चाणक्यपुरी के उत्तर प्रदेश भवन में लीजिए पारंपरिक भोजन का आनंद, सुबह के नाश्ते से रात के डिनर तक का पूरा मेन्यू और खर्च

राष्ट्रीय राजधानी में उत्तर प्रदेश के ठेठ खानपान की तलाश कर रहे लोगों के लिए चाणक्यपुरी स्थित उत्तर प्रदेश भवन एक बेहतरीन विकल्प है। यहां किफायती दरों पर सुबह के नाश्ते से लेकर संपूर्ण वेज थाली और रात के भोजन तक का पूरा प्रबंध मिलता है।

राजधानी दिल्ली की भागदौड़ भरी जिंदगी में यदि किसी को ठेठ घर के बने खाने की तलब महसूस हो, विशेष रूप से उत्तर प्रदेश के पारम्परिक व्यंजनों की, तो चाणक्यपुरी स्थित उत्तर प्रदेश भवन की कैंटीन का रुख किया जा सकता है। यह जगह उन लोगों के लिए बेहद मुफीद है जो रेस्तरां के भारी-भरकम मसालों से हटकर सादगी भरा उत्तर भारतीय भोजन तलाशते हैं। यहां केवल दोपहर का खाना ही नहीं मिलता, बल्कि सुबह की शुरुआत से लेकर रात तक नियमित अंतराल पर अलग-अलग वक्त के हिसाब से खानपान की पूरी श्रृंखला उपलब्ध कराई जाती है। भोजन की योजना बनाने से पहले यहां के समय और खर्च का पूरा ब्योरा समझ लेना उपयोगी रहता है।

सुबह का नाश्ता और समय सारिणी
दिन की शुरुआत में हल्का और घर जैसा भोजन चाहने वालों के लिए यहां सुबह करीब 7:30 बजे से लेकर 10:30 बजे तक नाश्ता परोसा जाता है। सुबह के इस मेन्यू में गरमा-गरम पूड़ी-सब्जी, कई तरह के पराठे और अन्य सामान्य पारंपरिक भारतीय नाश्ते के विकल्प मौजूद रहते हैं। जो लोग सामान्य होटलों के पश्चिमी या तड़क-भड़क वाले नाश्ते के मुकाबले देसी स्वाद को तरजीह देते हैं, उनके लिए यह समय और मेन्यू काफी सुविधाजनक साबित होता है।

125 रुपये की संपूर्ण वेज थाली
दोपहर के भोजन के समय यहां की शाकाहारी थाली सबसे मुख्य आकर्षण मानी जाती है, जिसकी दर करीब ₹125 रखी गई है। इस थाली को एक संतुलित और संपूर्ण भोजन के रूप में तैयार किया जाता है, जिसमें दाल, छोले, सेम-आलू की स्वादिष्ट तरी वाली सब्जी, चावल और गर्म चपातियां शामिल होती हैं। खाने को पूरा करने के लिए थाली में ताजी कटी सलाद के साथ मीठे में एक बर्फी भी परोसी जाती है। सादा, पौष्टिक और पेट भरने वाला यह देसी भोजन उत्तर प्रदेश के ग्रामीण और शहरी घरों की रसोई के स्वाद को हूबहू थाली में उतार देता है।

शाम के स्नैक्स और डिनर की व्यवस्था
दोपहर के भोजन के बाद शाम के समय हल्की भूख मिटाने के लिए भी यहां विशेष प्रबंध है। शाम करीब 4:00 बजे से 6:30 बजे तक फूड सर्विस के तहत चाय के साथ हल्के स्नैक्स उपलब्ध कराए जाते हैं। लंच और डिनर के बीच के इस वक्त में कोई भी व्यक्ति यहां रुककर गरमा-गरम चाय और नाश्ते का आनंद ले सकता है। इसके बाद रात के भोजन की सेवा शुरू होती है, जिसका समय शाम 7:30 बजे से रात 10:30 बजे तक निर्धारित है। रात के वक्त भी पारंपरिक उत्तर भारतीय भोजन परोसा जाता है, जहां परिवार या मित्रों के समूह के साथ पहुंचकर थाली और अन्य विविध देसी व्यंजनों के जरिए एक साथ कई स्वादों का लुत्फ उठाया जा सकता है।

