न्यूवेव ब्रावो एक्सएल प्रो टोस्टर ओवन रिव्यू: जानें बेकिंग, एयर फ्राइंग और टोस्टिंग में कैसा है यह गैजेट

न्यूवेव ब्रावो एक्सएल प्रो टोस्टर ओवन में एयर फ्राइंग और कई प्रीसेट मोड्स मिलते हैं, लेकिन तापमान की अस्थिरता और धीमी कुकिंग के कारण इसकी ओवरऑल परफॉरमेंस औसत ही रहती है।

रसोई के काम को आसान बनाने और एक ही डिवाइस में कई तरह की कुकिंग करने के लिए टोस्टर ओवन और एयर फ्रायर कॉम्बो का चलन काफी बढ़ गया है। इसी कैटेगरी में NuWave Bravo XL Pro एक मिड-साइज़ टोस्टर ओवन और एयर फ्रायर के रूप में आता है, जिसमें यूजर्स को कई प्रीसेट कुकिंग मोड्स, प्री-प्रोग्राम्ड रेसिपीज़ और कस्टमाइज़ेशन के विकल्प दिए गए हैं। इसमें बेक, रोस्ट और ग्रिल जैसे पारंपरिक मोड्स के अलावा 30 कस्टम रेसिपीज़ सेट करने की सुविधा भी मिलती है। इसके साथ एक टेम्परेचर प्रोब दिया गया है और इसमें टॉप तथा बॉटम बर्नर को अलग-अलग कंट्रोल करने का विकल्प भी है, जो ज्यादातर टोस्टर ओवन में देखने को नहीं मिलता।

एयर फ्राइंग में शानदार लेकिन किनारों को जला देता है
अगर आप मुख्य रूप से स्नेक्स को फ्राई करने के लिए कोई डिवाइस तलाश रहे हैं, तो NuWave Bravo XL Pro एयर फ्राइंग में काफी बेहतर काम करता है। टेस्ट के दौरान देखा गया कि यह फ्रेंच फ्राइज, चिकन नगेट्स और अनियन रिंग्स जैसे फ्रोजन आइटम्स को काफी क्रिस्पी और करकरा बना देता है। हालांकि, पूरी क्षमता के साथ पकाने पर एकाध टुकड़े हल्के कम पके रह सकते हैं। इसके अलावा, इसकी एक बड़ी कमी यह है कि यह जरूरत से ज्यादा गर्म हो जाता है, जिससे खाने के किनारे अक्सर जल जाते हैं। साथ ही, अन्य एयर फ्रायर्स की तुलना में यह कुकिंग में थोड़ा ज्यादा समय लेता है।

तापमान में उतार-चढ़ाव से बेकिंग और रीहीटिंग पर असर
बेकिंग और बचे हुए खाने को गर्म करने के मामले में NuWave Bravo XL Pro का प्रदर्शन निराशाजनक रहता है। इसका सबसे बड़ा कारण इसमें तापमान का लगातार अनियंत्रित होना है। जब आप इसमें कोई निश्चित टेम्परेचर सेट करते हैं, तो कुकिंग के दौरान इसका अंदरूनी तापमान उस सेट पॉइंट से काफी ऊपर चला जाता है। बेकिंग करते समय टेम्परेचर ओवरशूट होने की वजह से केक, पेस्ट्री या ब्रेड सूख जाते हैं और उनके किनारे जल जाते हैं। रीहीटिंग के दौरान भी यही समस्या आती है, जिससे खाना समान रूप से गर्म होने के बजाय अपनी नमी खो देता है।

टोस्टिंग परफॉरमेंस और ब्रेड ब Browning का अनुभव
ब्रेड टोस्ट करने के लिए यह एक ठीक-ठाक विकल्प हो सकता है, लेकिन इसमें भी कुछ कमियां हैं। यह ब्रेड की एक सतह पर तो बहुत ही समान रूप से ब्राउनिंग देता है, लेकिन ब्रेड के दोनों तरफ का शेड अलग-अलग आता है। एक तरफ की ब्रेड दूसरी तरफ के मुकाबले काफी ज्यादा डार्क हो जाती है, जब तक कि आप टोस्टिंग के बीच में ब्रेड को पलट न दें। इसके अलावा, केवल चार स्लाइस टोस्ट करने में भी इसे लगभग सात मिनट का समय लगता है, जो कि काफी धीमा है।

कैपेसिटी और चेंबर डिज़ाइन
डिज़ाइन और स्पेस के मामले में NuWave Bravo XL Pro काफी क्षमता प्रदान करता है। इसके चेंबर में 13-इंच की पिज्जा या एक साथ 6 ब्रेड स्लाइस आसानी से रखी जा सकती हैं। इसकी ऊंचाई पर्याप्त होने के कारण चिकन थाइज या मैक एंड चीज़ के बर्तन भी इसमें आसानी से आ जाते हैं। इसमें चार रैक पोजीशन दी गई हैं, जिससे आप एक साथ दो रैक का इस्तेमाल करके डबल बैच भी पका सकते हैं। प्रीहीट के मामले में यह काफी तेज है और सेट टेम्परेचर पर पहुँचते ही यूजर को अलर्ट भी कर देता है।

