राजधानी में लजीज स्ट्रीट फूड का मजा, छोले-भटूरे के शौकीनों के लिए 5 बेहतरीन पते

दिल्ली के मशहूर छोले-भटूरे का स्वाद चखने के लिए पहाड़गंज से लेकर रोहिणी और करोल बाग तक के पांच चुनिंदा फूड स्पॉट, उनकी खासियतें और कीमतें जानिए।

देश की राजधानी में दोस्तों की टोली के साथ सैर-सपाटे पर निकले हों और भूख सताने लगे, तो गरमा-गरम फूले हुए भटूरे और चटपटे मसालेदार छोले का ख्याल सबसे पहले जेहन में आता है। सुहावने मौसम और हल्की धूप के बीच कुरकुरे भटूरों के साथ तीखा प्याज, चटपटा अचार और गाढ़ी ग्रेवी वाले छोले मिल जाएं तो खाने का लुत्फ कई गुना बढ़ जाता है। अगर आप भी दिल्ली के पारंपरिक जायके की तलाश में हैं और वीकेंड पर दोस्तों के साथ खाने की योजना बना रहे हैं, तो शहर के अलग-अलग कोनों में स्थित ये पांच प्रमुख ठिकाने आपकी सूची में जरूर शामिल होने चाहिए।

सीताराम दीवान चंद: पहाड़गंज का दशकों पुराना स्वाद
पहाड़गंज के राजगुरु मार्ग पर स्थित सीताराम दीवान चंद का नाम दिल्ली के स्ट्रीट फूड इतिहास में बेहद खास मुकाम रखता है। इस पुरानी और प्रतिष्ठित दुकान की यात्रा 1950 के दशक में एक छोटे से ठेले के जरिए शुरू हुई थी, जिसने बाद में पहाड़गंज में एक मुकम्मल दुकान का रूप ले लिया। यहां मिलने वाली छोले-भटूरे की एक प्लेट की मौजूदा कीमत ₹117 दर्ज है। मसालेदार छोलों के साथ परोसे जाने वाले भटूरों का स्वाद चखने के अलावा ग्राहक यहां शिकंजी और मलाईदार लस्सी जैसे पारंपरिक पेय पदार्थों का भी आनंद ले सकते हैं।

चाचे दी हट्टी: नॉर्थ कैंपस के छात्रों की पहली पसंद
दिल्ली विश्वविद्यालय के नॉर्थ कैंपस और कमला नगर इलाके के आसपास देसी और भरपेट भोजन की तलाश करने वालों के लिए चाचे दी हट्टी एक मुफीद जगह है। पंजाबी शैली में तैयार तीखे व चटपटे छोले और गर्मागर्म भटूरे इस दुकान की मुख्य पहचान हैं। उपलब्ध मेन्यू विवरण के अनुसार, दो भटूरों वाली पूरी प्लेट की कीमत लगभग ₹145 के आसपास दिखाई देती है। स्थानीय रिकॉर्ड्स में कुछ पुरानी दरों के चलते कीमतें कम भी दर्ज मिलती हैं, इसलिए मौके पर जाकर ताजी दरों की पुष्टि करना मुनासिब रहता है।

रोशन दी कुल्फी: करोल बाग में अनोखा फूड कॉम्बिनेशन
करोल बाग के मशहूर अजमल खान रोड पर मौजूद रोशन दी कुल्फी का नाम सुनते ही सबसे पहले फालूदा कुल्फी का ख्याल आता है, लेकिन यहां का चन्ना भटूरा भी खाने-पीने के शौकीनों के बीच काफी लोकप्रिय है। यहां मिलने वाला भटूरा बेहद कुरकुरा और सुनहरे रंग का होता है। मेन्यू सूची के मुताबिक सामान्य चन्ना भटूरा करीब ₹195 से ₹210 के बीच उपलब्ध है, जबकि खास स्वाद चाहने वालों के लिए स्पेशल चन्ना भटूरा का विकल्प भी मौजूद रहता है। भटूरों का तीखापन चखने के बाद लोग यहां की मलाईदार कुल्फी या लस्सी से अपने भोजन को पूरा करते हैं।

नंद दी हट्टी: सदर बाजार का शुद्ध देसी घी वाला जायका
अगर आपको पारंपरिक देसी घी में तले हुए स्ट्रीट फूड का शौक है, तो सदर बाजार के पान मंडी क्षेत्र में स्थित नंद दी हट्टी एक अनिवार्य पड़ाव है। इस दुकान की सबसे बड़ी खासियत यह है कि यहां भटूरे, छोले और आलू की सब्जी पूरी तरह से शुद्ध देसी घी में तैयार की जाती है। यहां अलग-अलग चीजों के हिसाब से मेन्यू तय है, जिसमें एक भटूरे की कीमत ₹35, छोले का दाम ₹70 और आलू की सब्जी ₹70 दर्ज है। ग्राहक अपनी भूख और पसंद के हिसाब से चीजें जोड़कर प्लेट तैयार करवा सकते हैं, जिससे कुल खर्च ऑर्डर के मुताबिक तय होता है।

गोपाल जी छोले भटूरे: रोहिणी में पुरानी दिल्ली की महक
उत्तर-पश्चिमी दिल्ली के निवासियों के लिए रोहिणी का सेक्टर-2 स्थित गोपाल जी छोले भटूरे एक जाना-पहचाना नाम बन चुका है। यह दुकान उपनगरीय इलाके में पुरानी दिल्ली के ठेठ मसालों और जायके की याद दिलाती है। उपलब्ध मेन्यू के अनुसार, दो भटूरों के साथ मिलने वाली पूरी प्लेट की कीमत लगभग ₹151 है, वहीं कम भूख वाले ग्राहकों के लिए एक भटूरे का विकल्प ₹79 के आसपास उपलब्ध कराया गया है। इस भरपेट नाश्ते के साथ अलग-अलग तरह के ठंडे पेय पदार्थों के विकल्प भी मौजूद रहते हैं।

