# भीलवाड़ा के हरनी गांव में 2520 किलो संदिग्ध कैरी का अचार जब्त, जांच के लिए अजमेर प्रयोगशाला भेजा

> दीपावली पर्व को लेकर चलाए जा रहे जांच अभियान के तहत भीलवाड़ा के हरनी गांव स्थित एक गृह उद्योग पर छापा मारकर 2520 किलो कैरी का अचार सीज किया गया है। खाद्य सुरक्षा विभाग ने नमूने लेकर अजमेर स्थित राज्य खाद्य प्रयोगशाला में जांच के लिए भिजवाए हैं।

**Type:** article · **Category:** राजस्थान · **Published:** 2026-11-03 · **Source:** TrendKia
**Canonical:** https://trendkia.com/rajasthan/bhilwara-ke-harni-ganva-men-2520-kilo-sndigdha-kairi-ka-achara-jabta-jancha-ke-lie-ajmer-prayogashala-bheja-55665 · **Language:** Hindi
**Tags:** भीलवाड़ा, खाद्य सुरक्षा, कैरी का अचार, हरनी गांव, दीपावली अभियान, अजमेर प्रयोगशाला, मिलावट जांच

त्योहारी सीजन में खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता परखने के लिए भीलवाड़ा जिले में प्रशासन पूरी तरह सक्रिय नजर आ रहा है। इसी सिलसिले में खाद्य सुरक्षा विभाग की एक टीम ने हरनी गांव स्थित राजश्री गृह उद्योग पर औचक छापेमारी की। इस निरीक्षण के दौरान टीम ने वहां भारी मात्रा में तैयार रखा हुआ लगभग 2520 किलोग्राम कैरी का अचार पकड़ा और उसे तुरंत सीज कर दिया। गर्मियों के मौसम में तैयार कर पूरे साल खपाए जाने वाले इस अचार को सुरक्षित रखने और बनाने में खाद्य सुरक्षा मानकों का सही ढंग से पालन हो रहा था या नहीं, इसे लेकर विभाग ने यह कड़ा कदम उठाया है।

## कलेक्टर के निर्देश पर छापा और सुधार का नोटिस
यह पूरी कार्रवाई जिला कलेक्टर जसमीत सिंह संधू के निर्देश पर अमल में लाई गई। मौके पर पहुंचे खाद्य सुरक्षा अधिकारियों ने परिसर में रखी खाद्य सामग्री और निर्माण प्रक्रिया की बारीकी से पड़ताल की। टीम ने मौके से अचार का विधिक नमूना लिया और उसे सीलबंद किया। इसके साथ ही खाद्य सुरक्षा से जुड़े जरूरी नियमों और परिसर में अपेक्षित व्यवस्थाओं को दुरुस्त करने के लिए प्रतिष्ठान संचालक को औपचारिक नोटिस भी थमाया गया। इतनी भारी खेप के पकड़े जाने के बाद इलाके के खाद्य कारोबारियों में हड़कंप मच गया है।

## दीपावली को लेकर जिले भर में विशेष जांच मुहिम
मुख्य चिकित्सा एवं स्वास्थ्य अधिकारी डॉ. संजीव कुमार शर्मा के अनुसार दीपावली के त्योहार को ध्यान में रखते हुए पूरे जिले में खाद्य वस्तुओं की शुद्धता सुनिश्चित करने का अभियान चल रहा है। इस मुहिम का मकसद यह देखना है कि त्योहारों पर बिकने वाली खाने-पीने की चीजों में किसी प्रकार की मिलावट या घटिया सामग्री का इस्तेमाल न हो। इसी क्रम में विभाग ने अन्य कई प्रतिष्ठानों पर भी दबिश दी, जहां से खाद्य तेल, मसालों, विभिन्न मिठाइयों और केक के नमूने भी लिए गए हैं।

## अजमेर प्रयोगशाला की रिपोर्ट पर टिकी कार्रवाई
सीज की गई सामग्री और अन्य प्रतिष्ठानों से उठाए गए सभी खाद्य नमूनों को आगे के परीक्षण के लिए राज्य खाद्य प्रयोगशाला, अजमेर भेज दिया गया है। प्रयोगशाला से विस्तृत जांच रिपोर्ट मिलने के बाद ही साफ हो पाएगा कि अचार की गुणवत्ता वास्तव में कैसी थी और क्या उसमें हानिकारक रसायनों या अमानक सामग्रियों का प्रयोग हुआ था। अधिकारियों का स्पष्ट कहना है कि रिपोर्ट सामने आने के उपरांत खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम के तहत तय कानूनी प्रावधानों के अनुसार अगली सख्त कार्रवाई की जाएगी।

## इसका आप पर असर
त्योहारी सीजन में बाजार से अचार, मिठाइयां और तेल खरीदते समय ग्राहकों को गुणवत्ता और शुद्धता के प्रति अतिरिक्त सतर्क रहने की जरूरत है।

