बिना मिट्टी के घर में उगाएं मनपसंद सब्जियां: ये हैं इस साल के सबसे बेहतरीन इनडोर गार्डन सिस्टम्स

यदि आप भी साल भर ताजी सब्जियां, हर्ब्स और मशरूम घर के भीतर उगाना चाहते हैं, तो आधुनिक इनडोर हाइड्रोपोनिक प्रणालियां आपके लिए सबसे बेहतर विकल्प साबित हो सकती हैं।

आधुनिक तकनीक ने हमारे घरों के भीतर बागवानी करने के तरीके को पूरी तरह से बदल दिया है। बिना मिट्टी और न्यूनतम रखरखाव के साल भर ताजी सब्जियां, मिर्च, स्ट्रॉबेरी और यहां तक कि तोरी (जुकनी) जैसी फसलें उगाना अब बेहद आसान हो गया है। इनडोर स्मार्ट गार्डन प्रणालियां कम जगह लेने के साथ-साथ बेहद कुशल होती हैं, जो किसी भी सामान्य घर के लिए उपयुक्त हैं। आज बाजार में कई तरह के विकल्प उपलब्ध हैं, जो आपकी जरूरतों और बजट के अनुसार फिट बैठ सकते हैं। लंबे समय तक किए गए मूल्यांकनों और विस्तृत विश्लेषणों के आधार पर यहां कुछ प्रमुख इनडोर गार्डन प्रणालियों की समीक्षा प्रस्तुत की जा रही है, जिससे आपको अपने लिए सही चुनाव करने में मदद मिलेगी।

 

हाइड्रोपोनिक्स तकनीक क्या है और यह कैसे काम करती है?

सरल शब्दों में कहें तो हाइड्रोपोनिक बागवानी का अर्थ है बिना मिट्टी के पौधों को उगाना। इस तकनीक में पौधों की जड़ों को पोषक तत्वों से भरपूर पानी में रखा जाता है। पानी देने की प्रणालियां अलग-अलग हो सकती हैं; कुछ प्रणालियों में जड़ें पूरी तरह से पानी में डूबी रहती हैं, कुछ में बत्ती (wick) के सहारे नमी पहुंचाई जाती है, जबकि कुछ अन्य प्रणालियों में पानी को जड़ों पर स्प्रे या मिस्ट के रूप में छिड़का जाता है। ये प्रणालियां कृत्रिम रोशनी (फुल-स्पेक्ट्रम LED) की मदद से काम करती हैं, जो पौधों को प्रकाश संश्लेषण के लिए आवश्यक रोशनी प्रदान करती हैं।

पारंपरिक मिट्टी वाली बागवानी की तुलना में हाइड्रोपोनिक्स के कई बड़े फायदे हैं। सबसे पहली बात तो यह है कि इसमें आपको मिट्टी के कीचड़, धूल और गंदगी का सामना नहीं करना पड़ता। इसके अलावा, ये प्रणालियां पारंपरिक खेती की तुलना में लगभग 90 प्रतिशत कम पानी का उपयोग करती हैं, क्योंकि उपयोग होने वाला पानी लगातार रीसर्क्युलेट होता रहता है। मौसम, रोशनी और पोषक तत्वों पर पूरा नियंत्रण होने के कारण पौधों की उपज भी काफी अधिक और तेजी से होती है। सबसे अच्छी बात यह है कि इसमें खरपतवार (weeds) उगने की कोई गुंजाइश नहीं होती है।

 

लैटिस ग्रो फार्मस्टैंड: अनोखा स्पेस-एज लुक और शानदार आउटपुट

लैटिस ग्रो कंपनी की स्थापना ज़ूई डेशनेल और उनके पूर्व पति जैकब पेचेनिक ने की थी। तलाक के बाद भी दोनों इस कंपनी के प्रचार-प्रसार के लिए मिलकर काम करते हैं। इसका राइज गार्डन डिजाइन बेहद अनोखा है, जिसमें पानी से भरा एक गोल घुमावदार आधार होता है और उसके ऊपर कई स्तरों (tiers) में पौधे लगाने की व्यवस्था होती है। पूरा ढांचा देखने में किसी भविष्यवादी या अंतरिक्ष युग की कलाकृति जैसा लगता है। इसके इनडोर और आउटडोर दोनों मॉडल उपलब्ध हैं (आउटडोर मॉडल में एलईडी लाइट रिंग्स नहीं होती हैं)।

