पुरानी दिल्ली की गलियों से लेकर मजनू का टीला तक, इन 6 इलाकों में छिपा है राजधानी का असली स्वाद

पुरानी दिल्ली की पराठे वाली गली से लेकर मजनू का टीला के एशियन जायके तक, दिल्ली के 6 इलाके अपने खास स्वाद के लिए मशहूर हैं और यही विविधता शहर को देश की फूड कैपिटल बनाती है।

दिल्ली को देश की राजधानी के साथ साथ फूड कैपिटल भी कहा जाता है, और इसकी वजह शहर के अलग अलग इलाकों में बसी खाने की परंपरा है। पुरानी दिल्ली की सदियों पुरानी तंग गलियों से लेकर साउथ दिल्ली के आधुनिक कैफे तक, हर कोने का अपना जायका है। कहीं छोले भटूरे की खुशबू लोगों को खींचती है, तो कहीं कबाब और बिरयानी दिल जीत लेते हैं। किसी बाजार की पहचान चाट और गोलगप्पों से बनती है, तो कहीं मोमोज, शावरमा जैसे इंटरनेशनल व्यंजन युवाओं की पहली पसंद बन चुके हैं। आइए राजधानी के उन 6 मशहूर इलाकों के बारे में जानते हैं, जहां हर गली अपने स्वाद से अलग पहचान बनाती है।

चांदनी चौक की पराठे वाली गली
दिल्ली में खाने की बात हो और चांदनी चौक का जिक्र न हो, ऐसा मुमकिन ही नहीं है। यहां खाने की परंपरा सदियों से चली आ रही है और आज भी उतनी ही जिंदा है। पराठे वाली गली के भरवां पराठे यहां की पहचान माने जाते हैं, इसके साथ मसालेदार चाट, दही भल्ले, नागौरी हलवा, जलेबी और रबड़ी जैसी पुराने अंदाज की मिठाइयां भी लोगों की पसंदीदा हैं। इसी इलाके में जामा मस्जिद के आसपास कबाब, निहारी, बिरयानी और मुगलई व्यंजनों की खुशबू फैली रहती है, जो देश विदेश से आने वाले पर्यटकों को भी खींच लाती है।

कनॉट प्लेस में हर तरह का जायका
दिल्ली का दिल कहलाने वाला कनॉट प्लेस खाने पीने के मामले में किसी से कम नहीं है। यहां लग्जरी रेस्टोरेंट से लेकर पुराने जमाने के कैफे, बेकरी और स्ट्रीट फूड तक सब कुछ एक साथ मिल जाता है। नॉर्थ इंडियन और साउथ इंडियन के अलावा यहां इटालियन, चाइनीज, जापानी, मैक्सिकन और कॉन्टिनेंटल खाने के भी अनगिनत विकल्प मौजूद हैं। शाम होते ही यह इलाका खाने के शौकीनों से गुलजार हो जाता है।

करोल बाग का पारंपरिक स्वाद
करोल बाग लंबे समय से अपने पारंपरिक उत्तर भारतीय स्वाद के लिए जाना जाता रहा है। यहां के छोले भटूरे, राजमा चावल, कचौड़ी, समोसे, लस्सी और मिठाइयां लोगों की पहली पसंद हैं। खरीदारी करने आने वाले लोग यहां स्वादिष्ट खाने का लुत्फ उठाना नहीं भूलते, यही वजह है कि यह इलाका हमेशा भीड़ से भरा रहता है।

राजौरी गार्डन में पंजाबी जायका
राजौरी गार्डन पूरे दिल्ली एनसीआर में पंजाबी खाने के लिए मशहूर है। यहां बटर चिकन, दाल मखनी, अमृतसरी कुलचा, तंदूरी चिकन, सीख कबाब, बारबेक्यू और तरह तरह के नॉन वेज व्यंजनों की भरमार मिलती है। इसके अलावा यहां आधुनिक कैफे और फाइन डाइनिंग रेस्टोरेंट भी बड़ी संख्या में मौजूद हैं, जिसकी वजह से यहां स्वाद के दीवानों की भीड़ लगी रहती है।