- **भारत में:** त्योहारों के दौरान देश भर में खाद्य पदार्थों की मांग बढ़ने से मिलावट और अमानक सामग्री की बिक्री का जोखिम काफी बढ़ जाता है। उपभोक्ता हमेशा पैकेज्ड खाद्य वस्तुओं पर एफएसएसएआई लाइसेंस नंबर और निर्माण तिथि देखकर ही खरीदारी करें।
- **भीलवाड़ा में:** हरनी गांव में 2520 किलो अचार सीज होने के बाद स्थानीय स्तर पर बिना मानक के बन रहे खाद्य उत्पादों पर प्रशासन की निगरानी और सख्त होगी। स्थानीय निवासी किसी भी संदिग्ध या बासी खाद्य सामग्री की सूचना सीधे मुख्य चिकित्सा एवं स्वास्थ्य अधिकारी कार्यालय को दे सकते हैं।
- **जांच परिणाम:** सीज किए गए अचार और मिठाइयों के नमूनों की रिपोर्ट अजमेर प्रयोगशाला से आने के बाद ही गुणवत्ता का अंतिम फैसला होगा। रिपोर्ट प्रतिकूल आने पर संबंधित प्रतिष्ठान के खिलाफ वैधानिक कार्रवाई तय की जाएगी।
- **व्यापारियों के लिए:** खाद्य सुरक्षा विभाग के इस अभियान के तहत दुकानदारों और गृह उद्योग संचालकों को स्वच्छता मानकों और वैध लाइसेंस नियमों का कड़ाई से पालन करना होगा। नियमों में लापरवाही पाए जाने पर सुधार नोटिस और जब्ती जैसी कार्रवाई का सामना करना पड़ सकता है।

## ऐसा क्यों हुआ
दीपावली के दौरान खाद्य पदार्थों की भारी खपत को देखते हुए जिला प्रशासन ने मिलावटखोरी और अमानक निर्माण पर रोक लगाने के लिए यह कदम उठाया।

- **सीधा कारण:** हरनी गांव स्थित राजश्री गृह उद्योग में बड़ी मात्रा में रखे कैरी के अचार के रखरखाव और गुणवत्ता में मानकों के उल्लंघन की आशंका थी। इसी सूचना पर जिला कलेक्टर के निर्देश के तहत टीम ने अचानक छापा मारा।
- **मौसमी पृष्ठभूमि:** आम का अचार आमतौर पर गर्मियों में बनाया जाता है और पूरे साल इस्तेमाल होता है, जिसके चलते लंबे समय तक सुरक्षित रखने में तय मानकों की अनदेखी का अंदेशा बना रहता है। त्योहारों के नजदीक आते ही ऐसे पुराने स्टॉक को खपाने की कोशिशें बढ़ जाती हैं।
- **जिले में निगरानी मुहिम:** त्योहारी सीजन में मिठाइयों, तेल, मसालों और बेकरी उत्पादों में मिलावट रोकने के लिए पूरे भीलवाड़ा जिले में विशेष अभियान चलाया जा रहा है। इसी व्यापक अभियान के तहत अन्य प्रतिष्ठानों के साथ इस गृह उद्योग का भी औचक निरीक्षण किया गया।
- **आगामी प्रक्रिया:** उठाए गए नमूनों को अजमेर प्रयोगशाला भेजा गया है ताकि वैज्ञानिक परीक्षण से यह साबित हो सके कि अचार नियमों के तहत तैयार किया गया था या नहीं। रिपोर्ट आने के बाद ही आगे की दंडात्मक कार्रवाई तय होगी।

## सवाल-जवाब

### 1. भीलवाड़ा के किस गांव में खाद्य सुरक्षा विभाग ने कार्रवाई की?
खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने भीलवाड़ा के हरनी गांव स्थित राजश्री गृह उद्योग पर यह कार्रवाई की।

### 2. कार्रवाई के दौरान कितनी मात्रा में कैरी का अचार सीज किया गया?
निरीक्षण के दौरान प्रतिष्ठान से करीब 2520 किलोग्राम कैरी का अचार पकड़ा और सीज किया गया।

### 3. यह छापेमारी किसके निर्देश पर की गई थी?
यह कार्रवाई जिला कलेक्टर जसमीत सिंह संधू के निर्देश पर अमल में लाई गई।

### 4. अचार के अलावा और किन-किन खाद्य वस्तुओं के नमूने लिए गए हैं?
विशेष अभियान के तहत अन्य प्रतिष्ठानों से खाद्य तेल, मसालों, मिठाइयों और केक के नमूने भी लिए गए हैं।

### 5. लिए गए नमूनों को जांच के लिए कहां भेजा गया है?
सभी खाद्य नमूनों को जांच और गुणवत्ता परीक्षण के लिए राज्य खाद्य प्रयोगशाला, अजमेर भेजा गया है।

### 6. प्रयोगशाला की रिपोर्ट आने के बाद क्या कार्रवाई होगी?
जांच रिपोर्ट सामने आने के बाद खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम के नियमानुसार कानूनी कार्रवाई की जाएगी।

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