प्रेशर कुकर की गैस्केट ढीली होने पर तुरंत न खरीदें नई, आसान तरीकों से ऐसे करें ठीक

प्रेशर कुकर का रबर ढीला होने पर उसे बिना बदले घर पर ही ठीक किया जा सकता है। कुछ आसान बातों का ध्यान रखकर ढक्कन की सीलिंग और प्रेशर को फिर से दुरुस्त किया जा सकता है।

प्रेशर कुकर भारतीय रसोई का एक बेहद जरूरी हिस्सा है, जिसके ढक्कन में लगा रबर यानी गैस्केट इसकी कार्यप्रणाली का सबसे अहम हिस्सा माना जाता है। यह रबर न केवल ढक्कन को बर्तन पर कसकर सील करता है बल्कि अंदर सही मात्रा में प्रेशर बनाने में भी मदद करता है। हालांकि लगातार इस्तेमाल के कारण यह रबर अपनी तय शेप खो देता है या ढीला पड़ जाता है, जिसकी वजह से किनारों से भाप बाहर निकलने लगती है और खाना पकने में समस्या आती है। ऐसी स्थिति में नया रबर खरीदने की जल्दी करने के बजाय कुछ आसान घरेलू तरीकों से इस समस्या से निपटा जा सकता है।

रबर को निकालकर साफ करें और दोबारा लगाएं
कई बार ऐसा होता है कि कुकर का रबर केवल अपनी तय खांचे से थोड़ा खिसक जाता है, जिसके कारण ढक्कन ठीक तरह से बंद नहीं हो पाता है। इस समस्या से निजात पाने के लिए सबसे पहले रबर को ढक्कन से बहुत सावधानी के साथ बाहर निकालें। इसके बाद इसे साफ पानी से अच्छी तरह धोकर पूरी तरह से सूखने दें। जब रबर सूख जाए तब इसे वापस ढक्कन की सही जगह पर रीसेट करें। इस पूरी प्रक्रिया के दौरान इस बात का विशेष ध्यान रखें कि रबर को ज्यादा जोर से खींचें नहीं और न ही उसे जबरदस्ती फिट करने की कोशिश करें ताकि उसकी बनावट खराब न हो।

ठंडा होने के बाद ही रबर की जांच करें
लगातार पकाने के काम में आने और अत्यधिक गर्मी के संपर्क में रहने के कारण रबर का फैल जाना एक आम बात है, जिससे वह गर्म अवस्था में अपनी जगह पर सही बैठ नहीं पाता। ऐसे में जब भी आपको लगे कि रबर ढीला हो रहा है, तो पहले कुकर को पूरी तरह से ठंडा हो जाने दें। कुकर के ठंडा होने पर ही रबर को बाहर निकालें, उसे पानी से धोएं और सुखाने के बाद फिर से स्थापित करें। यदि गैस्केट सिर्फ अपनी जगह से विस्थापित हुआ है, तो तापमान सामान्य होने के बाद इस तरह साफ करके लगाने से वह दोबारा ठीक बैठ जाता है।

ढक्कन बंद करने से पहले इन बातों का रखें ध्यान
कुकर का इस्तेमाल करने से पहले हमेशा इस बात की गहराई से जांच कर लें कि रबर ढक्कन के अंदर चारों तरफ समान रूप से बैठा है या नहीं। यह भी सुनिश्चित करें कि रबर का कोई भी हिस्सा बाहर की तरफ निकला हुआ न हो, क्योंकि इससे भाप लीक हो सकती है। इसके अलावा ढक्कन की सतह, रबर की खांच और कुकर के ऊपरी किनारों पर किसी भी तरह के खाने के छोटे कण या गंदगी नहीं जमी होनी चाहिए। इन जगहों पर जमी थोड़ी सी भी गंदगी एयर टाइट सीलिंग की प्रक्रिया को गंभीर रूप से प्रभावित कर सकती है और प्रेशर बनने में रुकावट पैदा कर सकती है।

रबर की सफाई और रख-रखाव के नियम
रबर की लाइफ बढ़ाने के लिए जरूरी है कि हर बार कुकर का इस्तेमाल पूरा होने के बाद गैस्केट को बाहर निकालकर अच्छी तरह धोया जाए और पूरी तरह सुखाकर ही रखा जाए। इसे कभी भी बहुत जोर से न खींचें और न ही इसे बाहर निकालने के लिए किसी भी प्रकार की नुकीली वस्तु का इस्तेमाल करें। इसके अलावा गैस्केट को डिशवॉशर में साफ करने से पूरी तरह बचना चाहिए, क्योंकि वहां की तेज गर्मी से रबर का मटीरियल जल्दी खराब हो सकता है। यदि जांच करने पर पता चले कि रबर पूरी तरह फट चुका है, अत्यधिक ढीला हो चुका है या सख्त पड़ गया है और अब कुकर में प्रेशर नहीं बन रहा है, तो फिर उसका इस्तेमाल बिल्कुल बंद कर देना चाहिए।

