# नाश्ते में पोहा और पराठे को बनाएं प्रोटीन से भरपूर, राशि चौधरी ने बताए आसान तरीके

> नाश्ते में सिर्फ कार्बोहाइड्रेट खाने की बजाय कुछ आसान बदलाव करके अपने पसंदीदा पोहे, उपमा और पराठों को प्रोटीन से भरपूर बनाया जा सकता है।

**Type:** article · **Category:** खानपान · **Published:** 2026-10-20 · **Source:** TrendKia
**Canonical:** https://trendkia.com/food/boost-protein-in-breakfast-with-rashi-choudhary-tips-49703 · **Language:** Hindi
**Tags:** प्रोटीन नाश्ता, राशि चौधरी, हेल्दी ब्रेकफास्ट, पनीर पराठा, पोहा रेसिपी, डाइट टिप्स

यदि आप रोजाना सुबह केवल पोहा, पराठा और इडली जैसी चीजें खा रहे हैं, तो आपको यह समझ लेना चाहिए कि इससे आपके शरीर को मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट ही मिल रहा है। जबकि सुबह के नाश्ते में प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थों को शामिल करने की सलाह दी जाती है। यदि आपके दैनिक नाश्ते में प्रोटीन की मात्रा कम है, तो आप अपनी रोजमर्रा की पारंपरिक चीजों को ही प्रोटीन से भरपूर बना सकते हैं। इसका मतलब यह है कि आप रोजाना अपनी पसंद का इडली, पोहा, उपमा और पराठा खा सकते हैं, वह भी भरपूर पोषण और प्रोटीन के साथ। आइए जानते हैं कि आप अपने सुबह के नाश्ते में प्रोटीन की मात्रा को किस प्रकार बढ़ा सकते हैं।

न्यूट्रिशनिस्ट राशि चौधरी ने इंस्टाग्राम पर एक पोस्ट साझा किया है, जिसमें उन्होंने रोजमर्रा के साधारण नाश्ते को प्रोटीन युक्त बनाने के बेहतरीन तरीके बताए हैं। उन्होंने स्पष्ट किया कि स्वस्थ जीवनशैली अपनाने के लिए लोगों को अपना पारंपरिक घर का बना भारतीय खाना छोड़ने की बिल्कुल आवश्यकता नहीं होती है, बल्कि केवल कुछ छोटे बदलाव करने होते हैं, जिससे उसे आसानी से प्रोटीन रिच बनाया जा सके।

> 

## मूंग दाल चीला और पोहे में पनीर का इस्तेमाल

नाश्ते में डोसे के विकल्प के रूप में आप मूंग दाल के चीले का सेवन कर सकते हैं। यदि आप इस चीले को दही के साथ खाते हैं, तो इससे आपके शरीर को बहुत अच्छी मात्रा में प्रोटीन प्राप्त हो जाता है। आप अपनी पसंद के अनुसार इस चीले में विभिन्न प्रकार की सब्जियां भी मिला सकते हैं, जिससे यह और अधिक पौष्टिक बन जाता है। इस तरह का नाश्ता करने से आपका पेट भी काफी लंबे समय तक भरा हुआ महसूस होता है।

इसके अलावा आप पोहा भी खा सकते हैं, लेकिन बनाते समय उसमें अधिक से अधिक सब्जियों का उपयोग करें। अपने पोहे में पनीर के टुकड़े डालें और साथ ही मूंगफली की मात्रा को भी बढ़ा दें। ऐसा करने से आपके शरीर को आवश्यक प्रोटीन भी मिल जाएगा और आपको खाने में बेहतरीन स्वाद भी प्राप्त होगा। पोहा खाने के बाद काफी देर तक भूख का अहसास नहीं होता है।

