# दुकानों पर हेल्पर का काम छोड़कर शुरू किया अचार का कारोबार, कोडरमा के विकास कुमार मेलों में कमा रहे लाखों रुपये

> कोडरमा में कभी दूसरों के स्टॉल पर मजदूरी करने वाले विकास कुमार ने अपनी लगन से खुद का अचार व्यवसाय स्थापित किया है। अब वह मेलों में स्टॉल लगाकर हर महीने डेढ़ से दो लाख रुपये का कारोबार कर रहे हैं।

**Type:** article · **Category:** झारखंड · **Published:** 2026-09-29 · **Source:** TrendKia
**Canonical:** https://trendkia.com/jharkhand/dukanon-para-helpara-ka-kama-chhorakara-shuru-kiya-achara-ka-karobara-koderma-ke-vikas-kumar-melon-men-kama-rahe-lakhon-rupaye-40032 · **Language:** Hindi
**Tags:** कोडरमा, झुमरी तिलैया, विकास कुमार, अचार व्यापार, सफलता की कहानी, डिज्नीलैंड मेला, लघु उद्योग

झारखंड के कोडरमा जिले में स्थित झुमरी तिलैया के पूर्णिमा टॉकीज परिसर में इन दिनों डिज्नीलैंड मेला सजा हुआ है, जहां राजस्थानी अचार का एक स्टॉल आने जाने वाले लोगों के आकर्षण का केंद्र बना हुआ है। इस स्टॉल का संचालन विकास कुमार करते हैं, जिनकी जिंदगी का सफर कड़ी मेहनत, लगन और व्यापारिक सूझबूझ की एक शानदार मिसाल पेश करता है। विकास ने करीब पांच वर्ष पहले तक दूसरों के अचार स्टॉल पर एक साधारण हेल्पर के रूप में काम किया था। उस मामूली कमाई के सहारे वह किसी तरह अपने परिवार का भरण-पोषण करते थे, लेकिन उनके भीतर हमेशा से खुद का कुछ खड़ा करने का सपना पल रहा था।

## हेल्पर की नौकरी से खुद के उद्यम तक का सफर
स्टॉल पर मजदूरी करने के दौरान विकास कुमार ने काम को केवल दिहाड़ी तक सीमित नहीं रखा, बल्कि अचार के पूरे व्यापार, ग्राहकों की पसंद और बिक्री के तौर-तरीकों को बेहद बारीकी से समझा। वर्षों के अनुभव और आत्मविश्वास के दम पर उन्होंने खुद का काम शुरू करने का फैसला लिया। आज वह किसी पर निर्भर रहने के बजाय अपने स्वतंत्र अचार स्टॉल के मालिक बन चुके हैं। उनका काम अब एक जगह सीमित नहीं रहता, बल्कि अलग-अलग शहरों में जहां भी डिज्नीलैंड मेलों का आयोजन होता है, विकास वहां पहुंचकर अपनी दुकान लगाते हैं और लोगों को पारंपरिक राजस्थानी स्वाद परोसते हैं।

## 28 वैरायटी और एक समान किफायती दर
विकास के स्टॉल पर ग्राहकों को कुल 28 प्रकार के विभिन्न अचार का विकल्प मिलता है। इनमें खट्टे, मीठे और तीखे स्वाद के शौकीनों के लिए ढेरों वैरायटी मौजूद हैं। ग्राहकों की सुविधा के लिए उन्होंने लगभग सभी किस्मों की कीमत बेहद किफायती रखी है, जिसके तहत 250 ग्राम अचार केवल 80 रुपये में दिया जाता है। उनके पास अदरक, करेला, आंवला और लाल मिर्च के पारंपरिक अचार के अलावा विभिन्न ऋतुओं में बनने वाले मौसमी अचार भी आसानी से मिल जाते हैं।

## झारखंड में बांस करेला और लहसुन की खास पसंद
स्थानीय प्राथमिकताओं के बारे में विकास बताते हैं कि झारखंड के ग्राहकों के बीच बांस करेला और लहसुन का अचार सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है। वहीं दूसरी तरफ, मीठा स्वाद चाहने वाले लोग आम और इमली के अचार को पहली प्राथमिकता देते हैं। सभी 28 वैरायटी को मिलाकर उनके स्टॉल से रोजाना 15 किलो से अधिक अचार की बिक्री आसानी से हो जाती है। इस दैनिक बिक्री से प्रतिदिन 4 से 5 हजार रुपये का व्यापार होता है। किसी भी मेले में जब उनका स्टॉल एक महीने तक संचालित होता है, तो कुल कारोबार डेढ़ से दो लाख रुपये के आंकड़े को छू लेता है।