इसे असेंबल करना और सेटअप करना काफी आसान है क्योंकि इसके सभी हिस्से आसानी से एक-दूसरे में फिट हो जाते हैं। यह प्रणाली अत्यधिक मॉड्यूलर है। कंपनी स्थिरता के लिए अधिकतम छह स्तरों की सिफारिश करती है, लेकिन यदि आप छोटे फार्मस्टैंड (18 पौधों की क्षमता) से शुरुआत करते हैं, तो बाद में आप अतिरिक्त स्तरों और लाइट रिंग्स को अलग से खरीदकर इसे मध्यम (24 पौधे) या बड़े (36 पौधे) आकार में अपग्रेड कर सकते हैं। इसे जोड़ने में एक मिनट से भी कम समय लगता है।

हालांकि, इस प्रणाली के साथ शुरुआत में एक बड़ी समस्या देखने को मिल सकती है। कंपनी पहले से विकसित पौधों के छोटे रूप (seedlings) भेजती है, जो पीट पेलेट्स में लगे होते हैं। हालांकि इससे पौधों के जीवित रहने की संभावना बढ़ती है, लेकिन इसके कारण सफेद मक्खियों (whiteflies) और एफिड्स (aphids) जैसे कीड़ों का प्रकोप होने का खतरा रहता है। लैटिस ग्रो फेसबुक कम्युनिटी में कई उपयोगकर्ताओं ने इस समस्या की शिकायत की है। इस समस्या से निपटने के लिए कंपनी अब 36 डॉलर में एक प्लांट प्रोटेक्शन किट बेचती है, जिसमें जैविक कवकनाशी और कीटनाशक शामिल हैं। सेटअप के दौरान इसका छिड़काव करने से कीड़ों की समस्या से पूरी तरह बचा जा सकता है।

चूंकि इसमें पानी सीधे जड़ों के ऊपर से बहता है, इसलिए यह पहले से तैयार पौधों के लिए सबसे उपयुक्त है। यदि आप खुद के बीज इस्तेमाल करना चाहते हैं, तो स्ट्रॉबेरी जैसे पौधों को थामने के लिए फोम क्लोनिंग कॉलर्स का उपयोग किया जा सकता है। इसका 20-गैलन का पानी का टैंक एक बार पूरी तरह से भर जाने के बाद इसे हिलाना लगभग असंभव बना देता है। इसलिए पानी खाली करने और दोबारा भरने की प्रक्रिया को आसान बनाने के लिए कंपनी 80 डॉलर की एक अलग पहियों वाली डॉली बेचती है। इसके अलावा, लाइट और वाटर पंप के समय को नियंत्रित करने के लिए एक स्मार्ट प्लग का उपयोग करना बेहद आवश्यक है, जिसे कंपनी 25 डॉलर में बेचती है और यह ऐप से संचालित होता है।

 

जस्ट वर्टिकल ईव: फर्नीचर जैसा दिखने वाला सुंदर इनडोर गार्डन

जस्ट वर्टिकल एक कनाडाई कंपनी है जो अपने शानदार वाणिज्यिक और अनुकूलित वर्टिकल फार्मिंग उपकरणों के लिए जानी जाती है। यह ब्रांड बिना किसी सब्सक्रिप्शन, विशेष कैप्सूल या मालिकाना पॉड्स के काम करने पर जोर देता है। ईव गार्डन के साथ पूरे एक साल के लिए पर्याप्त बीज, ग्रोइंग स्पंज और एलईडी लाइट से लैस एक छोटी नर्सरी ट्रे मुफ्त मिलती है। कंपनी का मानना है कि भोजन हर किसी का अधिकार है और बागवानी से ग्राहकों को वास्तविक लाभ होना चाहिए, न कि उन्हें लगातार सब्सक्रिप्शन के चक्कर में फंसना पड़े।

