# नकली शराब में ऐसा कौन सा जहर होता है जो छीन लेता है जान, क्या इसे पीने से पहले पहचानना मुमकिन है, जानिए डॉक्टर की पूरी बात

> नकली शराब में मिलाया जाने वाला मिथाइल अल्कोहल शरीर के अंदर जाते ही जानलेवा तेजाब में बदल जाता है, जिससे मल्टी-ऑर्गन फेल्योर और मौत तक हो सकती है। मैक्स हेल्थकेयर के डॉक्टर प्रभात रंजन सिन्हा ने इसके वैज्ञानिक कारणों और खतरों के बारे में विस्तार से बताया है।

**Type:** article · **Category:** स्वास्थ्य · **Published:** 2026-09-09 · **Source:** TrendKia
**Canonical:** https://trendkia.com/health/nakali-jahara-alcohol-ki-pahachana-aura-doktara-ki-salaha-30421 · **Language:** Hindi
**Tags:** जहरीली शराब, मिथाइल अल्कोहल, हेल्थ न्यूज, डॉ प्रभात रंजन सिन्हा, मैक्स हेल्थकेयर, लिवर फेल्योर, मेटाबॉलिक एसिडोसिस

रसायन विज्ञान की दृष्टि से देखें तो शराब मूल रूप से एथेनॉल या इथाइल अल्कोहल का एक रूप है, जिसमें कार्बन, हाइड्रोजन और ऑक्सीजन के तत्व होते हैं। इसे उपभोग योग्य बनाने के लिए पानी की भारी मात्रा मिलाई जाती है। इसके अलावा किण्वन यानी फर्मटेंशन प्रक्रिया के दौरान फलों से बनने वाले एस्टर का इस्तेमाल बेहद कम मात्रा में किया जाता है ताकि फलों जैसा जायका मिल सके। स्वाद और सुगंध को बेहतर बनाने के लिए एल्डिहाइड और फूसेल्स भी जोड़े जाते हैं। अगर यह प्रक्रिया लकड़ी के पीपों के भीतर की जाती है, तो इसमें टैनिन भी प्राकृतिक रूप से आ जाता है। एथेनॉल तैयार करने का एक तयशुदा वैज्ञानिक फॉर्मूला होता है, लेकिन जब इसमें खतरनाक मिथेनॉल की मिलावट की जाती है, तो स्थिति बेहद गंभीर और जानलेवा हो जाती है। इस पूरी प्रक्रिया पर हमने मैक्स हेल्थकेयर के इंटरनल मेडिसिन के डायरेक्टर और यूनिट हेड **डॉ. प्रभात रंजन सिन्हा** से बातचीत की और यह समझने की कोशिश की कि आखिर यह पेय शरीर के भीतर पहुंचकर ऐसा क्या करता है जिससे लोगों की जान चली जाती है।

## क्या हर तरह की शराब जहर होती है
**डॉ. प्रभात रंजन सिन्हा** ने इस बारे में स्पष्ट किया कि सबसे पहले यह जानना जरूरी है कि यदि मानक विधियों से तैयार इथेनॉल को कोई व्यक्ति सीमित मात्रा में लेता है, तो शरीर के भीतर उसके जहर बनने की आशंका न के बराबर होती है। असल समस्या तब पैदा होती है जब उस इथेनॉल के साथ मिथाइल अल्कोहल को बाहर से मिला दिया जाता है। इस तरह की अवैध और सस्ती शराब को बिना किसी तय फॉर्मूले के चोरी-छिपे तैयार किया जाता है। ऐसी घटिया क्वालिटी की शराब में नौसादर जैसी कई सस्ती चीजें मिलाई जाती हैं, जो रिएक्शन के बाद मिथाइल अल्कोहल का निर्माण करती हैं। यह मिथाइल अल्कोहल अपने आप में शुद्ध जहर है जो पेट के अंदर पहुंचते ही फॉर्मलाडेहाइड और फॉर्मिक एसिड में तब्दील हो जाता है। यह खतरनाक मिश्रण सीधे मानव तंत्रिका तंत्र, लिवर और आंखों की नसों पर प्रहार करता है, जिसका परिणाम जानलेवा साबित हो सकता है। डॉक्टर सिन्हा ने यह भी जोड़ा कि वैसे तो स्वास्थ्य के लिहाज से किसी भी प्रकार की मदिरा मुफीद नहीं है, लेकिन जो जहरीली शराब बेची जाती है, वह असल में शराब होती ही नहीं है क्योंकि उसमें सीधे तौर पर मिथाइल अल्कोहल मिला होता है।

