मंडी में मिल्कफेड ने पेश कीं शुद्ध देसी घी की पारंपरिक मिठाइयां, 500 क्विंटल स्टॉक के साथ तय की गईं नई दरें

हिमाचल प्रदेश मिल्क फेडरेशन ने त्यौहारी मांग को देखते हुए शुद्ध देसी घी से बनी मिठाइयां बाजार में उतारी हैं, जिनका उद्घाटन मंडी के गांधी चौक पर किया गया।

हिमाचल प्रदेश के मंडी जिले में त्यौहारी माहौल के बीच लोगों को शुद्ध और गुणवत्तापूर्ण मिष्ठान उपलब्ध कराने के लिए प्रदेश मिल्क फेडरेशन ने कमर कस ली है। हर वर्ष की परंपरा को जारी रखते हुए संस्था ने इस बार भी शुद्ध देसी घी से तैयार पारंपरिक मिठाइयों की विस्तृत श्रृंखला बाजार में उतार दी है। मंडी शहर के व्यस्त गांधी चौक पर फेडरेशन की ओर से लगाए गए विशेष अस्थाई बिक्री केंद्र की औपचारिक शुरुआत की गई, जिसका उद्घाटन डीसी मंडी अपूर्व देवगन ने फीता काटकर संपन्न किया।

स्वास्थ्यवर्धक मिष्ठान और पर्यावरण अनुकूल दीपोत्सव
उद्घाटन समारोह के दौरान डीसी मंडी अपूर्व देवगन ने कहा कि पर्वों और उत्सवों की खुशी तब दोगुनी हो जाती है जब खानपान में पौष्टिक, स्वादिष्ट और मिलावट रहित विकल्प मौजूद हों। उन्होंने नागरिकों से आग्रह किया कि वे इस बार पर्यावरण का ख्याल रखते हुए स्वच्छ और हरित दीवाली मनाएं। इसके साथ ही उन्होंने स्थानीय लोगों से अपील की कि वे अपने घरों में उत्सव की मिठास घोलने के लिए मिल्कफेड की शुद्ध देसी घी से बनी मिठाइयों को प्राथमिकता दें।

उत्पादन का पैमाना और पारंपरिक मिठाइयों के भाव
चक्कर स्थित मिल्क प्लांट के यूनिट इंचार्ज विश्वकांत शर्मा ने बताया कि त्योहारों पर ग्राहकों की भारी मांग का आकलन करते हुए मिल्क फेडरेशन ने इस साल करीब 500 क्विंटल मिठाइयां तैयार की हैं। बाजार में विभिन्न प्रकार की लोकप्रिय मिठाइयों के 400 ग्राम पैक 285 रुपये में उपलब्ध कराए गए हैं। इस श्रेणी में पिन्नी, मिल्क केक, सोन पापड़ी, पहाड़ी बर्फी, डोडा बर्फी, रोस्टेड चना बर्फी, ब्राउन पेड़ा और कोकोनट बर्फी शामिल हैं। इसके अलावा 800 ग्राम के बड़े पैकेटों में भी कई प्रकार की मिठाइयां बिक्री के लिए उपलब्ध हैं।

प्रीमियम किस्में, सिरप मिठाइयां और विशेष उपहार पैक
प्रीमियम श्रेणी की बात करें तो 400 ग्राम का काजू बर्फी पैक 410 रुपये में मिल रहा है, जबकि मोतीचूर लड्डू का 400 ग्राम का पैक 210 रुपये में तय किया गया है। चाशनी वाली मिठाइयों के शौकीनों के लिए रसगुल्ला और गुलाब जामुन 250 रुपये प्रति किलोग्राम की दर से बेचे जा रहे हैं। रिश्तेदारों, मित्रों और सहयोगियों को उपहार भेंट करने के उद्देश्य से 700 रुपये और 1100 रुपये मूल्य वर्ग के आकर्षक विशेष गिफ्ट पैक भी तैयार किए गए हैं।

शुगर फ्री विकल्प और क्षेत्रीय बिक्री केंद्रों का नेटवर्क
स्वास्थ्य के प्रति जागरूक और मधुमेह से पीड़ित ग्राहकों के लिए शुगर फ्री मिठाइयां भी पेश की गई हैं। शुगर फ्री श्रेणी के तहत मिल्क केक, कोकोनट बर्फी और पहाड़ी बर्फी का 400 ग्राम का डिब्बा 380 रुपये में दिया जा रहा है। दीवाली के मौके पर उपभोक्ताओं की सहूलियत के लिए मंडी प्लांट से जुड़े कई इलाकों में अस्थाई बिक्री केंद्र खोले गए हैं। ये आउटलेट मंडी, सुंदरनगर, चक्कर, कुल्लू, मौहल, जाहू और हमीरपुर में अपनी सेवाएं दे रहे हैं। दूध की उत्पादन लागत और खरीद दरों में हुई वृद्धि के कारण इस सत्र में मिठाइयों के खुदरा मूल्यों में मामूली बढ़ोतरी दर्ज की गई है।

