बच्चों के स्कूल टिफिन की उलझन होगी दूर, केवल 15 मिनट में ऐसे तैयार करें तीन लाजवाब चीजें

बच्चों के स्कूल टिफिन को लेकर रोज रहने वाली चिंता को दूर करने के लिए केवल 15 मिनट में एक ही कढ़ाई में तीन स्वादिष्ट चीजें तैयार की जा सकती हैं।

रांची में रहने वाली महिलाओं के सामने रोज सुबह सबसे बड़ी चुनौती यही होती है कि बच्चों के टिफिन बॉक्स में क्या पैक किया जाए। इस समस्या का एक बहुत ही आसान और स्वादिष्ट समाधान मौजूद है, जिससे आप बेहद कम समय में आलू फ्राई और गरमागरम पूरियां तैयार कर सकती हैं। इस पूरे नाश्ते की सबसे बड़ी खूबी यह है कि यह केवल 15 मिनट के भीतर बनकर तैयार हो जाता है। इसके लिए आपको किसी भी तरह की जटिल या लंबी तैयारी करने की आवश्यकता नहीं होती है और साथ ही बच्चों की पसंदीदा चिप्स भी झटपट बन जाती है।

एक ही कढ़ाई में ऐसे बनाएं आलू फ्राई और पूरियां
रांची की रहने वाली गृहिणी उषा के अनुसार, इस आसान रेसिपी को बनाने के लिए सबसे पहले एक लोहे की कढ़ाई लेनी चाहिए। इस कढ़ाई में कम से कम तीन बड़े चम्मच रिफाइन तेल डालना है। इसके बाद एक बड़े आकार के आलू को पतली-पतली स्लाइस में काटकर, अच्छी तरह पानी से धोकर सीधे गरम तेल में डाल देना है। चूंकि यह टिफिन बच्चों के लिए तैयार किया जा रहा है, इसलिए इसमें लाल या हरी मिर्च का इस्तेमाल करने से बचना चाहिए ताकि बच्चों को तीखा न लगे।

चिप्स और पूरियां तलने का आसान तरीका
आलू को तेल में डालने के बाद इसे फ्राई होने में बमुश्किल 5 मिनट का समय लगता है। इसी दौरान आपको इसमें थोड़ा सा हल्दी पाउडर और थोड़ा सा नमक मिला देना है, इसके अलावा और किसी भी मसाले की जरूरत नहीं पड़ती है। जब आलू पूरी तरह से कुरकुरा फ्राई हो जाए, तब उसे कढ़ाई से बाहर निकाल लें और बचे हुए उसी तेल में दो से तीन पूरियां तलकर अलग रख लें। पूरियां बनाने के लिए आटा आप पहले से ही गूंथकर रख सकती हैं, जिससे समय की बचत होती है।

लंच बॉक्स के लिए तैयार है तीन चीजों का कॉम्बो
अब कढ़ाई में जो तेल बच जाता है, उसके आखिरी चरण में बाजार में मिलने वाली रंग-बिरंगी छोटी चिप्स को थोड़ा-थोड़ा करके तलकर निकाल लेना है। सबसे अच्छी बात यह है कि आप एक ही कढ़ाई और एक ही बार में तेल का इस्तेमाल करके तीनों चीजें आसानी से पका लेती हैं, जिससे आपको अलग से कोई बर्तन गंदा करने की जरूरत नहीं पड़ती है। अब आपके पास लंच बॉक्स के लिए तीन अलग-अलग तरह के स्वादिष्ट व्यंजन तैयार मिलते हैं। टिफिन बॉक्स के एक हिस्से में आराम से चिप्स रख दीजिए और साथ में स्वादिष्ट आलू फ्राई व पूरियां पैक कर दीजिए। खाने में यह पूरा कॉम्बिनेशन बेहद स्वादिष्ट लगता है और बच्चों को यह खास तौर पर काफी पसंद आता है।

इसका आप पर असर
यह आसान टिफिन रेसिपी व्यस्त सुबह के समय माताओं का समय और मेहनत दोनों बचाती है।

• देश भर में: सुबह की जल्दबाजी के समय यह एक-कढ़ाई वाली कुकिंग तकनीक कामकाजी अभिभावकों के लिए खाना बनाने के काम को काफी आसान बना देती है। इससे रसोई का कम सामान गंदा होता है और समय की भारी बचत होती है।
• रांची में: स्थानीय कामकाजी महिलाओं और गृहिणियों को बच्चों के स्कूल जाने से ठीक पहले पौष्टिक और स्वादिष्ट नाश्ता तैयार करने के लिए एक त्वरित विकल्प मिल जाता है। इससे बच्चों की पसंद का टिफिन बिना किसी अतिरिक्त तनाव के तय समय पर तैयार हो जाता है।

ऐसा क्यों हुआ
यह त्वरित रेसिपी आधुनिक घरों की व्यस्त जीवनशैली और बच्चों की पसंद को ध्यान में रखकर विकसित की गई है। कम समय में पौष्टिक और स्वादिष्ट भोजन परोसने की आवश्यकता इस तरह के एक-कढ़ाई वाले तरीकों को जन्म देती है।

• समय की कमी: सुबह के व्यस्त घंटों में अलग-अलग बर्तन इस्तेमाल करने और कई चीजें पकाने का समय नहीं होता है, जिससे एक ही बर्तन में सब कुछ बनाने की प्रेरणा मिलती है।
• बच्चों की पसंद: बच्चे मसालेदार खाने से दूर भागते हैं और रंग-बिरंगी चीजें पसंद करते हैं, इसलिए बिना मिर्च का आलू फ्राई और रंगीन चिप्स इस नुस्खे का अहम हिस्सा हैं।

सवाल-जवाब

1. इस टिफिन को तैयार करने में कुल कितना समय लगता है?
इस पूरे टिफिन को केवल 15 मिनट के अंदर आसानी से तैयार किया जा सकता है।

2. इस रेसिपी में कौन-कौन सी तीन चीजें बनाई जाती हैं?
इसमें आलू फ्राई, पूरियां और रंग-बिरंगी चिप्स बनाई जाती हैं।

3. क्या इस रेसिपी में मिर्च का इस्तेमाल किया जाता है?
बच्चों के लिए होने के कारण इसमें मिर्च का इस्तेमाल नहीं किया जाता है।

4. खाना पकाने के लिए किस बर्तन का उपयोग किया जाता है?
इसे पकाने के लिए लोहे की एक ही कढ़ाई का इस्तेमाल किया जाता है।

5. आलू फ्राई करने में कितना समय लगता है?
आलू को फ्राई होने में मुश्किल से 5 मिनट का वक्त लगता है।

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