भले ही आप 599 डॉलर की इसकी कीमत को पूरी तरह वसूल न कर पाएं, लेकिन अपने खुद के बीजों के इस्तेमाल को बढ़ावा देने की इस नीति की सराहना की जानी चाहिए। ईव का कैबिनेट काफी हद तक असेंबल होकर आता है; आपको बस इसके पैरों को स्क्रू की मदद से जोड़ना होता है और टैंक स्थापित करना होता है। ओक, अखरोट (walnut), ग्रे, ब्लैक या व्हाइट फिनिश में आने वाला यह सिस्टम आपके लिविंग रूम के फर्नीचर के साथ पूरी तरह से घुलमिल जाता है। इसका पानी का पंप हर 30 मिनट में बेहद शांति से और कुछ सेकंड के लिए चलता है, और इसकी लाइटें भी आंखों को चुभने वाली नहीं होती हैं। इसका 12-लीटर का पानी का टैंक कैबिनेट के भीतर छिपा रहता है। यह केवल 12 पौधों को उगा सकता है, जो इसके बड़े आकार को देखते हुए थोड़ी कम क्षमता है, लेकिन यदि आप एक सुंदर दिखने वाला और झंझट-मुक्त सिस्टम चाहते हैं, तो यह एक बेहतरीन विकल्प है। यह ध्यान रखें कि अमेरिका में मंगाने पर यह टोरंटो से शिप होता है, इसलिए डिलीवरी में थोड़ा समय लग सकता है और कुछ अतिरिक्त आयात शुल्क भी देना पड़ सकता है।

 

राइज गार्डन 3: भारी मात्रा में उपज के लिए सबसे दमदार विकल्प

राइज 3 गार्डन के कई आकार आते हैं, लेकिन सभी का मूल डिजाइन एक जैसा है: एक मजबूत धातु का फ्रेम जिसके निचले कैबिनेट में पानी का टैंक छिपा होता है, और उसके ऊपर उथले जलाशयों के कई स्तर और प्रत्येक स्तर के ऊपर एक एलईडी लाइट की छत होती है। इसके तीन-स्तरीय संस्करण में कुल 48 पॉड स्लॉट होते हैं, लेकिन आप अधिक स्लॉट वाले ढक्कन खरीदकर इसे 108 पौधों तक की क्षमता वाला बना सकते हैं। पानी नीचे के टैंक से पंप होकर हर स्तर के जलाशय से बहता है, जहां पौधों की जड़ें फैलती हैं।

इसकी क्षमता बाजार में उपलब्ध किसी भी अन्य रेडीमेड इनडोर गार्डन से बहुत अधिक है, जो एक बड़े परिवार के लिए साल भर ताजी सलाद पत्तियों की आपूर्ति करने के लिए काफी है। हालांकि, बड़े आकार के कारण इसे असेंबल करना थोड़ा मुश्किल हो सकता है। इसके साथ आने वाले ऐप के जरिए पानी डालने, पोषक तत्व मिलाने और pH स्तर को संतुलित करने के रिमाइंडर मिलते हैं।

इस सिस्टम के साथ एक मुख्य बात यह है कि इसके पीट पॉड्स को पहले प्लास्टिक की नर्सरी ट्रे में अंकुरित करना पड़ता है। समीक्षाओं के अनुसार, इसके 195-वाट के शक्तिशाली एलईडी लाइट्स और काले रंग के प्लास्टिक ट्रे के संयोजन के कारण इसकी सतह का तापमान काफी बढ़ जाता है (लगभग 95 डिग्री फ़ारेनहाइट तक)। इस अत्यधिक गर्मी के कारण कुछ संवेदनशील हर्ब्स और सलाद के पौधे बहुत जल्दी बड़े होकर बीज छोड़ देते हैं (bolting), और जड़ों के सड़ने (root rot) का खतरा भी बढ़ जाता है। हालांकि, यह गर्मी टमाटर और मिर्च जैसी फसलों के लिए बेहद फायदेमंद साबित होती है। इस सिस्टम में उगे टमाटर अन्य प्रणालियों की तुलना में काफी बड़े और स्वादिष्ट पाए गए हैं। इसका पंप लगातार चलता रहता है, जिससे पानी के बहने की आवाज लगातार आती रहती है; यदि आपको शांत माहौल पसंद है तो इसे अपने बेडरूम या काम करने की जगह से दूर रखें।

 

अउक मिनी 2: केवल हर्ब्स उगाने के लिए सबसे आसान और सुंदर विकल्प

अउक मिनी 2 एक बेहद खूबसूरत टेबलटॉप हाइड्रोपोनिक गार्डन है जिसे स्कैंडिनेवियाई (Nordic) शैली में लकड़ी के फिनिश के साथ डिजाइन किया गया है। इसके नए संस्करण में अधिक कुशल लाइट बार, वेकेशन मोड वाला एक आसान ऐप और सेज (Sage) तथा टेरा-कोटा जैसे आकर्षक रंग विकल्प दिए गए हैं। इसका उपयोग बेहद सरल है; आपको बस इसके चार बर्तनों में कोको कॉयर (नारियल का रेशा) डालना होता है, पानी और पोषक तत्व भरने होते हैं और इसे प्लग में लगाना होता है।