इसका आप पर असर
इस त्यौहारी सीजन में उपभोक्ताओं को शुद्ध और मिलावट रहित मिठाइयों का विश्वसनीय विकल्प उचित और तयशुदा दरों पर मिलेगा।

• भारत में: सहकारी डेयरियों द्वारा शुद्ध देसी घी की मिठाइयों की आपूर्ति से उपभोक्ताओं को मिलावटखोरी से बचने का सुरक्षित विकल्प मिलता है। यह बाजार में निजी विक्रेताओं की मनमानी कीमतों पर अंकुश लगाने में भी मदद करता है।
• हिमाचल प्रदेश में: मंडी, सुंदरनगर, चक्कर, कुल्लू, मौहल, जाहू और हमीरपुर के निवासियों को अपने नजदीकी अस्थायी काउंटरों से प्रामाणिक मिठाइयां खरीदने की सुविधा मिलेगी। लोग 210 रुपये से लेकर 410 रुपये तक के अलग-अलग बजट में 400 ग्राम पैक और 700 या 1100 रुपये के गिफ्ट पैक ले सकते हैं।

ऐसा क्यों हुआ
दीवाली और त्यौहारी सीजन के दौरान मिलावट रहित मिठाइयों की भारी मांग को पूरा करने के लिए मिल्क फेडरेशन ने यह व्यापक वितरण अभियान शुरू किया है।

• सीजनल मांग में बढ़ोतरी: त्यौहारों पर घरों और उपहारों के लिए बड़े पैमाने पर मिठाइयों की आवश्यकता होती है, जिससे निपटने के लिए 500 क्विंटल स्टॉक का अग्रिम उत्पादन किया गया।
• लागत में वृद्धि का असर: कच्चे दूध के खरीद मूल्यों में बढ़ोतरी होने के चलते इस वर्ष विभिन्न मिठाइयों की कीमतों में मामूली इजाफा दर्ज किया गया है।
• स्वास्थ्य और आहार संबंधी प्राथमिकताएं: मधुमेह और स्वास्थ्य के प्रति सचेत उपभोक्ताओं की जरूरतों को पूरा करने के लिए नियमित किस्मों के साथ शुगर फ्री विकल्प भी बाजार में शामिल किए गए हैं।

सवाल-जवाब

1. मंडी में मिल्कफेड के बिक्री स्टॉल का उद्घाटन किसने किया?
मंडी के गांधी चौक पर लगे अस्थाई बिक्री स्टॉल का उद्घाटन डीसी मंडी अपूर्व देवगन ने फीता काटकर किया।

2. इस त्यौहारी सीजन में कुल कितनी मिठाई तैयार की गई है?
उपभोक्ताओं की मांग को देखते हुए मिल्क फेडरेशन ने इस वर्ष लगभग 500 क्विंटल मिठाइयां तैयार की हैं।

3. ब्राउन पेड़ा और पिन्नी के 400 ग्राम पैक की क्या कीमत है?
ब्राउन पेड़ा, पिन्नी, मिल्क केक और पहाड़ी बर्फी का 400 ग्राम का पैक 285 रुपये में उपलब्ध है।

4. रसगुल्ला और गुलाब जामुन की प्रति किलो दर क्या रखी गई है?
रसगुल्ला और गुलाब जामुन की बिक्री 250 रुपये प्रति किलोग्राम की दर से की जा रही है।

5. क्या शुगर फ्री मिठाइयां भी उपलब्ध हैं और उनका मूल्य क्या है?
हां, शुगर फ्री मिल्क केक, कोकोनट बर्फी और पहाड़ी बर्फी का 400 ग्राम का पैक 380 रुपये में मिल रहा है।

6. गिफ्ट पैक किन-किन कीमतों में उपलब्ध कराए गए हैं?
त्यौहारों पर उपहार देने के लिए 700 रुपये और 1100 रुपये के विशेष गिफ्ट पैक तैयार किए गए हैं।

7. मंडी प्लांट के तहत किन-किन स्थानों पर ये मिठाइयां मिलेंगी?
ये मिठाइयां मंडी, सुंदरनगर, चक्कर, कुल्लू, मौहल, जाहू और हमीरपुर के अस्थाई आउटलेट्स पर उपलब्ध रहेंगी।

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