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  "type": "article",
  "title": "कर्नाटक भर में एफडीए की बड़ी कार्रवाई के तहत केएफसी आउटलेट और 5 सितारा होटलों से भारी मात्रा में बासी मीट बरामद",
  "summary": "कर्नाटक में खाद्य सुरक्षा अधिकारियों ने मैसूरु, बेंगलुरु और मंगलुरु के प्रमुख रेस्टोरेंट, 5 सितारा होटलों और सरकारी दफ्तरों की कैंटीन में छापेमारी कर 1,000 किलो से अधिक असुरक्षित मीट और एक्सपायर्ड खाद्य सामग्री जब्त की है।",
  "content": "कर्नाटक राज्य भर में खाद्य सामग्री की गुणवत्ता और स्वच्छता को लेकर राज्य के खाद्य सुरक्षा और औषधि प्रशासन विभाग ने एक व्यापक निरीक्षण अभियान शुरू किया है। इस गहन जांच की आंच अब केवल आम ढाबों या छोटे भोजनालयों तक सीमित नहीं रही है, बल्कि अंतर्राष्ट्रीय फास्ट-फूड ब्रांड्स, 5 सितारा लग्जरी होटलों, प्रसिद्ध रिजॉर्ट्स और यहां तक कि प्रमुख सरकारी इमारतों के भीतर चल रहे फूड कोर्ट्स तक पहुंच गई है। अधिकारियों द्वारा राज्य के विभिन्न हिस्सों से अब तक 1,000 किलो से अधिक असुरक्षित, दूषित और समय-सीमा पार कर चुके खाद्य पदार्थों को जब्त और नष्ट किया जा चुका है।\n\nमंगलुरु के केएफसी आउटलेट में ग्राहक की शिकायत पर अचानक जांच\nइस राज्यव्यापी कार्रवाई के दौरान तटीय शहर मंगलुरु के के.एस. राव रोड स्थित सिटी सेंटर मॉल में संचालित केएफसी आउटलेट पर खाद्य सुरक्षा अधिकारियों की एक विशेष टीम ने अचानक छापा मारा। यह निरीक्षण एक स्थानीय ग्राहक द्वारा दर्ज कराई गई गंभीर शिकायत के बाद किया गया। ग्राहक ने ऑनलाइन फूड डिलीवरी प्लेटफॉर्म के माध्यम से चिकन पेरी पेरी लेग्स का ऑर्डर दिया था। भोजन प्राप्त होने पर ग्राहक का आरोप था कि परोसा गया फ्राइड चिकन पूरी तरह से बासी था और उसमें से खराब गंध आ रही थी।\n\nशिकायत दर्ज होते ही खाद्य सुरक्षा दल ने आउटलेट के परिसर का बारीकी से मुआयना किया। अधिकारियों ने किचन एरिया, सामग्री भंडारण कक्ष, कोल्ड स्टोरेज इकाइयों, डीप फ्रीजर और पहले से तैयार करके रखे गए चिकन की जांच की। निरीक्षण के दौरान परिसर में मौजूद एक गोदाम ताला बंद पाया गया। जांच दल ने संदिग्ध खाद्य पदार्थों के विभिन्न नमूने एकत्र कर उन्हें विस्तृत रासायनिक और सूक्ष्मजीव परीक्षण के लिए प्रयोगशाला भेज दिया है। प्रशासनिक अधिकारियों का कहना है कि केएफसी आउटलेट द्वारा खाद्य सुरक्षा मानकों के उल्लंघन पर अंतिम फैसला लैब से रिपोर्ट आने के बाद ही लिया जाएगा।\n\nमैसूरु के नामी 5 सितारा होटलों से एक्सपायर्ड चिकन और मीट जब्त\nमैसूरु शहर और उसके आसपास के इलाकों में शनिवार को चलाए गए विशेष अभियान के तहत अधिकारियों ने कई नामी और प्रतिष्ठित होटलों की रसोई में दबिश दी। इस दौरान रियो मेरिडियन होटल में जांच के दौरान अधिकारियों को 9 किलो ऐसा चिकन मिला, जिसकी उपभोग तिथि समाप्त हो चुकी थी। खाद्य सुरक्षा टीम ने तुरंत इस एक्सपायर्ड चिकन को अपने कब्जे में ले लिया।