# छपरा के बसंत बाजार की शान है कलाकंद, 50 साल से बरकरार है स्वाद और शुद्धता

> छपरा जिले के गरखा प्रखंड में शंभू मिष्ठान भंडार पिछले 50 वर्षों से अपने खास कलाकंद के लिए मशहूर है, जिसका स्वाद अब दुबई तक पहुंच चुका है।

**Type:** article · **Category:** जीवनशैली · **Published:** 2026-07-10 · **Source:** TrendKia
**Canonical:** https://trendkia.com/lifestyle/chhapra-ke-basant-bazar-ki-shana-hai-kalakand-50-sala-se-barakarara-hai-svada-aura-shuddhata-6522 · **Language:** Hindi
**Tags:** कलाकंद, छपरा, बसंत बाजार, मिठाई, शंभू मिष्ठान भंडार

छपरा जिले के गरखा प्रखंड स्थित बसंत बाजार में एक ऐसी मिठाई की दुकान है जो अपने अनोखे स्वाद के लिए न केवल स्थानीय स्तर पर, बल्कि अंतरराष्ट्रीय स्तर पर भी पहचानी जाती है। यहां कोयले की धीमी आंच पर तैयार किया गया खोवा और उससे बनी कलाकंद लोगों की पहली पसंद बनी हुई है। इस दुकान की बागडोर वर्तमान में बबलू प्रसाद और उनके पुत्र के हाथों में है, जो इसे अपनी दूसरी पीढ़ी के रूप में बड़ी कुशलता से आगे बढ़ा रहे हैं।

## पांच दशकों का अटूट स्वाद
इस मिठाई की दुकान का इतिहास करीब 50 वर्ष से भी अधिक पुराना है। इसकी नींव बबलू प्रसाद के पिता शंभू प्रसाद ने रखी थी। स्थानीय निवासियों का कहना है कि इतने लंबे समय के बावजूद इस मिठाई का जायका आज भी वैसा ही है जैसा दशकों पहले हुआ करता था। यही कारण है कि आज भी पुराने ग्राहक पूरी निष्ठा के साथ यहां खिंचे चले आते हैं। जयप्रकाश सिंह जैसे स्थानीय ग्राहकों के अनुसार, वे बचपन में अपने पिता के साथ यहां कलाकंद खाने आते थे और आज भी वही स्वाद उन्हें इस दुकान की ओर ले आता है।

## शुद्धता की खास पहचान
शंभू मिष्ठान भंडार के नाम से मशहूर यह प्रतिष्ठान अपनी शुद्धता के लिए विख्यात है। बबलू प्रसाद के अनुसार, वे आसपास के ग्रामीण इलाकों से ताजा और शुद्ध दूध मंगवाते हैं, जिसे पारंपरिक तरीके से कोयले की आग पर गर्म करके खोवा तैयार किया जाता है। स्वाद को और बेहतर बनाने के लिए इसमें काजू, किशमिश और इलायची जैसे मेवों का उपयोग किया जाता है। दुकानदारों का दावा है कि आधुनिक दौर की बड़ी दुकानों के मुकाबले भी उनकी मिठाई अपनी शुद्धता और स्वाद के कारण अलग पहचान रखती है।

## दुबई तक पहुंचा स्वाद
इस मिठाई की लोकप्रियता का अंदाजा इसी बात से लगाया जा सकता है कि यहां के कलाकंद की मांग जिले की सीमाओं से बाहर निकलकर विदेशों तक पहुंच गई है। बबलू प्रसाद ने बताया कि हाल ही में एक ग्राहक यहां से तीन किलो कलाकंद खरीदकर दुबई ले गया है। दुकान पर स्वच्छता का विशेष ध्यान रखा जाता है, जो ग्राहकों के भरोसे को और मजबूत बनाता है। छोटी दुकान होने के बावजूद, यहां आने वाले लोगों की संख्या और उनके द्वारा मिठाई के प्रति दिखाए गए विश्वास ने इसे छपरा जिले का एक प्रमुख केंद्र बना दिया है।

## इसका आप पर असर
**भारत में:** स्थानीय पारंपरिक मिठाई दुकानों पर भरोसा करने से न केवल छोटे व्यवसाय को बढ़ावा मिलता है, बल्कि आपको मिलावट-मुक्त और शुद्ध उत्पाद भी मिलते हैं।

**छपरा में:** बसंत बाजार के निवासियों और आसपास के लोगों के लिए, यह दुकान शुद्धता और गुणवत्ता का एक मानक बनी हुई है, जो त्यौहारों या विशेष अवसरों पर एक भरोसेमंद विकल्प प्रदान करती है।

## सवाल-जवाब

### 1. शंभू मिष्ठान भंडार कहां स्थित है?
यह दुकान छपरा जिले के गरखा प्रखंड के बसंत बाजार में स्थित है।

### 2. यह दुकान कितनी पुरानी है?
यह दुकान 50 वर्षों से अधिक पुरानी बताई जाती है।

### 3. कलाकंद तैयार करने की प्रक्रिया क्या है?
इसे ग्रामीण इलाकों से लाए गए शुद्ध दूध से कोयले की आग पर खोवा निकालकर तैयार किया जाता है।

### 4. क्या यहां की मिठाई की मांग विदेशों में भी है?
हां, ग्राहक यहां से कलाकंद खरीदकर दुबई तक ले जाते हैं।

## प्रेरणा और सबक
- **पीढ़ियों का सामंजस्य:** बबलू प्रसाद और उनके पुत्र का मिलकर काम करना यह दिखाता है कि कैसे पुरानी पीढ़ी का अनुभव और नई पीढ़ी की मेहनत मिलकर व्यवसाय को मजबूती देते हैं।
- **गुणवत्ता से समझौता नहीं:** 50 साल बाद भी स्वाद को बरकरार रखना यह सिखाता है कि सफलता के लिए गुणवत्ता और शुद्धता के मानकों को कभी नहीं छोड़ना चाहिए।
- **विश्वास का निर्माण:** ग्राहकों का भरोसा जीतने के लिए पारदर्शिता और सफाई सबसे बड़े हथियार हैं, जो एक छोटी दुकान को भी बड़ी ख्याति दिला सकते हैं।

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