## पारंपरिक राजस्थानी मसाले और दो साल की शेल्फ लाइफ
इस अचार की सबसे बड़ी खासियत इसका स्वाद और उसे बनाने की शुद्ध विधि है। विकास के अनुसार, अचार को बनाने के लिए उच्च गुणवत्ता वाले खाद्य तेल और राजस्थान के पारंपरिक मसालों का उपयोग किया जाता है। यह पूरा स्टॉक सीधे राजस्थान से तैयार होकर आता है। उचित तरीके से रख-रखाव और सही ढंग से संरक्षित किए जाने के कारण ये अचार बिना खराब हुए करीब 2 साल तक पूरी ताजगी के साथ सुरक्षित रहते हैं।

## इसका आप पर असर
यह समाचार दर्शाता है कि पारंपरिक खाद्य उत्पादों और मौसमी मेलों के जरिए जमीनी स्तर पर स्वरोजगार और खुद का कारोबार कैसे खड़ा किया जा सकता है।

- **झारखंड में:** झुमरी तिलैया और राज्य के अन्य शहरों में मेलों के दौरान उपभोक्ता 80 रुपये प्रति 250 ग्राम की किफायती दर पर 28 तरह के पारंपरिक राजस्थानी अचार खरीद सकते हैं। खरीदार बांस करेला, लहसुन और मौसमी स्वादों का आनंद ले सकते हैं जो स्थानीय बाजारों में आसानी से उपलब्ध नहीं होते।
- **भारत में:** कम पूंजी में लघु व्यापार शुरू करने के इच्छुक युवाओं के लिए यह एक व्यावहारिक मॉडल है कि बिना स्थायी दुकान के भी मेलों के जरिए लाखों का कारोबार किया जा सकता है। उचित पैकेजिंग और संरक्षण के जरिए उत्पादों को 2 साल तक सुरक्षित रखकर घाटे के जोखिम को काफी कम किया जा सकता है।
- **स्वरोजगार का अवसर:** किसी भी व्यापार में हेल्पर के तौर पर काम करते हुए भी पूरे सप्लाई चेन और ग्राहक की पसंद को सीखकर खुद का व्यवसाय शुरू किया जा सकता है। रोजाना 15 किलो बिक्री करके 4 से 5 हजार रुपये का दैनिक राजस्व अर्जित करना ग्रामीण और अर्ध-शहरी इलाकों में संभव है।
- **घरेलू उपभोक्ताओं के लिए:** अच्छी गुणवत्ता वाले तेल और मसालों से बने पारंपरिक उत्पादों की शेल्फ लाइफ लंबी होती है, जिससे उपभोक्ता बिना खराब होने की चिंता के लंबी अवधि के लिए इन्हें खरीद सकते हैं। इससे घरों में विविध प्रकार के खानपान के विकल्प उचित खर्च में उपलब्ध हो जाते हैं।

## ऐसा क्यों हुआ
विकास कुमार की यह व्यावसायिक यात्रा जमीनी स्तर पर काम सीखने, सही उत्पाद चुनने और मेलों के माध्यम से लक्षित ग्राहकों तक पहुंचने के सुनियोजित फैसले का परिणाम है।

- **कार्यस्थल पर व्यावहारिक सीख:** करीब पांच साल पहले दूसरों के अचार स्टॉल पर हेल्पर के रूप में काम करते समय विकास ने खुदरा बिक्री और ग्राहक व्यवहार को गहराई से देखा। केवल मजदूरी करने के बजाय व्यापार की बारीकियां सीखने की उनकी ललक ने उन्हें खुद का व्यवसाय शुरू करने का आधार दिया।
- **मेलों की उच्च फुटफॉल का लाभ:** स्थायी दुकान खोलने में आने वाले भारी किराए और खर्च से बचने के लिए उन्होंने डिज्नीलैंड मेलों के साथ घूमने का मॉडल चुना। विभिन्न शहरों में आयोजित होने वाले इन मेलों में भारी भीड़ उमड़ती है, जिससे दैनिक बिक्री में निरंतरता बनी रहती है।
- **गुणवत्ता और विस्तृत वैरायटी:** उन्होंने सीधे राजस्थान से प्रामाणिक मसाले और तेल युक्त 28 अलग-अलग वैरायटी का स्टॉक मंगवाकर ग्राहकों को व्यापक विकल्प दिए। स्वाद की विविधता और दो साल तक टिकने वाली गुणवत्ता ने ग्राहकों का भरोसा जीतने में मदद की।
- **समान और पारदर्शी मूल्य निर्धारण:** सभी प्रकार के अचारों के लिए 80 रुपये प्रति 250 ग्राम की समान दर रखकर उन्होंने खरीदारी की प्रक्रिया को ग्राहकों के लिए बेहद आसान और आकर्षक बना दिया। इससे बिक्री की रफ्तार बढ़ी और रोजाना 15 किलो से ज्यादा माल निकलना संभव हुआ।