यह प्रणाली पूरी तरह से शांत है क्योंकि इसमें कोई पंप नहीं होता; कोको कॉयर पॉट्स के निचले हिस्से से धीरे-धीरे पानी सोखते हैं। इसके नए संस्करण में ऊपर से डाली जाने वाली छोटी बजरी (gravel topper) शामिल है, जो पौधों को सीधा और झाड़ीदार बनाए रखती है। इसमें आपको किसी pH परीक्षण या पाइपों की सफाई की झंझट नहीं पालनी पड़ती। 15-वाट की इसकी लाइट को 12 इंच तक ऊपर उठाया जा सकता है। हालांकि इसकी कीमत (239 डॉलर से शुरू) इसके केवल 4 पॉड्स की क्षमता के हिसाब से थोड़ी अधिक लग सकती है, लेकिन इसका न्यूनतम रखरखाव और शांत संचालन इसे रसोई घर के लिए आदर्श बनाता है।

 

नॉर्थ स्पोर बूमर बिन: मशरूम प्रेमियों के लिए एक स्वचालित वरदान

यदि आप मशरूम उगाने के शौकीन हैं, तो नॉर्थ स्पोर बूमर बिन आपके लिए सबसे बढ़िया और आसान विकल्प है। इस स्वचालित प्रणालियों में एक बड़ा टब, फिल्टर, एक हाइग्रोमीटर (नमी मापने वाला यंत्र), एक ह्यूमिडिफायर (नमी पैदा करने वाला) और हवा के प्रवाह को बनाए रखने के लिए एक पंखा शामिल होता है। इसके साथ मिलने वाला ह्यूमिडिस्टैट नमी को 80 से 85 प्रतिशत के बीच नियंत्रित रखता है।

इसमें फूटिंग ब्लॉक्स (जिन्हें आप किसी भी ब्रांड का खरीद सकते हैं) रखने के बाद महज एक सप्ताह के भीतर आपको ढेर सारे ऑयस्टर और लायन्स मेन जैसे मशरूम मिल जाते हैं। यह ब्लॉक बार-बार फसल देते रहते हैं। इसके रखरखाव में आपको बस एक बात का ध्यान रखना होता है कि इसके ह्यूमिडिफायर में पानी खत्म न हो और उसमें कोई रुकावट न आए। इसे साफ और रीसेट करना भी बेहद आसान है; बस इसके हिस्सों को अलग करके धोना और कीटाणुरहित करना होता है।

 

एयरोगार्डन एलीट और बेसिक: टेबलटॉप प्रणालियों का क्लासिक विकल्प

एयरोगार्डन की टेबलटॉप प्रणालियां सबसे पुरानी और भरोसेमंद हैं। इसके एलीट मॉडल में सामने की तरफ एक रंगीन टचस्क्रीन दी गई है जिससे आप पानी के स्तर को देख सकते हैं, लाइट की तीव्रता और उसका शेड्यूल तय कर सकते हैं। इसके पॉड रिफिल बेहद सस्ते और आसानी से मिलने वाले होते हैं। इसका वैकेशन मोड उन लोगों के लिए बहुत उपयोगी है जो अक्सर यात्रा पर रहते हैं। हालांकि, इसकी लाइट की सीमित ऊंचाई के कारण इसमें टमाटर जैसे बड़े फल देने वाले पौधों को उगाना थोड़ा मुश्किल होता है, क्योंकि वे जल्दी ही लाइट के बहुत करीब पहुंच जाते हैं।

 