तिलक नगर की चाप गलियां
तिलक नगर को मिनी पंजाब भी कहा जाता है। यहां की मलाई चाप, अफगानी चाप, तंदूरी चाप, सोया चाप, कुलचे और पंजाबी स्नैक्स पूरे शहर में मशहूर हैं। शाम होते ही यहां की सड़कें खाने के शौकीनों से भर जाती हैं, और लोग दूर दूर से सिर्फ चाप का स्वाद चखने पहुंचते हैं।

मजनू का टीला में एशियन स्वाद
एशियन खाने के शौकीनों के लिए मजनू का टीला दिल्ली की सबसे बेहतरीन जगहों में गिना जाता है। यहां तिब्बती मोमोज, थुकपा, रामेन, किमची, कोरियन बारबेक्यू और कई पारंपरिक एशियन व्यंजन मिलते हैं। पिछले कुछ वर्षों में यह इलाका फूड लवर्स के बीच काफी लोकप्रिय हुआ है।

दिल्ली के इन 6 इलाकों को देखकर साफ हो जाता है कि यहां की फूड कैपिटल वाली पहचान सिर्फ नाम भर की नहीं है। पुरानी दिल्ली की मुगलई विरासत से लेकर पंजाबी ढाबों के तड़के और मजनू का टीला के एशियन स्वाद तक, हर इलाका अपनी अलग कहानी कहता है। यही विविधता है, जो देश विदेश से आने वाले लोगों को बार बार इन गलियों की ओर खींच लाती है।

इसका आप पर असर
• भारत में: दूसरे शहरों से दिल्ली घूमने आने वाले लोग इन 6 इलाकों को अपनी फूड ट्रिप की लिस्ट में शामिल कर सकते हैं।
• दिल्ली में: स्थानीय लोगों के लिए यह वीकेंड पर परिवार या दोस्तों के साथ अलग अलग जायका आजमाने के लिए एक तैयार गाइड जैसा है।

सवाल-जवाब

1. दिल्ली में पराठे वाली गली कहां है?
यह चांदनी चौक में है, जहां भरवां पराठे, मसालेदार चाट, दही भल्ले और पुराने अंदाज की मिठाइयां मिलती हैं।

2. जामा मस्जिद के आसपास कौन सा खाना मशहूर है?
वहां कबाब, निहारी, बिरयानी और मुगलई व्यंजन मशहूर हैं, जो देश विदेश के पर्यटकों को भी खींचते हैं।

3. दिल्ली में सबसे अच्छा पंजाबी खाना कहां मिलता है?
राजौरी गार्डन बटर चिकन, दाल मखनी, अमृतसरी कुलचा और तंदूरी चिकन जैसे पंजाबी व्यंजनों के लिए मशहूर है।

4. तिलक नगर को मिनी पंजाब क्यों कहा जाता है?
यहां मलाई चाप, अफगानी चाप, तंदूरी चाप, सोया चाप, कुलचे और पंजाबी स्नैक्स की भरमार है, इसी वजह से इसे यह नाम मिला है।

5. एशियन खाने के शौकीनों को दिल्ली में कहां जाना चाहिए?
मजनू का टीला तिब्बती मोमोज, थुकपा, रामेन, किमची और कोरियन बारबेक्यू जैसे व्यंजनों के लिए जाना जाता है।

6. करोल बाग किस तरह के खाने के लिए मशहूर है?
करोल बाग पारंपरिक उत्तर भारतीय खाने जैसे छोले भटूरे, राजमा चावल, कचौड़ी, समोसे और लस्सी के लिए मशहूर है।

7. कनॉट प्लेस में कौन कौन से क्यूज़ीन मिलते हैं?
यहां नॉर्थ इंडियन और साउथ इंडियन के अलावा इटालियन, चाइनीज, जापानी, मैक्सिकन और कॉन्टिनेंटल खाना भी मिलता है।

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