\n\nइसी तरह की बड़ी लापरवाही मैसूरु के 5 सितारा ग्रैंड मर्क्यूर होटल में सामने आई, जहां से अधिकारियों ने 68 किलो असुरक्षित मीट जब्त किया। इसके अतिरिक्त, शहर के क्यू स्टार होटल से भी 4 किलो की मात्रा में बासी और खराब मशरूम बरामद किए गए। इन सभी स्थानों से मिले घटिया सामान को नियमानुसार सीज कर दिया गया है।\n\nरिजॉर्ट्स पर कार्रवाई और मौके पर खाद्य सामग्री को नष्ट करने के निर्देश\nमैसूरु जिले के नंजनगुड तालुक और आसपास के क्षेत्रों में स्थित 3 प्रमुख रिजॉर्ट्स में भी खाद्य अधिकारियों ने सघन जांच की। नियमों की अनदेखी और स्वच्छता के अभाव को देखते हुए अधिकारियों ने 3 अलग-अलग नोटिस जारी किए। निरीक्षण के दौरान भोजन के कुल 5 नमूने एकत्र किए गए, जिनमें से 2 कानूनी नमूने और 3 सर्वे नमूने शामिल थे।\n\nकार्रवाई के दौरान अधिकारियों ने पाया कि कई रसोईघरों में एक्सपायर्ड सॉस, मसाले और जल्दी खराब होने वाली सामग्री को असुरक्षित परिस्थितियों में रखा गया था। इसके बाद अधिकारियों ने लगभग 16 किलो एक्सपायर्ड और खराब हो चुकी खाद्य सामग्री को उसी समय मौके पर ही नष्ट करवा दिया ताकि उसका इस्तेमाल किसी भी व्यंजन में न किया जा सके।\n\nबेंगलुरु के 60 बड़े होटलों और 5 सितारा संपत्तियों की जांच\nखाद्य सुरक्षा विभाग का यह विशेष अभियान राज्य की राजधानी बेंगलुरु में भी पूरी ताकत से चलाया जा रहा है। बेंगलुरु शहर में 3 सितारा और 5 सितारा श्रेणी के 60 बड़े होटलों का व्यापक निरीक्षण किया गया है। जांच टीमों ने इन लग्जरी होटलों की रसोई और स्टोर रूम से कुल 77 खाद्य नमूने एकत्र कर प्रयोगशाला जांच के लिए भेजे हैं।\n\nनिरीक्षण रिपोर्ट के अनुसार, कई नामचीन होटलों की रसोई में एक्सपायर्ड सॉसेज, फंगस लगी सब्जियां और मीट को सही तापमान पर स्टोर न करने जैसी गंभीर त्रुटियां पाई गईं। मीट और पोल्ट्री उत्पादों को सुरक्षित रखने के लिए तय किए गए फ्रीजर तापमान का पालन न करने से उनमें हानिकारक बैक्टीरिया पनपने का खतरा बढ़ जाता है।\n\nविधान सौधा सहित सरकारी दफ्तरों के फूड कोर्ट्स भी पाए गए नियमहीन\nएफडीए की जांच का दायरा केवल निजी होटलों तक सीमित नहीं रहा। अधिकारियों ने राज्य के सबसे महत्वपूर्ण प्रशासनिक केंद्रों, जैसे बेंगलुरु स्थित विधान सौधा, विकास सौधा और आरोग्य सौधा के परिसरों में संचालित भोजन सुविधाओं और कैंटीनों में भी औचक निरीक्षण किया।\n\nजांच के दौरान इन उच्च सुरक्षा वाले सरकारी परिसरों के भीतर भी खाद्य सुरक्षा मानकों की घोर उपेक्षा उजागर हुई। अधिकारियों को कई फूड आउटलेट्स में गंदगी, दीवारों पर सीलन, कीट नियंत्रण की पर्याप्त व्यवस्था न होने और एक्सपायर्ड खाद्य पदार्थों के भंडारण जैसी खामियां मिलीं। इन परिसरों के संचालकों को भी स्वच्छता में तुरंत सुधार करने के सख्त निर्देश दिए गए हैं।