंजनों का स्वाद चखते हैं।\n\nइसका आप पर असर\nइस खबर का स्थानीय खाद्य प्रेमियों और छोटे कारोबारियों पर सीधा असर पड़ता है।\n\n• भारत में: देश भर के स्थानीय फूड स्टॉल और स्ट्रीट वेंडर किस तरह गुणवत्ता और विविधता के जरिए अपने कारोबार को बढ़ाते हैं, यह उसका एक बेहतरीन उदाहरण है। इससे छोटे निवेशकों को कम लागत में खान-पान का व्यवसाय शुरू करने की प्रेरणा मिलती है।\n• बोकारो में: चास इलाके के स्थानीय लोगों और शाम को बाहर घूमने वाले फूड लवर्स को किफायती दामों पर अलग-अलग वैरायटी का नॉनवेज स्नैक मिल जाता है। ग्राहकों को 70 रुपये से लेकर 260 रुपये तक के बजट में कई स्वादिष्ट विकल्प आसानी से मिल जाते हैं।\n\nसवाल-जवाब\n\n1. आरएफसी चिकन स्टॉल कहाँ स्थित है?\nयह स्टॉल बोकारो के चास इलाके में स्थित है।\n\n2. यहाँ चिकन की कुल कितनी वैरायटी मिलती है?\nयहाँ ग्राहकों को चिकन की 6 अलग-अलग वैरायटी का स्वाद चखने को मिलता है।\n\n3. स्टॉल पर कौन से आइटम सबसे ज्यादा बिकते हैं?\nचिकन चिली और चिकन पॉपकॉर्न की मांग सबसे अधिक रहती है।\n\n4. चिकन चिली और चिकन पॉपकॉर्न की कीमत क्या है?\nइनकी पूरी प्लेट 150 रुपये और हाफ प्लेट 80 रुपये में मिलती है।\n\n5. रोजाना कितनी मात्रा में चिकन की खपत होती है?\nइस स्टॉल पर हर दिन लगभग 30 से 50 किलो चिकन की खपत होती है।\n\n6. दुकान खुलने का समय क्या है?\nयह स्टॉल रोजाना शाम 5 बजे से रात 10 बजे तक खुला रहता है।\n\n7. स्टॉल का संचालन कौन करता है?\nइस दुकान का संचालन पिछले करीब तीन साल से धर्मेंद्र कर रहे हैं।\n\n8. तंदूरी चिकन लॉलीपॉप का क्या दाम है?\nतंदूरी चिकन लॉलीपॉप 70 रुपये प्रति पीस की दर से मिलता है।",
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  "category": "खानपान",
  "publishedAt": "2026-08-31",
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    "बोकारो फूड",
    "चास चिकन स्टॉल",
    "चिकन रेसिपी",
    "स्ट्रीट फूड झारखंड",
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