## जहर शरीर के अंगों को किस तरह तबाह करता है
मानक शराब जब पेट में जाती है तो लिवर द्वारा उसे मेटाबोलाइज किया जाता है। लिवर अपने विभिन्न एंजाइमों की मदद से इथाइल अल्कोहल को तोड़कर एसीटैल्डिहाइड में बदल देता है, जो नुकसानदेह तो है लेकिन जानलेवा नहीं। इसके विपरीत, जब पेय पदार्थ में मिथाइल अल्कोहल मिला होता है, तो वह सबसे पहले फॉर्मलाडेहाइड और फिर फॉर्मिक एसिड का रूप ले लेता है। ये दोनों ही तत्व अत्यधिक जहरीले और कैंसर पैदा करने वाले होते हैं। फॉर्मलाडेहाइड बहुत ज्यादा खतरनाक होता है जो तुरंत लिवर की कोशिकाओं को नष्ट करना शुरू कर देता है। इसके कारण लिवर फेल्योर हो सकता है, आंतें फट सकती हैं और आंखों की ऑप्टिक नर्व बुरी तरह टूट सकती है। यह ब्लड ब्रेन बैरियर को भी पार कर जाता है, जिसकी वजह से दिमाग की नसें डैमेज होने लगती हैं। मरीज को पेरिटोनाइटिस की शिकायत हो सकती है जिसमें पेट की अंदरूनी परत में जानलेवा सूजन पैदा हो जाती है। इस स्थिति में पीड़ित को मिर्गी के दौरे आने लगते हैं, उल्टियां होती हैं और वह बेहोश तक हो जाता है। किडनी, लिवर और हृदय जैसे शरीर के तमाम मुख्य अंग इससे क्षतिग्रस्त हो जाते हैं। खून में घुलने के बाद फॉर्मिक एसिड कोशिकाओं के भीतर मौजूद माइटोकॉन्ड्रिया को निष्क्रिय कर देता है। यही माइटोकॉन्ड्रिया शरीर को ऊर्जा प्रदान करने का काम करता है। इसके बंद होने से कोशिकाएं ऑक्सीजन का उपयोग नहीं कर पाती हैं और शरीर में मेटाबॉलिक एसिडोसिस यानी खतरनाक तेजाब बनने लगता है। मस्तिष्क की कोशिकाओं को ऑक्सीजन मिलना बंद होने पर सांस की गति रुक जाती है और इंसान कोमा में चला जाता है।

## क्या पीने से पहले नकली शराब की पहचान की जा सकती है
दुर्भाग्यपूर्ण स्थिति यह है कि यदि बाजार में जहरीली शराब आ जाए, तो आम आदमी के लिए खुद से उसकी पहचान करना लगभग असंभव होता है। इसकी असली सच्चाई का पता लगाने के लिए प्रयोगशाला परीक्षण की आवश्यकता होती है। यदि कोई व्यक्ति घटिया दर्जे की अवैध शराब खरीदता है, तो उसे पीने से पहले या उसके स्वाद के आधार पर यह पता लगाने का कोई भी व्यावहारिक तरीका नहीं है कि उसमें जहर मिला है या नहीं। इसे केवल चखकर या देखकर पहचाना नहीं जा सकता है।

## कितनी मात्रा शरीर के लिए घातक साबित होती है
डॉक्टर सिन्हा बताते हैं कि यदि शराब में मिथाइल अल्कोहल की मिलावट की गई है, तो उसकी जरा सी मात्रा भी जहर के समान है क्योंकि मिथाइल अल्कोहल अपने आप में पूर्ण विष है। लोगों पर इसके असर में भिन्नता हो सकती है जिसके पीछे कई कारक जिम्मेदार हो सकते हैं। मुमकिन है कि किसी व्यक्ति का चयापचय यानी मेटाबॉलिज्म बहुत सक्रिय हो जो इस जहर को जल्दी से परिवर्तित कर शरीर से बाहर निकालने का प्रयास करे, लेकिन यदि घटक मिथाइल अल्कोहल है तो उसका दुष्प्रभाव हर शरीर पर पड़ेगा। फर्क सिर्फ इतना हो सकता है कि किसी पर असर कम हो और किसी पर ज्यादा। जिस व्यक्ति के शरीर के भीतर मिथाइल अल्कोहल की जितनी अधिक मात्रा जाएगी, उसके अंग उतनी ही तेजी से क्षतिग्रस्त होंगे।

## बचाव के लिए क्या सावधानियां जरूरी हैं
डॉक्टर प्रभात रंजन सिन्हा की सलाह है कि सबसे बेहतर और आदर्श स्थिति यही है कि शराब का सेवन बिल्कुल न किया जाए क्योंकि यह हर प्रकार से शरीर के लिए नुकसानदायक है। इसके बावजूद यदि कोई व्यक्ति इसका सेवन करना ही चाहता है, तो उसे केवल बेहतरीन गुणवत्ता वाले ब्रांड्स का ही चयन करना चाहिए। भले ही कोई साल में एक आध बार इसका सेवन करे, लेकिन गुणवत्ता से कभी समझौता न करें। सस्ती, खुली और कम कीमत वाली अवैध शराब में मिथाइल अल्कोहल होने का जोखिम सबसे अधिक रहता है। इसलिए इस तरह के जोखिम मोल लेने से बचना चाहिए। इसके अलावा मदिरापान के दौरान पर्याप्त मात्रा में पानी का सेवन करना समझदारी होती है।

