# घर पर ऐसे बनाएं सूजी-बेसन का दानेदार शीरा, मेहमानों की खातिरदारी के लिए सिर्फ 15 मिनट में तैयार

> सूजी, बेसन और घी से बनने वाला यह पारंपरिक शीरा मेहमानों के लिए एक बेहतरीन और स्वादिष्ट मीठा विकल्प है। इसे घर की आम सामग्रियों से मात्र 15 मिनट में आसानी से तैयार किया जा सकता है।

**Type:** article · **Category:** झारखंड · **Published:** 2026-09-04 · **Source:** TrendKia
**Canonical:** https://trendkia.com/jharkhand/ghar-par-aise-banaye-suji-besan-ka-danedaar-sheera-27725 · **Language:** Hindi
**Tags:** शीरा रेसिपी, सूजी बेसन हलवा, भारतीय मिठाइयां, झटपट रेसिपी, पारंपरिक पकवान

यदि आप अपने घर आने वाले मेहमानों के लिए कोई खास और स्वादिष्ट मीठा व्यंजन तैयार करना चाहती हैं, तो शीरा एक बहुत ही शानदार विकल्प साबित हो सकता है। यह पारंपरिक व्यंजन मुख्य रूप से सूजी, बेसन और शुद्ध घी के मेल से तैयार किया जाता है, जिसका स्वाद हर किसी को पसंद आता है। इस मिठाई को बनाने के लिए आपको बाजार से किसी भी तरह की महंगी या विशेष सामग्री लाने की कोई जरूरत नहीं पड़ती है, क्योंकि इसे बनाने के लिए आवश्यक सभी सामान सामान्य तौर पर हर रसोई घर में आसानी से मिल जाते हैं।

## शीरा तैयार करने की आसान विधि
इस स्वादिष्ट व्यंजन को बनाने की प्रक्रिया बेहद सरल है। शुरुआत करने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में थोड़ी मात्रा में सूजी लेकर उसे मध्यम आंच पर हल्का सुनहरा होने तक भून लें। इसके साथ ही इसमें तय अनुपात में बेसन भी मिलाया जाता है। उदाहरण के तौर पर यदि आप चार चम्मच सूजी का उपयोग कर रही हैं, तो उसमें दो चम्मच बेसन जरूर मिलाएं। इस मिश्रण को तेल की बजाय यदि शुद्ध घी में भूना जाए, तो इसका स्वाद कई गुना बढ़ जाता है और इसकी खुशबू भी बहुत अच्छी आती है।

## सामग्री मिलाने और पकाने का सही तरीका
जब सूजी और बेसन अच्छी तरह भुन जाएं और सौंधी खुशबू आने लगे, तब इसमें अपनी आवश्यकतानुसार चीनी मिला लें। यदि आप चाहें तो इसमें अपनी पसंद के अनुसार बादाम, किशमिश जैसे ड्राई फ्रूट्स भी शामिल कर सकती हैं, हालांकि यह पूरी तरह से वैकल्पिक है। सभी चीजों को ठीक से मिलाने के बाद इसमें या तो पानी या फिर दूध डाला जाता है। जिन लोगों को दूध से एलर्जी की समस्या है, वे बिना किसी संकोच के पानी का इस्तेमाल कर सकते हैं। इसके बाद इसे हलवे की तरह लगातार चलाते हुए तब तक पकाएं जब तक कि यह गाढ़ा और दानेदार न हो जाए। इसे लगातार चलाना इसलिए जरूरी है ताकि यह नीचे से जले नहीं।

## सर्व करने की तैयारी और सेहतमंद फायदे
जब कड़ाही में पकते-पकते यह मिश्रण हलवे जैसा खुरदुरा और सघन रूप ले ले, तब इसे चूल्हे या आंच से नीचे उतार लें। परोसने से ठीक पहले इसके ऊपर से एक चम्मच शुद्ध देसी घी और मिला दें, जिससे इसकी चमक और स्वाद दोनों बढ़ जाएंगे। इस प्रकार आपका स्वादिष्ट शीरा बनकर पूरी तरह तैयार हो जाता है। यह खाने में बेहद लजीज लगता है और अपनों को अपने हाथों से कुछ मीठा बनाकर खिलाने के लिए एक बेहतरीन जरिया है। खास बात यह है कि इसमें किसी भी प्रकार के हानिकारक प्रिजर्वेटिव या केमिकल का इस्तेमाल नहीं होता है, क्योंकि इसे घर की शुद्ध चीजों जैसे ड्राई फ्रूट्स, दूध, घी और मावा के साथ तैयार किया जाता है। यह त्योहारों के उल्लास के साथ-साथ आपकी सेहत और मिठास दोनों का पूरा ख्याल रखता है।

## इसका आप पर असर
घर पर बनने वाले इस पारंपरिक शीरे से मेहमाननवाजी आसान होती है और शुद्धता बनी रहती है।

- **भारत में:** त्योहारों और खास अवसरों पर घर पर ही शुद्ध सामग्री से मिठाई तैयार करने का यह एक किफायती और पारंपरिक तरीका है।
- **रसोई और सेहत पर असर:** बाजार की मिलावटी मिठाइयों से बचने के लिए यह घर का बना विकल्प स्वास्थ्य के लिहाज से सुरक्षित रहता है।

## सवाल-जवाब

### 1. शीरा बनाने के लिए मुख्य सामग्रियां क्या हैं?
शीरा मुख्य रूप से सूजी, बेसन, चीनी और घी से तैयार किया जाता है।

### 2. सूजी और बेसन का सही अनुपात क्या होना चाहिए?
यदि आप चार चम्मच सूजी ले रही हैं, तो उसमें दो चम्मच बेसन का उपयोग करें।

### 3. दूध से एलर्जी होने पर क्या विकल्प है?
दूध से एलर्जी होने पर दूध की जगह पानी का उपयोग किया जा सकता है।

### 4. शीरा तैयार होने में कितना समय लगता है?
यह स्वादिष्ट व्यंजन किचन की सामान्य सामग्री से मात्र 15 मिनट में तैयार हो जाता है।

### 5. क्या इसमें ड्राई फ्रूट्स डालना अनिवार्य है?
ड्राई फ्रूट्स डालना पूरी तरह से वैकल्पिक है, आप अपनी पसंद के अनुसार इन्हें मिला सकती हैं।

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