इसका आप पर असर
यह न्यूवेव ब्रावो एक्सएल प्रो टोस्टर ओवन आपकी रसोई में कई तरह की डिशेज़ पकाने और एयर फ्राइंग का विकल्प देता है, लेकिन खरीदने से पहले इसके फायदों और नुकसान को जानना जरूरी है।

• भारत में खरीदारों के लिए: यदि आप बेकिंग और पेस्ट्री बनाने के शौकीन हैं, तो इसके तापमान में अस्थिरता के कारण बेक किए हुए व्यंजन सूख या जल सकते हैं।
• एयर फ्राइंग के शौकीनों के लिए: यदि आपका मुख्य मकसद स्नेक्स, फ्राइज और नगेट्स को क्रिस्पी बनाना है, तो यह ओवन काफी बेहतर परिणाम देता है।
• कुकिंग टाइम और बिजली की खपत: धीमी टोस्टिंग और कुकिंग स्पीड के कारण नाश्ता तैयार करने में आपको कुछ अतिरिक्त मिनट लग सकते हैं।
• किचन स्पेस और कैपेसिटी: इसमें 13-इंच पिज्जा और चार रैक पोजीशन दी गई हैं, जिससे बड़े परिवारों के लिए एक साथ खाना पकाना आसान हो जाता है।

सवाल-जवाब

1. क्या NuWave Bravo XL Pro एयर फ्राइंग के लिए अच्छा है?
हाँ, यह फ्रोजन फ्राइज, नगेट्स और अनियन रिंग्स को काफी क्रिस्पी बनाता है, हालांकि यह किनारों को थोड़ा ज्यादा पका सकता है।

2. क्या इसमें बेकिंग सही तरीके से होती है?
नहीं, बेकिंग के मामले में इसका प्रदर्शन औसत है क्योंकि इसका तापमान काफी फ्लक्चुएट होता है जिससे बेक्ड डिशेज़ सूख या जल सकती हैं।

3. इस टोस्टर ओवन में कितनी क्षमता मिलती है?
इसमें 13-इंच का पिज्जा या एक साथ 6 ब्रेड स्लाइस रखने जितनी पर्याप्त जगह और चार रैक पोजीशन मिलती हैं।

4. क्या NuWave Bravo XL Pro जल्दी टोस्ट बनाता है?
नहीं, यह ब्रेड टोस्ट करने में काफी ज्यादा समय लेता है और 4 स्लाइस टोस्ट करने में लगभग 7 मिनट का वक्त लगाता है।

रिव्यू सारांश
प्रोडक्ट: NuWave Bravo XL Pro

स्पेसिफिकेशन्स
• समान रूप से ब्राउन क्षेत्र: 78.9%
• दोनों तरफ का अंतर: 92,643.7
• क्रिस्पी फ्राइज: 77.4%
• अधिक पके फ्राइज: 6.5%
• कम पके फ्राइज: 16.1%
• 45% नमी घटने का समय: 23:31
• 350°F तक पहुँचने का समय: 02:09
• प्रीहीट रिमाइंडर: Yes
• तापमान में औसत भिन्नता: 36.9 °F (20.5 °C)
• तापमान ओवरशूट प्रतिशत: 77.8%
• ओवन में तापमान की एकरूपता: 5.5 °F (3.1 °C)
• गोल्डन ब्राउन होने का समय (अधिकतम क्षमता): 07:30
• गोल्डन ब्राउन होने का समय (4 स्लाइस): 07:00
• कोटेड बेकिंग ट्रे: Yes
• कोटेड इंटीरियर: No
• चेंबर की चौड़ाई: 27.7 cm (10.9")

खूबियां
• बड़ा चेंबर जिससे बड़े बर्तनों और डिशेज़ के लिए पर्याप्त जगह मिलती है।
• चार रैक पोजीशन जिससे एक साथ कई बैच पकाए जा सकते हैं।
• फ्रोजन स्नेक्स जैसे फ्राइज और नगेट्स को प्रभावी रूप से क्रिस्पी बनाता है।
• ब्रेड की सतह को समान रूप से ब्राउन करता है।
• तेजी से प्रीहीट होता है और तैयार होने पर अलर्ट देता है।
• प्रत्येक बैच में बहुत कम हिस्से को बिना पका छोड़ता है।

खामियां
• तापमान में उतार-चढ़ाव से बेक किए गए सामान और बचा हुआ खाना सूख कर जल जाता है।
• ब्रेड के एक हिस्से को दूसरे हिस्से के मुकाबले ज्यादा डार्क टोस्ट करता है।
• चार स्लाइस ब्रेड होने पर भी काफी धीमी गति से टोस्ट करता है।
• तापमान की अस्थिरता के कारण खाने के किनारे जल जाते हैं।
• कई अन्य टोस्टर ओवन इससे ज्यादा तेजी से एयर फ्राय करते हैं।
• आप कुछ भी पकाएं, यह काफी धीमी गति से कुकिंग करता है।

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