कब पड़ता है नया रबर बदलने का समय
यदि आपने रबर को अच्छी तरह साफ करके दोबारा अपनी जगह पर लगा लिया है और सारी सावधानियां बरत ली हैं, उसके बाद भी यदि ढक्कन ठीक से बंद नहीं हो रहा है, तो इसका स्पष्ट अर्थ यह है कि रबर की मियाद पूरी हो चुकी है। लंबे समय तक लगातार इस्तेमाल होते रहने के कारण रबर की अपनी प्राकृतिक लचक और लचीलापन कम होने लगता है और वह हमेशा के लिए अपनी सही शेप खो बैठता है। ऐसी स्थिति में तरह-तरह के घरेलू उपायों से उसे कसने की कोशिश करने के बजाय बाजार से एक नया रबर खरीदकर लगवा लेना ही समझदारी का काम होता है।

इसका आप पर असर
प्रेशर कुकर की गैस्केट ढीली होने पर खाना समय पर नहीं पकता और गैस की बर्बादी होती है, इसलिए समय रहते इसकी सही देखभाल करना जरूरी है।

• रसोई का खर्च: रसोई का खर्च: हर बार ढीला होने पर नया रबर खरीदने के बजाय, सफाई और सही फिटिंग से पैसे बचाए जा सकते हैं। इससे आपको बार-बार बाजार जाने की जरूरत नहीं पड़ेगी।
• खाना पकाने की सुरक्षा: खाना पकाने की सुरक्षा: ठीक से सील न होने वाले कुकर में अचानक भाप निकलने का खतरा रहता है। सही समय पर रबर की जांच करने से दुर्घटनाओं से बचा जा सकता है।
• समय की बचत: समय की बचत: कुकर में सही प्रेशर बनने से खाना समय पर पकता है। इससे आपकी रोजाना की कुकिंग प्रक्रिया बाधित नहीं होती है।

ऐसा क्यों हुआ
प्रेशर कुकर का रबर लगातार गर्मी और लंबे समय तक इस्तेमाल के कारण अपनी प्राकृतिक लचक खो देता है। इसके पीछे कई तकनीकी और उपयोग से जुड़े कारण होते हैं।

• गर्मी का प्रभाव: गर्मी का प्रभाव: लगातार पकाने की प्रक्रिया और उच्च तापमान के संपर्क में रहने के कारण रबर फैल जाता है और अपनी मूल शेप खो बैठता है।
• गलत रख-रखाव: गलत रख-रखाव: नुकीली चीजों से रबर निकालना या डिशवॉशर की तेज गर्मी में साफ करना इसके मटीरियल को कमजोर कर देता है।
• प्राकृतिक घिसाव: प्राकृतिक घिसाव: लंबे समय तक इस्तेमाल होने के बाद रबर का लचीलापन स्वाभाविक रूप से खत्म हो जाता है, जिससे वह ढीला पड़ जाता है।

सवाल-जवाब

1. प्रेशर कुकर का रबर ढीला क्यों हो जाता है?
लगातार इस्तेमाल और अधिक गर्मी के संपर्क में रहने के कारण रबर अपनी शेप और लचक खो देता है।

2. क्या ढीले रबर को साफ करके ठीक किया जा सकता है?
हाँ, यदि रबर सिर्फ अपनी जगह से खिसका है, तो उसे धोकर और सुखाकर दोबारा सही से लगाने पर वह ठीक हो सकता है।

3. रबर को निकालते समय किन बातों का ध्यान रखना चाहिए?
रबर को कभी भी जोर से नहीं खींचना चाहिए और न ही इसे निकालने के लिए किसी नुकीली चीज का इस्तेमाल करना चाहिए।

4. डिशवॉशर में कुकर का रबर क्यों नहीं धोना चाहिए?
डिशवॉशर की तेज गर्मी से रबर का मटीरियल खराब हो सकता है और वह जल्दी ढीला पड़ सकता है।

5. नया रबर कब खरीदना चाहिए?
सफाई और दोबारा लगाने के बाद भी यदि ढीलापन बना रहे या रबर फट जाए, तब नया रबर खरीद लेना चाहिए।

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