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  "type": "article",
  "title": "सीधी के अमल्लकपुर में अशोक गुप्ता की दुकान का कमाल, चाऊमीन और फुल्की के स्वाद पर फिदा हैं लोग",
  "summary": "सीधी जिले के अमल्लकपुर गांव में अशोक गुप्ता अपनी चाऊमीन और फुल्की की दुकान से खास पहचान बना चुके हैं। खुद तैयार किए गए मसालों के दम पर वे रोजाना अच्छी कमाई कर रहे हैं और दूसरों के लिए मिसाल बन गए हैं।",
  "content": "मध्य प्रदेश के सीधी जिले के ग्रामीण इलाके अमल्लकपुर में अशोक गुप्ता की चाऊमीन और फुल्की की दुकान इन दिनों स्थानीय लोगों और दूर-दराज के खाने के शौकीनों के बीच चर्चा का केंद्र बनी हुई है। उनकी इस छोटी सी दुकान पर सुबह से लेकर शाम तक ग्राहकों का तांता लगा रहता है। स्थिति यह है कि कई बार लोगों को अपनी बारी आने का काफी देर तक इंतजार करना पड़ता है, क्योंकि ग्राहकों की संख्या लगातार बनी रहती है। आसपास के कई गांवों के लोग खासतौर पर उनके हाथ के स्वाद का लुत्फ उठाने के लिए यहां पहुंचते हैं।\n\nप्रवासी मजदूरी से तौबा कर गांव में रखा कदम\nअशोक गुप्ता का यह सफर आसान नहीं था। पहले वह आजीविका की तलाश में दूसरे महानगरों और शहरों में जाकर मजदूरी किया करते थे। परदेश में रहकर कड़ी मेहनत करने के बावजूद उन्हें अपने परिवार से दूर रहने का दर्द झेलना पड़ता था, जो उनके लिए मानसिक रूप से काफी कठिन था। काफी सोच-विचार के बाद उन्होंने अपने पैतृक गांव लौटकर अपने ही हुनर के सहारे स्वरोजगार शुरू करने का निर्णय लिया। इसी दूरगामी सोच के साथ उन्होंने अपने गांव अमल्लकपुर में ही चाऊमीन और फुल्की की एक छोटी सी दुकान की शुरुआत की।\n\nखुद के हाथों से तैयार मसालों का जादू\nइस दुकान की सबसे बड़ी विशेषता और सफलता का राज उनके द्वारा इस्तेमाल किए जाने वाले मसाले हैं। अशोक गुप्ता बाजार में मिलने वाले महंगे या रेडीमेड पैकेटबंद मसालों पर निर्भर रहने के बजाय खुद ही अपने हाथों से तमाम मसालों का मिश्रण तैयार करते हैं। उनका साफ तौर पर यह मानना है कि किसी भी व्यंजन का असली और लाजवाब स्वाद उसके मसालों के सटीक अनुपात और बनाने की अनूठी कला पर निर्भर करता है। उनके इसी अनोखे प्रयोग के कारण लोग उनके बनाए व्यंजनों के मु मुरीद हो चुके हैं।\n\nदैनिक कमाई और आत्मनिर्भरता की कहानी\nअपने खान-पान के इस कारोबार से अशोक गुप्ता हर दिन शानदार मुनाफा कमा रहे हैं। उनके अनुसार, उनकी दुकान पर होने वाली बिक्री से उन्हें रोजाना लगभग 3 से 4 हजार रुपये तक की आमदनी हो जाती है। मेहनत और लगन के बल पर उन्होंने अपने गांव में ही आर्थिक रूप से एक मजबूत और स्थाई जरिया तैयार कर लिया है। उनकी यह जीवन यात्रा इस बात को साबित करती है कि रोजगार की तलाश में हमेशा बड़े शहरों की ओर पलायन करने की आवश्यकता नहीं होती, बल्कि अपनी क्षमताओं को पहचानकर ग्रामीण परिवेश में भी बेहतरीन कारोबार खड़ा किया जा सकता है।\n\nसवाल-जवाब\n\n1. अशोक गुप्ता की दुकान कहां स्थित है?\nअशोक गुप्ता की दुकान सीधी जिले के ग्रामीण क्षेत्र अमल्लकपुर में स्थित है।\n\n2. वे दुकान पर क्या बेचते हैं?\nवे अपनी दुकान पर चाऊमीन और फुल्की बेचते हैं।\n\n3. अशोक गुप्ता पहले क्या काम करते थे?\nशुरुआत में वह काम की तलाश में दूसरे शहरों में जाकर मजदूरी किया करते थे।\n\n4. उनकी दुकान की सबसे बड़ी खासियत क्या है?\nउनकी दुकान की सबसे बड़ी खासियत उनके द्वारा खुद हाथों से तैयार किए जाने वाले मसाले हैं।\n\n5. उनकी रोजाना की कमाई कितनी है?\nउन्हें चाऊमीन और फुल्की की अच्छी बिक्री से हर दिन करीब 3 से 4 हजार रुपये तक की कमाई हो जाती है।\n\nप्रेरणा और सबक\nअशोक गुप्ता की यह कहानी उन सभी लोगों के लिए प्रेरणा है जो रोजगार के लिए बड़े शहरों की ओर पलायन करते हैं। अपनी काबिलियत पर भरोसा करके कोई भी व्यक्ति अपने ही क्षेत्र में सफल हो सकता है।\n\n• आत्मनिर्भरता: दूसरे शहरों में मजदूरी करने के बजाय अपने गांव में ही छोटा काम शुरू करके आत्मनिर्भर बना जा सकता है।\n• गुणवत्ता का महत्व: बाजार के मसालों की जगह खुद तैयार किए गए मसालों से ग्राहक का भरोसा और स्वाद दोनों जीते जा सकते हैं।\n• कड़ी मेहनत: लगातार प्रयास और समर्पण से किसी भी व्यवसाय को ऊंचाई पर पहुंचाया जा सकता है।",
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  "category": "खानपान",
  "publishedAt": "2026-11-14",
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