## उपमा, सैंडविच और पराठों में बदलाव

यदि आप उपमा खाना पसंद करते हैं, तो उसे बीन्स, हरी मटर जैसी सब्जियों और साथ में पनीर डालकर तैयार कर सकते हैं। इससे आपको भरपूर पोषण मिलेगा और पेट भी तृप्त रहेगा। यदि आपको फिर भी अपने शरीर में प्रोटीन की कमी महसूस होती है, तो आप इसके साथ एक से दो अंडे भी खा सकते हैं। रोजाना दो अंडे का सेवन करने से प्रोटीन की कमी को आसानी से पूरा किया जा सकता है।

साधारण ब्रेड खाने के बजाय नाश्ते में पनीर सैंडविच या अंडा सैंडविच बनाकर खाएं। इसे और अधिक पौष्टिक बनाने के लिए मल्टीग्रेन ब्रेड और चीज का इस्तेमाल करें, जिससे प्रोटीन की मात्रा में और अधिक वृद्धि हो जाती है। इसी तरह, रोजाना आलू के पराठे खाने के बजाय पनीर की स्टफिंग वाले पराठों का चुनाव करें। पराठे के अंदर पनीर की मात्रा अधिक रखें, जिससे स्वाद भी मिलेगा और पेट भी भरा रहेगा। पनीर के ये पराठे बच्चों को भी बहुत पसंद आते हैं। आप हरे और लाल पराठे बनाने की आसान रेसिपी के जरिए बच्चों को आकर्षित भी कर सकते हैं। हर व्यक्ति को रोजाना चाहिए लगभग 80 ग्राम प्रोटीन, जिसे आप इन आसान खाद्य बदलावों से पूरा कर सकते हैं।

## इसका आप पर असर
नाश्ते में प्रोटीन की मात्रा बढ़ाने से पूरे दिन ऊर्जा का स्तर बेहतर रहता है और बार-बार भूख लगने की समस्या से राहत मिलती है।

- **भारत में:** पारंपरिक भारतीय नाश्ते में छोटे बदलाव करने से बिना किसी महंगे सप्लीमेंट के दैनिक पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा किया जा सकता है। आम लोग रोजमर्रा के खान-पान में पनीर, मूंगफली और अंडे जैसी आसानी से मिलने वाली चीजों को शामिल कर सकते हैं।

## ऐसा क्यों हुआ
रोजमर्रा के भारतीय खान-पान में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होती है, जिससे शरीर को पर्याप्त प्रोटीन नहीं मिल पाता है।

- **पोषण का संतुलन:** पोहा, उपमा और पराठे जैसे पारंपरिक व्यंजनों में सिर्फ कार्ब्स होते हैं, जिन्हें सही सामग्रियां मिलाकर संतुलित किया जा सकता है।

- **पनीर और अंडों का उपयोग:** नाश्ते में पनीर, मूंगफली, अंडे और दही को शामिल करने से भोजन का प्रोटीन मूल्य काफी बढ़ जाता है।

## सवाल-जवाब

### 1. साधारण नाश्ते में प्रोटीन कैसे बढ़ा सकते हैं?
पोहे, उपमा और पराठों में पनीर, मूंगफली, अंडे और दही जैसी चीजें मिलाकर प्रोटीन बढ़ाया जा सकता है।

### 2. राशि चौधरी ने नाश्ते को लेकर क्या सलाह दी है?
उन्होंने बताया कि स्वस्थ रहने के लिए पारंपरिक भारतीय खाना छोड़ने की जरूरत नहीं है, बल्कि उसमें प्रोटीन बढ़ाने के लिए कुछ बदलाव करने चाहिए।

### 3. पोहे में प्रोटीन की मात्रा कैसे बढ़ाएं?
पोहे में अधिक सब्जियां डालें, पनीर के टुकड़े मिलाएं और मूंगफली की मात्रा बढ़ा दें।

### 4. आलू पराठे की जगह क्या खा सकते हैं?
आलू पराठे की बजाय पनीर की स्टफिंग वाले पराठे का सेवन करना चाहिए।

---
_TrendKia — Har trend, sabse pehle.. Machine-readable view; canonical HTML at the URL above._