## इसका आप पर असर
जहरीली शराब के सेवन से होने वाले जानलेवा खतरों और अंगों पर पड़ने वाले घातक प्रभावों की जानकारी आम नागरिकों के लिए बेहद जरूरी है।

- **भारत में:** अवैध और सस्ती शराब में मिथाइल अल्कोहल की मिलावट के मामले देश के विभिन्न हिस्सों में अक्सर सामने आते हैं, जिससे कई लोगों की जान चली जाती है। ऐसे में घटिया और खुले उत्पादों के सेवन से पूरी तरह बचना चाहिए।
- **दैनिक जीवन में:** यदि आप या आपके परिचित किसी भी तरह के मादक पदार्थों का सेवन करते हैं, तो यह सुनिश्चित करें कि उत्पाद प्रमाणित और उच्च गुणवत्ता का हो क्योंकि नकली शराब में मौजूद रसायन शरीर को पलभर में तहस-नहस कर सकते हैं।
- **स्वास्थ्य सुरक्षा के लिए:** मिथाइल अल्कोहल पेट में जाते ही फॉर्मलाडेहाइड और फॉर्मिक एसिड में बदल जाता है, जो किडनी, लिवर और आंखों की रोशनी को स्थाई रूप से नुकसान पहुंचा सकता है।
- **चिकित्सकीय आपातकाल:** जहरीली शराब पीने के बाद यदि उल्टी, बेहोशी, या दौरे पड़ने जैसे लक्षण दिखें, तो तुरंत डॉक्टर या अस्पताल से संपर्क करें क्योंकि यह मल्टी-ऑर्गन फेल्योर का संकेत हो सकता है।
- **सतर्कता:** स्वाद या गंध के जरिए नकली शराब की पहचान करना संभव नहीं है, इसलिए अवैध रूप से बिकने वाले पेय पदार्थों से दूर रहना ही एकमात्र बचाव है।

## ऐसा क्यों हुआ
जहरीली शराब के सेवन से होने वाली मौतों और शारीरिक अंगों के फेल होने के पीछे स्पष्ट रासायनिक और अवैध विनिर्माण प्रक्रियाएं जिम्मेदार होती हैं।

- **मिथाइल अल्कोहल की मिलावट:** सस्ती और अवैध शराब तैयार करने वाले लोग मुनाफे के चक्कर में मानक एथेनॉल की जगह जहरीले मिथाइल अल्कोहल का उपयोग करते हैं।
- **रासायनिक परिवर्तन:** पेट में पहुंचते ही यह मिथाइल अल्कोहल अत्यंत घातक फॉर्मलाडेहाइड और फॉर्मिक एसिड में बदल जाता है जो कोशिकाओं को नष्ट करता है।
- **कोशिकीय ऊर्जा का ठप होना:** फॉर्मिक एसिड खून के जरिए फैलकर कोशिकाओं के माइटोकॉन्ड्रिया को बंद कर देता है, जिससे ऑक्सीजन का उपयोग रुक जाता है।
- **नियामक और निगरानी की कमी:** अवैध रूप से बिना किसी फॉर्मूले या लाइसेंस के बनने वाली ऐसी शराब की गुणवत्ता की कोई जांच नहीं होती है।

## सवाल-जवाब

### 1. शराब मुख्य रूप से किस रासायनिक तत्व से बनती है?
शराब रासायनिक तौर पर मुख्य रूप से एथेनॉल या इथाइल अल्कोहल है जिसमें कार्बन, हाइड्रोजन और ऑक्सीजन होते हैं।

### 2. शराब में जहर कब और कैसे बनता है?
जहर तब बनता है जब एथेनॉल के साथ अवैध रूप से मिथाइल अल्कोहल मिला दिया जाता है, जो पेट में जाकर खतरनाक एसिड में बदल जाता है।

### 3. मिथाइल अल्कोहल शरीर में जाने के बाद क्या करता है?
यह पेट में पहुंचकर फॉर्मलाडेहाइड और फॉर्मिक एसिड में बदल जाता है, जो नर्वस सिस्टम, लिवर और आंखों की नसों पर हमला करता है।

### 4. क्या स्वाद या गंध से जहरीली शराब की पहचान हो सकती है?
नहीं, पीने से पहले स्वाद या गंध के आधार पर जहरीली शराब की पहचान करना असंभव है और इसके लिए लैब टेस्ट की जरूरत होती है।

### 5. जहरीली शराब पीने से इंसान की मौत कैसे होती है?
यह मेटाबॉलिक एसिडोसिस और मल्टी-ऑर्गन फेल्योर का कारण बनती है, जिससे सांस रुक जाती है और इंसान की मौत हो जाती है।

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