# सिर्फ 10 रुपये में स्वाद का तड़का, फुसरो के इस स्टॉल पर उमड़ती है भीड़

> बोकारो के फुसरो बाजार में एक चलती-फिरती स्टॉल पर बनने वाला इडली बर्गर और इडली चाट महज 10 रुपये में मिलता है, जिसे खाने के लिए लोग किलोमीटर दूर से पहुंचते हैं।

**Type:** article · **Category:** खानपान · **Published:** 2026-07-15 · **Source:** TrendKia
**Canonical:** https://trendkia.com/food/sirpha-10-rupaye-men-svada-ka-taraka-fusro-ke-isa-stola-para-umarati-hai-bhira-7817 · **Language:** Hindi
**Tags:** इडली बर्गर, फुसरो बाजार, बोकारो स्ट्रीट फूड, 10 रुपये स्ट्रीट फूड, झारखंड फूड, इडली चाट

झारखंड के बोकारो जिले के फुसरो बाजार में एक साधारण इडली अब लोगों की जुबान पर चढ़ चुकी है। यहां एक चलती-फिरती स्टॉल पर बिकने वाला इडली बर्गर और इडली चाट केवल 10 रुपये में मिलता है और इसका स्वाद चखने के लिए लोग दूर-दूर से यहां पहुंचते हैं।

स्टॉल चलाने वाले सुनील बताते हैं कि ग्राहकों की पसंद को भांपते हुए उन्होंने साधारण इडली से कुछ नया करने की सोची। धीरे-धीरे उन्होंने अलग-अलग प्रयोग शुरू किए और आज उनकी दुकान पर सबसे ज्यादा मांग इडली बर्गर और इडली चाट की ही रहती है।

## कैसे बनता है यह खास इडली बर्गर
सुनील ने इसकी रेसिपी के बारे में बताया कि सबसे पहले नरम इडली को बीच से काटा जाता है। इसके बाद इसे बर्गर बन की तरह आकार दिया जाता है और अंदर बादाम वाली खास चटनी की स्टफिंग भरी जाती है। फिर इसमें बारीक कटा प्याज और सलाद के छोटे टुकड़े डाले जाते हैं। आखिर में इसे सेव और मीठी इमली की चटनी से गार्निश कर ग्राहकों को परोसा जाता है। यही मिश्रण इस इडली बर्गर को बाकी स्ट्रीट फूड से अलग बनाता है।

## रोजाना 200 पीस की बिक्री
सुनील अपनी यह चलती फिरती स्टॉल फुसरो बाजार में रोजाना दोपहर 12 बजे से शाम 5 बजे तक लगाते हैं। इन पांच घंटों में ही वह करीब 200 पीस इडली बर्गर बेच लेते हैं, जो बताता है कि यह स्टॉल स्थानीय लोगों के बीच कितना लोकप्रिय हो चुका है।

## 13 किलोमीटर का सफर तय कर पहुंचते हैं ग्राहक
इडली बर्गर खाने पहुंचे ग्राहक रवि कुमार साह ने बताया कि वह नावाडीह के रहने वाले हैं। उनका कहना है कि उनके इलाके में यह स्वाद कहीं और नहीं मिलता, यही वजह है कि वह करीब 13 किलोमीटर का सफर तय करके सिर्फ इस इडली बर्गर को खाने के लिए यहां आते हैं। उनकी यह बात बताती है कि सुनील की यह स्टॉल अब सिर्फ फुसरो तक सीमित नहीं रह गई, बल्कि आसपास के इलाकों में भी इसकी पहचान बन चुकी है।

## इसका आप पर असर
**भारत में:** यह कहानी दिखाती है कि कैसे साधारण चीजों से नए प्रयोग कर छोटे विक्रेता भी बड़ी पहचान बना सकते हैं, जो सस्ते स्ट्रीट फूड की तलाश में रहने वाले आम लोगों के लिए भी दिलचस्प है।

- **बोकारो/फुसरो में:** स्थानीय लोगों के लिए यह जानकारी उपयोगी है कि उन्हें मात्र 10 रुपये में इडली बर्गर और इडली चाट फुसरो बाजार में रोजाना दोपहर 12 बजे से शाम 5 बजे तक मिल सकता है।

## सवाल-जवाब

### 1. इडली बर्गर कहां मिलता है?
यह बोकारो जिले के फुसरो बाजार में सुनील की चलती फिरती स्टॉल पर मिलता है।

### 2. इडली बर्गर की कीमत क्या है?
इडली बर्गर और इडली चाट दोनों मात्र 10 रुपये में मिलते हैं।

### 3. इडली बर्गर में क्या-क्या डाला जाता है?
नरम इडली को बीच से काटकर बादाम वाली चटनी, बारीक कटा प्याज और सलाद भरा जाता है, फिर सेव और मीठी इमली की चटनी से गार्निश किया जाता है।

### 4. स्टॉल कब लगती है और रोजाना कितनी बिक्री होती है?
स्टॉल रोजाना दोपहर 12 बजे से शाम 5 बजे तक लगती है और करीब 200 पीस इडली बर्गर बिक जाते हैं।

### 5. रवि कुमार साह कौन हैं और वह इतनी दूर से क्यों आते हैं?
रवि कुमार साह नावाडीह के रहने वाले हैं और अपने इलाके में यह स्वाद न मिलने के कारण करीब 13 किलोमीटर का सफर तय कर यहां आते हैं।

## प्रेरणा और सबक
सुनील की कहानी बताती है कि छोटे स्तर पर भी सोच बदलकर बड़ा बदलाव लाया जा सकता है।

- ग्राहकों की पसंद पर ध्यान दें और उसी हिसाब से अपने उत्पाद में बदलाव करें।
- पारंपरिक चीज को नए तरीके से पेश कर उसे अलग पहचान दी जा सकती है, जैसे साधारण इडली को बर्गर का रूप देना।
- कीमत कम रखकर भी बड़ी संख्या में ग्राहक और रोजाना अच्छी बिक्री हासिल की जा सकती है।
- निरंतरता जरूरी है, रोज एक तय समय पर स्टॉल लगाने से ग्राहकों में भरोसा बनता है।

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