## सवाल-जवाब

### 1. विकास कुमार का अचार स्टॉल वर्तमान में कहां संचालित हो रहा है?
उनका स्टॉल झारखंड के कोडरमा जिले के झुमरी तिलैया में स्थित पूर्णिमा टॉकीज परिसर के डिज्नीलैंड मेले में लगा हुआ है।

### 2. व्यवसाय शुरू करने से पहले विकास कुमार क्या काम करते थे?
करीब पांच साल पहले तक वह अन्य दुकानदारों के अचार स्टॉल पर एक साधारण हेल्पर के रूप में काम करते थे।

### 3. स्टॉल पर कुल कितने प्रकार के अचार उपलब्ध हैं?
उनके स्टॉल पर खट्टे, मीठे, तीखे और मौसमी किस्मों को मिलाकर कुल 28 प्रकार के अचार उपलब्ध हैं।

### 4. अचार की कीमत क्या रखी गई है?
ग्राहकों के लिए 250 ग्राम अचार की कीमत 80 रुपये रखी गई है।

### 5. झारखंड के ग्राहकों के बीच किन अचारों की मांग सबसे अधिक है?
झारखंड में बांस करेला और लहसुन के अचार की सबसे अधिक मांग रहती है, जबकि मीठे में आम और इमली लोकप्रिय हैं।

### 6. स्टॉल से रोजाना कितना अचार बिकता है और कितनी कमाई होती है?
स्टॉल से प्रतिदिन 15 किलो से अधिक अचार बिक जाता है, जिससे रोजाना करीब 4 से 5 हजार रुपये का कारोबार होता है।

### 7. एक महीने के मेले में उनका कुल कारोबार कितना हो जाता है?
मेले में पूरे एक महीने तक स्टॉल रहने पर उनका कारोबार लगभग डेढ़ से दो लाख रुपये तक पहुंच जाता है।

### 8. इन अचारों की शेल्फ लाइफ कितनी होती है?
उचित तरीके से संरक्षित किए जाने पर ये अचार करीब 2 साल तक बिना खराब हुए सुरक्षित रहते हैं।

## प्रेरणा और सबक
विकास कुमार का सफर यह साबित करता है कि संसाधनों की कमी के बावजूद लगन और सीखने की इच्छा से आत्मनिर्भर बना जा सकता है।

- **काम को सीखने का जरिया बनाएं:** शुरुआत चाहे किसी भी छोटे पद या हेल्पर के रूप में हो, अपने काम को केवल मजदूरी न समझकर पूरे व्यवसाय को समझने की कोशिश करें। जमीनी अनुभव ही भविष्य में खुद का व्यापार खड़ा करने की सबसे बड़ी पूंजी बनता है।
- **ग्राहकों की रुचि को पहचानें:** अपने क्षेत्र के लोगों की पसंद को समझकर उत्पाद पेश करें, जैसे विकास ने झारखंड में बांस करेला और लहसुन की मांग को भुनाया। सही उत्पाद का चुनाव बिक्री को कई गुना बढ़ा देता है।
- **कम लागत में स्मार्ट मार्केटिंग:** स्थायी दुकान के भारी खर्च में फंसने के बजाय मेलों और प्रदर्शनियों जैसे मौकों का उपयोग करके सीधे बड़े ग्राहक वर्ग तक पहुंचा जा सकता है। गतिशीलता व्यवसाय को लगातार नए बाजार देती है।
- **गुणवत्ता से समझौता न करें:** 2 साल तक खराब न होने वाली गुणवत्ता और शुद्ध राजस्थani मसालों के इस्तेमाल ने ग्राहकों में विश्वास पैदा किया, जिससे व्यवसाय निरंतर बढ़ रहा है।

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