घर की रसोई में झटपट तैयार होगा बिना चीनी वाला फ्रूट सोडा, टेस्ट में मार्केट के सॉफ्ट ड्रिंक्स को देगा मात

बाजार के मीठे सॉफ्ट ड्रिंक और कार्बोनेटेड सोडा की जगह अब घर पर ही कुछ ही मिनटों में बिना चीनी वाला फ्रूट सोडा बनाया जा सकता है, जिसमें सिर्फ फलों की नैचुरल मिठास और ताजगी होती है.

गर्मी हो या उमस भरी शाम, ठंडी और फ्रूटी ड्रिंक पीने का मन हर किसी का करता है, लेकिन दुकानों में बिकने वाले ज्यादातर सॉफ्ट ड्रिंक और फ्लेवर्ड सोडा में चीनी की मात्रा बहुत ज्यादा होती है और इन्हें रोजाना पीने से शरीर में एक्स्ट्रा कैलोरी जमा होने लगती है. ऐसे में अगर घर पर ही एक ऐसी ड्रिंक तैयार की जाए जिसमें फलों की नैचुरल मिठास हो और एक ग्राम भी बाहर से चीनी न मिलाई जाए, तो यह सेहत और स्वाद दोनों के लिहाज से फायदेमंद साबित हो सकती है. इसे नो शुगर फ्रूट सोडा कहा जा रहा है और इसे बनाना बेहद आसान है.

कम सामान और कम समय में तैयार
इस ड्रिंक की खासियत यह है कि इसे बनाने में न तो कोई महंगी सामग्री चाहिए और न ही ज्यादा वक्त. घर में रखे ताजे फल, सोडा वाटर और कुछ आम चीजों को मिलाकर कुछ ही मिनटों में यह तैयार हो जाती है. आम, संतरा, स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, कीवी, अनार, तरबूज या मौसमी, जो भी फल घर में मौजूद हो, उसका इस्तेमाल किया जा सकता है. हर बार अलग फल डालने पर स्वाद भी अलग और नया महसूस होता है, यानी एक ही रेसिपी से कई तरह की ड्रिंक बनाई जा सकती हैं.

क्या-क्या चाहिए
• 1 कप अपनी पसंद का ताजा फल, कटा हुआ
• नींबू का रस
• पुदीने की पत्तियां
• बर्फ के टुकड़े
• ठंडा सोडा वाटर
• स्वादानुसार काला नमक, यह वैकल्पिक है

बनाने का तरीका
सबसे पहले चुने हुए फल को अच्छी तरह धो लें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. इन टुकड़ों को एक गिलास या मिक्सिंग जार में डालकर हल्के हाथ से मैश करें, इससे फल का प्राकृतिक रस बाहर निकल आता है. अब इसमें नींबू का रस और पुदीने की पत्तियां डालकर एक बार फिर हल्के हाथ से मिला लें. इसके बाद सर्विंग गिलास में बर्फ के टुकड़े डालें और ऊपर से तैयार फल का यह मिश्रण भर दें. सबसे आखिर में धीरे-धीरे ठंडा सोडा वाटर डालें ताकि फ़िज़ बना रहे. अगर स्वाद में हल्का ट्विस्ट चाहिए तो थोड़ा-सा काला नमक भी मिलाया जा सकता है. तैयार ड्रिंक को ताजे फलों के टुकड़ों और पुदीने की पत्तियों से सजाकर तुरंत सर्व करें, ताकि उसकी ताजगी बनी रहे.

पसंद के मुताबिक बदल सकते हैं फ्लेवर
जिन्हें हल्का खट्टा स्वाद पसंद है, उनके लिए संतरा और कीवी का कॉम्बिनेशन बेहतरीन रहता है. अगर मीठा स्वाद चाहिए तो तरबूज और स्ट्रॉबेरी को साथ मिलाया जा सकता है. अनार और नींबू के साथ बनने वाला फ्लेवर भी काफी ताजगी देता है, जबकि आम और पुदीने का कॉम्बिनेशन खासतौर पर गर्मियों के लिए बेहतरीन माना जाता है. यानी सिर्फ फल बदलकर हर बार एक नई और अलग ड्रिंक का मजा लिया जा सकता है.

सेहत के लिहाज से क्यों है फायदेमंद
इस ड्रिंक में बाहर से एक ग्राम भी चीनी नहीं मिलाई जाती, इसलिए यह बाजार में मिलने वाले मीठे कार्बोनेटेड सॉफ्ट ड्रिंक्स के मुकाबले काफी बेहतर विकल्प बन जाती है. फलों से मिलने वाले विटामिन, मिनरल्स और उनका नैचुरल स्वाद इस ड्रिंक को और भी खास बनाते हैं. यानी टेस्ट के साथ-साथ सेहत का भी पूरा ख्याल रखा जा सकता है.

इसका आप पर असर
• सेहत के प्रति जागरूक लोगों के लिए: जो लोग बाजार के मीठे सॉफ्ट ड्रिंक और कार्बोनेटेड पेय की जगह कोई हेल्दी विकल्प चाहते हैं, उनके लिए यह घर पर बनने वाला शुगर-फ्री फ्रूट सोडा एक्स्ट्रा कैलोरी और चीनी लिए बिना भी ठंडक और ताजगी दे सकता है.

सवाल-जवाब

1. क्या इस फ्रूट सोडा में बाहर से चीनी मिलाई जाती है?
नहीं, इसमें बाहर से कोई चीनी नहीं डाली जाती, इसकी मिठास सिर्फ फलों से आती है.

2. इसे बनाने में कौन-कौन से फल इस्तेमाल किए जा सकते हैं?
आम, संतरा, स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, कीवी, अनार, तरबूज या मौसमी जैसे किसी भी फल का इस्तेमाल किया जा सकता है.

3. यह ड्रिंक बनाने में कितना समय लगता है?
घर में मौजूद ताजे फल, सोडा वाटर और कुछ सामान्य चीजों की मदद से यह ड्रिंक कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाती है.

4. खट्टे स्वाद के शौकीनों के लिए कौन-सा कॉम्बिनेशन अच्छा रहता है?
खट्टे स्वाद के लिए संतरा और कीवी का कॉम्बिनेशन बेहतरीन माना जाता है.

5. मीठे स्वाद के लिए कौन-सा फ्लेवर बनाया जा सकता है?
मीठे स्वाद के लिए तरबूज और स्ट्रॉबेरी का मिश्रण बनाया जा सकता है.

6. गर्मियों के लिए कौन-सा कॉम्बिनेशन सबसे बेहतर माना जाता है?
आम और पुदीने का कॉम्बिनेशन खासतौर पर गर्मियों के लिए बेहतरीन माना जाता है.

7. क्या इसमें काला नमक डालना जरूरी है?
नहीं, काला नमक डालना वैकल्पिक है, स्वाद बढ़ाने के लिए इसे मिलाया जा सकता है.

8. यह ड्रिंक बाजार के सॉफ्ट ड्रिंक से बेहतर विकल्प क्यों मानी जा रही है?
इसमें एक्स्ट्रा चीनी नहीं होती और फलों से मिलने वाले विटामिन व मिनरल्स इसे ज्यादा सेहतमंद बनाते हैं.

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