इसका आप पर असर
चाणक्यपुरी के उत्तर प्रदेश भवन में आम लोगों के लिए किफायती और घर जैसा भोजन आसानी से उपलब्ध है।

• भारत में: देश भर से दिल्ली आने वाले लोग महंगे होटलों के बजाय यहां बेहद कम बजट में शुद्ध देसी भोजन कर सकते हैं। यह केंद्र उन यात्रियों और छात्रों के लिए मददगार है जो स्वच्छ और सस्ता भोजन चाहते हैं।
• दिल्ली में: स्थानीय निवासियों और दफ्तर जाने वालों को दोपहर में मात्र ₹125 में संपूर्ण पौष्टिक थाली मिल जाती है। जो लोग घर के स्वाद को मिस करते हैं, वे नाश्ते या डिनर के लिए तय समय पर यहां जा सकते हैं।
• जेब पर असर: एक व्यक्ति का पूरा भोजन ₹125 से ₹150 के दायरे में आराम से निपट जाता है। महंगे कैफेटेरिया के मुकाबले यह मध्यमवर्गीय परिवारों के लिए बहुत किफायती विकल्प है।
• समय प्रबंधन: सुबह 7:30 से रात 10:30 के बीच अलग-अलग स्लॉट में भोजन उपलब्ध रहता है। अपनी यात्रा या लंच ब्रेक की योजना इसी तय समय सारिणी के अनुसार बनाई जा सकती है।

ऐसा क्यों हुआ
राज्य भवनों की कैंटीन का उद्देश्य संबंधित प्रदेश के प्रवासियों और आगंतुकों को उनकी स्थानीय संस्कृति और पारंपरिक खानपान से जोड़े रखना होता है। चाणक्यपुरी में स्थित विभिन्न राज्य भवन अपनी रियायती दरों और ठेठ क्षेत्रीय स्वाद के लिए जाने जाते हैं।

• पारंपरिक स्वाद की मांग: महानगर में रहने वाले प्रवासियों को अक्सर बाहर के रेस्टोरेंट में घर जैसा सादा भोजन नहीं मिल पाता। इसी जरूरत को पूरा करने के लिए उत्तर प्रदेश भवन में पारंपरिक रेसिपी के आधार पर भोजन तैयार किया जाता है।
• सुलभ और किफायती मूल्य: सरकारी परिसरों की कैंटीन का प्राथमिक लक्ष्य मुनाफा कमाना नहीं बल्कि आगंतुकों को उचित दर पर भोजन देना होता है। यही वजह है कि मात्र ₹125 में दाल, सब्जी, रोटी, चावल और मिठाई युक्त थाली मुहैया कराई जाती है।
• नियमित समय सारिणी: आगंतुकों की सुविधा के लिए नाश्ते, चाय और मुख्य भोजन के अलग-अलग समय तय किए गए हैं। इससे रसोई का संचालन व्यवस्थित रहता है और हर पहर का ताजा खाना परोसा जाता है।

सवाल-जवाब

1. उत्तर प्रदेश भवन की वेज थाली की कीमत कितनी है?
यहां की वेज थाली की कीमत करीब ₹125 है।

2. थाली में कौन-कौन से व्यंजन परोसे जाते हैं?
थाली में सेम-आलू की करी, छोले, दाल, चावल, चपाती, सलाद और एक पीस बर्फी शामिल होती है।

3. सुबह के नाश्ते का समय क्या है?
सुबह नाश्ते की सर्विस करीब 7:30 बजे से 10:30 बजे तक रहती है।

4. नाश्ते में क्या-क्या विकल्प मिलते हैं?
नाश्ते में पूड़ी-सब्जी, पराठे और अन्य सामान्य पारंपरिक नाश्ते के विकल्प उपलब्ध होते हैं।

5. शाम के स्नैक्स और चाय का समय क्या निर्धारित है?
शाम को फूड सर्विस का समय करीब 4:00 बजे से 6:30 बजे तक रहता है।

6. रात के डिनर की टाइमिंग क्या है?
रात के खाने की सर्विस शाम 7:30 बजे से लेकर रात 10:30 बजे तक संचालित होती है।

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