खरीदने से पहले ध्यान देने योग्य बातें

इनडोर गार्डन प्रणालियों को चुनते समय कुछ मुख्य बातों पर ध्यान देना आवश्यक है

 - शोर और रोशनी: चूंकि इन प्रणालियों की लाइटें दिन में कम से कम 16 घंटे जलती हैं और वे बहुत चमकीली होती हैं, इसलिए इन्हें सोने के कमरे से दूर रखें। पंप के चलने की आवाज (विशेषकर राइज गार्डन जैसी प्रणालियों में) कुछ लोगों को परेशान कर सकती है, इसलिए शांत कमरे के लिए बिना पंप वाले अउक मिनी जैसे सिस्टम बेहतर हैं।
 - छिपे हुए खर्च और सब्सक्रिप्शन: कुछ कंपनियाँ हर महीने नए पॉड्स भेजने के लिए सब्सक्रिप्शन शुल्क लेती हैं। यदि आप लंबे समय में पैसा बचाना चाहते हैं, तो उन प्रणालियों को चुनें जो आपको खुद के बीज और सामान्य पोषक तत्व इस्तेमाल करने की आजादी देती हैं, जैसे कि जस्ट वर्टिकल ईव या अउक मिनी।
 - सफाई की कठिनाई: प्रत्येक फसल चक्र के समाप्त होने के बाद पूरे सिस्टम को खाली करना और साफ करना पड़ता है। लैटिस ग्रो और राइज गार्डन जैसी बड़ी प्रणालियों को साफ करना काफी थकाऊ काम हो सकता है, जबकि छोटे टेबलटॉप मॉडल्स को कुछ ही मिनटों में साफ किया जा सकता है।

इसका आप पर असर
यह समाचार पाठकों को बिना मिट्टी के घर के भीतर ताजी और कीटनाशक मुक्त सब्जियां उगाने का व्यावहारिक तरीका बताता है, जिससे उनकी जीवनशैली और रसोई के बजट पर सीधा असर पड़ता है।

• बचत और गुणवत्ता: इनडोर गार्डन प्रणालियों को अपनाकर पाठक बाजार से महंगे ऑर्गेनिक हर्ब्स और सब्जियां खरीदने के खर्च को बचा सकते हैं। उन्हें साल भर बिना किसी केमिकल के शुद्ध और पोषक तत्वों से भरपूर उपज मिलती है।
• सीमित जगह का उपयोग: फ्लैट या छोटे घरों में रहने वाले लोग भी महज 1 से 2 वर्ग फुट की जगह में इस तकनीक का लाभ उठा सकते हैं। इसके लिए किसी बड़े बगीचे या बालकनी की जरूरत नहीं होती है।

ऐसा क्यों हुआ
बढ़ती शहरी आबादी, कीटनाशकों के अत्यधिक उपयोग की चिंता और जलवायु परिवर्तन के कारण पारंपरिक बागवानी कठिन होती जा रही है, जिसने इस आधुनिक इनडोर तकनीक को जन्म दिया है।

• तकनीकी विकास: फुल-स्पेक्ट्रम LED लाइट्स और स्मार्ट सेंसर्स के आने से पौधों को घर के भीतर प्राकृतिक धूप जैसा माहौल मिलना संभव हो गया है। इसके चलते इनडोर गार्डन प्रणालियों की लोकप्रियता तेजी से बढ़ी है।
• स्वस्थ जीवनशैली की मांग: लोग अब अपने भोजन की गुणवत्ता को लेकर अधिक जागरूक हो रहे हैं। घर में खुद उगाई गई सब्जियों में किसी भी तरह के हानिकारक रसायनों के न होने की गारंटी होती है।

सवाल-जवाब

1. क्या इनडोर गार्डन सिस्टम बिजली का बहुत ज्यादा बिल बढ़ाते हैं?
नहीं, ये प्रणालियां आधुनिक और ऊर्जा-कुशल LED लाइट्स का उपयोग करती हैं। सामान्य तौर पर, एक औसत सिस्टम का मासिक बिजली खर्च एक साधारण होम अप्लायंस से अधिक नहीं होता है।

2. बिना मिट्टी के पौधों को पोषण कैसे मिलता है?
पौधों को आवश्यक खनिज और पोषक तत्व सीधे पानी में मिलाए जाने वाले विशेष तरल या पाउडर प्लांट फूड (पोषक तत्वों) के जरिए मिलते हैं।

3. क्या इनडोर गार्डन में कीड़े लग सकते हैं?
हां, कुछ बाहरी बीजों या पहले से तैयार पौधों (seedlings) के साथ सफेद मक्खी और एफिड्स जैसे कीड़े घर के भीतर आ सकते हैं, जिन्हें जैविक कीटनाशकों की मदद से नियंत्रित किया जा सकता है।

4. हाइड्रोपोनिक सिस्टम में कौन से पौधे नहीं उगाए जा सकते?
आलू, गाजर और मूली जैसी गहरी जड़ों वाली जमीन के भीतर उगने वाली फसलें और बड़े पेड़ इन हाइड्रोपोनिक प्रणालियों में नहीं उगाए जा सकते हैं।

https://trendkia.com/gear/bina-mitti-ke-ghara-men-ugaen-manapasnda-sabjiyan-ye-hain-isa-sala-ke-sabase-behatarina-indoor-garden-systems-31888
TrendKia — Har trend, sabse pehle.