इसका आप पर असर
स्ट्रीट फूड के शौकीनों के लिए दिल्ली के अलग-अलग इलाकों में बजट और स्वाद के मुताबिक प्रामाणिक विकल्प चुनना आसान हो जाएगा।

• बजट योजना: इन दुकानों पर एक प्लेट छोले-भटूरे का खर्च ₹117 से लेकर ₹210 के बीच आता है। अपने बजट के हिसाब से आप पहाड़गंज की किफायती दुकान या करोल बाग के प्रीमियम विकल्प का चयन कर सकते हैं।
• स्थान की सुविधा: पुरानी दिल्ली के सदर बाजार से लेकर नॉर्थ कैंपस और रोहिणी तक विकल्प मौजूद हैं। आप अपने नजदीकी इलाके के अनुसार बिना लंबा सफर तय किए पसंदीदा नाश्ता चुन सकते हैं।
• स्वाद और पसंद: शुद्ध देसी घी के शौकीनों के लिए सदर बाजार में अलग विकल्प है, जहां चीजें अलग-अलग ऑर्डर की जा सकती हैं। वहीं भारी मसालों और पंजाबी स्वाद के लिए छात्र कमला नगर का रुख कर सकते हैं।
• पेय और डेजर्ट: तीखे छोलों के साथ लस्सी, शिकंजी और कुल्फी का कॉम्बो उपलब्ध रहता है। अपनी पसंद के हिसाब से आप भोजन के साथ इन मीठे और ठंडे पेय का आनंद ले सकते हैं।

ऐसा क्यों हुआ
दिल्ली में छोले-भटूरे केवल एक सामान्य नाश्ता नहीं बल्कि दशकों से चली आ रही एक मजबूत खानपान संस्कृति का अहम हिस्सा हैं, जिसे विभिन्न इलाकों की मशहूर दुकानों ने अपनी खास पाक कला और पारंपरिक विधियों से जीवित रखा है।

• दशकों पुरानी विरासत: इनमें से कई दुकानें विभाजन के बाद या 1950 के दशक में साधारण ठेलों से शुरू हुई थीं। निरंतर गुणवत्ता और प्रामाणिक मसालों के दम पर उन्होंने शहर के प्रमुख फूड लैंडमार्क का दर्जा हासिल किया।
• विशिष्ट पाक शैलियां: सदर बाजार जैसी जगहों पर आज भी पारंपरिक देसी घी का इस्तेमाल होता है, जबकि अन्य जगहों पर तीखे पंजाबी खड़े मसालों को तरजीह दी जाती है। पकाने के ये अलग-अलग तरीके ग्राहकों को विविध स्वाद का अनुभव कराते हैं।
• छात्रों और स्थानीय बाजारों का जुड़ाव: विश्वविद्यालय क्षेत्रों और बड़े थोक बाजारों के नजदीक स्थित होने की वजह से इन दुकानों को लगातार भारी ग्राहक आधार मिलता रहा है। किफायती और भरपेट भोजन की मांग ने इनकी लोकप्रियता को पीढ़ी-दर-पीढ़ी बनाए रखा है।

सवाल-जवाब

1. सीताराम दीवान चंद में एक प्लेट छोले-भटूरे की कीमत क्या है?
पहाड़गंज स्थित इस दुकान पर एक प्लेट छोले-भटूरे की मौजूदा कीमत ₹117 है।

2. सीताराम दीवान चंद की शुरुआत कब और कैसे हुई थी?
इसकी शुरुआत 1950 के दशक में एक छोटे ठेले के रूप में हुई थी, जो बाद में पहाड़गंज की स्थाई दुकान बनी।

3. कमला नगर में चाचे दी हट्टी पर छोले-भटूरे की प्लेट का क्या दाम है?
उपलब्ध मेन्यू सूची के अनुसार यहां दो भटूरों वाली प्लेट लगभग ₹145 में मिलती है।

4. रोशन दी कुल्फी पर सामान्य चन्ना भटूरा किस दर पर मिलता है?
करोल बाग की इस दुकान पर सामान्य चन्ना भटूरा करीब ₹195 से ₹210 के बीच उपलब्ध है।

5. सदर बाजार में नंद दी हट्टी की मुख्य खासियत क्या है?
नंद दी हट्टी की खासियत यह है कि यहां भटूरे, छोले और आलू की सब्जी शुद्ध देसी घी में पकाई जाती है।

6. नंद दी हट्टी पर अलग-अलग व्यंजनों की कीमतें क्या हैं?
मेन्यू के अनुसार यहां एक भटूरा ₹35, छोले ₹70 और आलू की सब्जी ₹70 में उपलब्ध है।

7. रोहिणी में गोपाल जी छोले भटूरे पर एक प्लेट की दर क्या है?
रोहिणी सेक्टर-2 स्थित दुकान पर दो भटूरों वाली प्लेट करीब ₹151 और सिंगल भटूरा ₹79 में मिलता है।

https://trendkia.com/food/rajadhani-men-lajija-strita-phuda-ka-maja-chhole-bhature-ke-shaukinon-ke-lie-5-behatarina-pate-35413
TrendKia — Har trend, sabse pehle.