\n\n1,000 किलो से ज्यादा दूषित खाना जब्त और बंद करने के आदेश\nपूरे कर्नाटक में चलाए जा रहे इस अभियान के आंकड़े बताते हैं कि अब तक 1,000 किलो से अधिक असुरक्षित और मानकहीन खाद्य सामग्री जब्त की जा चुकी है। जांच का दायरा अब क्विक-कॉमर्स के डार्क स्टोर्स, वेयरहाउस और सामुदायिक भोजन केंद्रों तक बढ़ा दिया गया है। जिन स्थानों पर अत्यधिक गंदगी पाई गई, उन्हें तत्काल प्रभाव से बंद करने के आदेश जारी किए गए हैं।\n\nखाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन विभाग ने साफ किया है कि सभी खाद्य व्यवसाय संचालकों के लिए खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम, 2006 का पालन करना अनिवार्य है। विभाग ने सभी रेस्टोरेंट मालिकों को निर्देश दिया है कि वे वैध लाइसेंस रखें, कोल्ड स्टोरेज में तापमान नियंत्रण बनाए रखें, रसोई में स्वच्छता सुनिश्चित करें और कचरा निपटान की वैज्ञानिक व्यवस्था अपनाएं।\n\nइसका आप पर असर\n• भारत में: बाहर खाना खाते समय हाइजीन और खाने की ताजगी पर ध्यान देना जरूरी है, खासकर चिकन और मीट से बने व्यंजनों का ऑर्डर देते वक्त सतर्क रहें।\n• कर्नाटक में: मैसूरु, बेंगलुरु और मंगलुरु के निवासी किसी भी बासी भोजन या स्वच्छता संबंधी शिकायत की सूचना सीधे स्थानीय खाद्य सुरक्षा विभाग को दे सकते हैं।\n\nसवाल-जवाब\n\n1. कर्नाटक में एफडीए ने किन-किन शहरों में छापेमारी की है?\nखाद्य सुरक्षा अधिकारियों ने मैसूरु, बेंगलुरु, मंगलुरु और नंजनगुड तालुक सहित कई शहरों में 5 सितारा होटलों, केएफसी, रिजॉर्ट्स और सरकारी परिसरों की जांच की है।\n\n2. मंगलुरु के केएफसी आउटलेट में जांच की मुख्य वजह क्या थी?\nएक ग्राहक द्वारा ऑनलाइन ऑर्डर किए गए चिकन पेरी पेरी लेग्स के बासी और खराब स्वाद की शिकायत के बाद एफडीए टीम ने सिटी सेंटर स्थित केएफसी आउटलेट की जांच की।\n\n3. मैसूरु के किन प्रमुख होटलों से एक्सपायर्ड मीट और चिकन जब्त हुआ?\nअधिकारियों ने रियो मेरिडियन होटल से 9 किलो एक्सपायर्ड चिकन, ग्रैंड मर्क्यूर होटल से 68 किलो मीट और क्यू स्टार होटल से 4 किलो खराब मशरूम जब्त किए।\n\n4. बेंगलुरु की किन सरकारी इमारतों में खाद्य सुरक्षा नियमों का उल्लंघन पाया गया?\nबेंगलुरु स्थित विधान सौधा, विकास सौधा और आरोग्य सौधा के भीतर संचालित फूड आउटलेट्स में गंदगी, पेस्ट कंट्रोल की कमी और एक्सपायर्ड सामान पाया गया।\n\n5. इस पूरे राज्यव्यापी अभियान में अब तक कितना खराब खाना जब्त किया गया है?\nखाद्य सुरक्षा विभाग की इस राज्यव्यापी कार्रवाई के तहत अब तक 1,000 किलो से अधिक असुरक्षित और एक्सपायर्ड खाद्य सामग्री जब्त की जा चुकी है।",
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  "category": "कर्नाटक",
  "publishedAt": "2026-08-16",
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    "खाद्य सुरक्षा",
    "कर्नाटक न्यूज",
    "एफडीए की कार्रवाई",
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