# बरसात के लिए खास: निमाड़ के मशहूर कुरकुरे नमकीन शक्कर पारे घर पर बनाने की आसान विधि

> बारिश के मौसम में गरमागरम चाय के साथ निमाड़ के लोकप्रिय नमकीन शक्कर पारे का आनंद लें. Fula Bai द्वारा बताई गई यह विधि एक महीने तक ताज़े रहने वाले कुरकुरे पारे बनाने में आपकी मदद करेगी.

**Type:** article · **Category:** जीवनशैली · **Published:** 2026-06-19 · **Source:** TrendKia
**Canonical:** https://trendkia.com/lifestyle/barasata-ke-lie-khasa-nimara-ke-mashahura-kurakure-namakina-shakkara-pare-ghara--1729 · **Language:** Hindi
**Tags:** नमकीन शक्कर पारे, निमाड़ स्नैक, बुरहानपुर खाना, भारतीय नाश्ता, बरसात का खाना, घर पर बनाने की विधि, आसान स्नैक, चाय के साथ नाश्ता

## बरसात का साथी: नमकीन शक्कर पारे
बारिश का मौसम शुरू होते ही अक्सर लोगों को घर पर कुछ ख़ास और स्वादिष्ट नाश्ता बनाने का मन करता है, जो चाय के साथ मज़ा दोगुना कर दे. ऐसे में निमाड़ क्षेत्र के बुरहानपुर के बेहद मशहूर कुरकुरे नमकीन शक्कर पारे एक बेहतरीन विकल्प हो सकते हैं. ये स्वादिष्ट पारे न केवल बनाने में आसान हैं, बल्कि एक बार तैयार हो जाने के बाद इन्हें पूरे एक महीने तक आराम से स्टोर करके रखा जा सकता है.

## क्यों चुनें ये ख़ास नाश्ता?
TrendKia को इस बारे में जानकारी देते हुए Fula Bai ने बताया कि, यदि आप घर पर ही नमकीन शक्कर पारे बनाना चाहते हैं, तो इसकी विधि बेहद सरल है. इनकी सबसे बड़ी ख़ासियत यह है कि इन्हें बनाने में भले ही एक दिन का समय लगता है, लेकिन सही तरीके से रखे जाने पर ये एक महीने तक बिल्कुल ताज़े और कुरकुरे बने रहते हैं. आप इन्हें नमी और पानी के संपर्क से बचाकर स्टील के डिब्बे में रख सकते हैं, जिससे इनकी ताज़गी बनी रहेगी.

## नमकीन शक्कर पारे बनाने की विधि
अपने घर पर इन स्वादिष्ट नमकीन शक्कर पारे को बनाने के लिए नीचे दी गई आसान विधि का पालन करें:

- सबसे पहले बाज़ार से 1 किलो मैदा और 400 ग्राम रवा खरीदें. इन दोनों को एक बड़े बर्तन में अच्छी तरह मिला लें.
- अब इस मिश्रण में 100 ग्राम तेल (मोयन के लिए), 30 ग्राम जीरा और 20 ग्राम नमक डालें. सभी सामग्री को हाथों से अच्छे से मिक्स करें.
- ज़रूरत के अनुसार पानी डालते हुए एक सख्त आटा गूंथ लें. इसे कम से कम 30 मिनट के लिए ढककर रख दें, ताकि रवा फूल जाए और आटा सेट हो जाए.
- आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाकर उन्हें रोटी की तरह पतला बेल लें.
- बेली हुई रोटी को छुरी की मदद से चौकोर या त्रिकोणीय आकार में काट लें.
- एक कड़ाही में तेल गरम करें और मध्यम आंच पर इन कटे हुए पारों को सुनहरा और कुरकुरा होने तक तल लें. ध्यान रखें कि आंच बहुत तेज़ न हो, वरना पारे अंदर से कच्चे रह सकते हैं.

तलने के बाद, इन्हें ठंडा होने दें और फिर एयरटाइट स्टील के डिब्बे में स्टोर कर लें.

## स्वाद और उपयोग
ये कुरकुरे नमकीन शक्कर पारे घर पर नाश्ते के रूप में खाए जा सकते हैं. शाम की चाय के साथ इनका स्वाद और भी बढ़ जाता है. इसके अलावा, आप इन्हें यात्रा के दौरान भी अपने साथ ले जा सकते हैं, क्योंकि ये लंबे समय तक ख़राब नहीं होते और सफ़र में एक बेहतरीन स्नैक का काम करते हैं.

## इसका आप पर असर
- **भारत में:** यह नुस्खा पाठकों को घर पर एक स्वादिष्ट और लंबे समय तक चलने वाला पारंपरिक भारतीय नाश्ता तैयार करने का अवसर देता है, जो बरसात के मौसम के लिए बिल्कुल उपयुक्त है.
- **निमाड़/बुरहानपुर में:** यह स्थानीय लोगों को अपने क्षेत्र की एक प्रसिद्ध व्यंजन विधि को आसानी से घर पर बनाने और उसकी परंपरा को जारी रखने में मदद करता है.

## सवाल-जवाब

### 1. नमकीन शक्कर पारे क्या हैं?
नमकीन शक्कर पारे निमाड़ क्षेत्र, विशेषकर बुरहानपुर, में लोकप्रिय एक कुरकुरा और स्वादिष्ट नाश्ता है, जिसे मैदा, रवा और मसालों से बनाया जाता है.

### 2. ये नाश्ता कहाँ लोकप्रिय है?
यह नाश्ता मुख्य रूप से निमाड़ क्षेत्र के बुरहानपुर में बहुत प्रसिद्ध है.

### 3. घर पर बने नमकीन शक्कर पारे कितने समय तक ताज़े रहते हैं?
सही तरीके से स्टील के डिब्बे में नमी से बचाकर रखने पर ये एक महीने तक ताज़े और कुरकुरे रह सकते हैं.

### 4. इस व्यंजन के मुख्य सामग्री क्या हैं?
मुख्य सामग्री में 1 किलो मैदा, 400 ग्राम रवा, 100 ग्राम तेल, 30 ग्राम जीरा और 20 ग्राम नमक शामिल हैं.

### 5. इस विधि की जानकारी किसने दी है?
यह आसान विधि Fula Bai नामक एक विशेषज्ञ महिला द्वारा TrendKia को बताई गई है.

### 6. नमकीन शक्कर पारे को स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
इन्हें नमी और पानी से बचाकर एक एयरटाइट स्टील के डिब्बे में स्टोर करना चाहिए ताकि ये कुरकुरे बने रहें.

### 7. शक्कर पारे का आटा कैसे तैयार किया जाता है?
मैदा और रवा को तेल, जीरा और नमक के साथ मिलाकर पानी से एक सख्त आटा गूंथा जाता है और फिर उसे सेट होने के लिए रखा जाता है.

### 8. शक्कर पारे को किस आंच पर तलना चाहिए?
इन्हें मध्यम आंच पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलना चाहिए, ताकि वे अंदर से कच्चे न रहें.

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