गाय-भैंस खरीदने जा रहे हैं तो पहले परखें ये 6 लक्षण, कभी नहीं होगा नुकसान

नया दुधारू पशु खरीदते समय केवल विक्रेता की बातों पर भरोसा करने के बजाय दूध की जांच, दांत, थन, नसों की बनावट और चाल की पूरी पड़ताल करके ही सौदा पक्का करें।

डेयरी व्यवसाय अथवा घरेलू उपयोग के लिए दुधारू मवेशी चुनते समय बरती गई थोड़ी सी भी लापरवाही खरीदार की जेब पर भारी पड़ सकती है। यदि बिना सोचे-समझे केवल बेचने वाले के दावों पर यकीन कर लिया जाए, तो हजारों रुपये का घाटा होना तय है। इसलिए किसी भी गाय अथवा भैंस की खरीदारी को अंतिम रूप देने से पहले उसके दूध देने की वास्तविक क्षमता, थनों की स्थिति, दांतों से उम्र की पहचान, शारीरिक बनावट और स्वभाव की बारीकी से जांच करना बेहद आवश्यक कदम है।

दूध निकालने की तीन बार जांच और लेवटी की बनावट
पशु की दुग्ध क्षमता का सही आकलन करने के लिए एक बार का दूध देखना काफी नहीं होता। सबसे सुरक्षित तरीका यह है कि खरीदार लगातार तीन समय अपने हाथों से दूध निकालकर नापे। उदाहरण के तौर पर पहले दिन की शाम, अगले दिन की सुबह और फिर उसी दिन की शाम को दूध निकालें। इससे दूध की औसत मात्रा स्पष्ट हो जाती है। इसके साथ ही लेवटी यानी अयन और थनों की सेहत को भी भलीभांति परखना चाहिए। चारों थन एक समान आकार के होने चाहिए और उनके बीच बराबर दूरी बनी रहनी चाहिए। हल्के हाथों से थनों को टटोलकर देखें कि उनमें कोई सख्त गांठ, सूजन, लाली अथवा दर्द के लक्षण तो नहीं हैं, जो किसी बीमारी का संकेत हो सकते हैं।

दूध की नसें और ब्यांत का सही चुनाव
पशु के पेट के निचले भाग से शुरू होकर लेवटी तक पहुंचने वाली दूध की नसों का अध्ययन करना अत्यधिक लाभकारी रहता है। यदि यह नसें त्वचा पर साफ उभरी हुई, मोटी और लहरदार यानी टेढ़ी-मेढ़ी नजर आती हैं, तो यह अच्छे दुधारू पशु का मुख्य लक्षण माना जाता है। इसके विपरीत, जिन मवेशियों की नसें सपाट, सीधी या बहुत पतली होती हैं, उनमें प्रायः दूध उत्पादन कम दर्ज किया जाता है। खरीदारी के समय ब्यांत का क्रम भी ध्यान में रखें। अनुभवी जानकारों के अनुसार दूसरे या तीसरे ब्यांत का पशु खरीदना सबसे फायदे का सौदा साबित होता है, क्योंकि इस अवधि में पशु अपने उत्पादन के चरम पर रहता है।

दांत देखकर उम्र का पता लगाना और स्वभाव की परख
मवेशी की सही आयु जानने का सबसे प्रामाणिक तरीका उसके निचले जबड़े के दांत देखना है। पशु का मुंह खोलकर देखें, यदि उसके निचले जबड़े में चार से छह स्थायी दांत मौजूद हैं, तो वह पूर्णतः युवा माना जाता है। बहुत अधिक घिसे हुए, कमजोर अथवा टूटे दांत यह दर्शाते हैं कि पशु वृद्ध हो चुका है और आगे चलकर उसकी दूध देने की क्षमता घट जाएगी। इसके अतिरिक्त पशु के व्यवहार को समझना भी उतना ही महत्वपूर्ण है। उसकी पीठ पर स्नेह से हाथ फेरें और थनों को छूने का प्रयास करें। यदि पशु अत्यधिक बेचैन होता है, चिड़चिड़ापन दिखाता है, पैर चलाता है या अपरिचित व्यक्ति को पास नहीं आने देता, तो बाद में उसे पालना और दूध निकालना मुश्किल भरा हो सकता है।

शारीरिक ढांचा, 15 से 20 कदम की चाल और बछिया
उत्तम दुधारू पशु का शरीर आगे से पतला और पीछे से चौड़ा, यानी एक त्रिभुज के आकार जैसा दिखना चाहिए। उसकी त्वचा चमकदार, पतली और ढीली होनी चाहिए। आंखें पूरी तरह साफ व चमकीली दिखें और थूथन यानी नाक पर हल्की नमी बनी रहनी चाहिए। पशु को खूंटे से खोलकर कम से कम 15 से 20 कदम अवश्य चलाएं, ताकि पैरों का लंगड़ापन, चाल की कमजोरी अथवा खुरों के मुड़े होने का दोष सामने आ सके। खुर जरूरत से ज्यादा बड़े या टेढ़े न हों और उसका गोबर भी सामान्य बंधा हुआ होना चाहिए। इसके अलावा, यदि पशु के साथ मादा बच्चा यानी बछिया या कटिया हो, तो उसे प्राथमिकता दें, जिससे भविष्य में घर पर ही एक और दुधारू पशु तैयार हो सके।

इसका आप पर असर
यह मार्गदर्शिका पशुपालकों और डेयरी किसानों को बिना ठगे स्वस्थ व अधिक दूध देने वाले मवेशी चुनने का व्यावहारिक तरीका समझाती है।

• आर्थिक सुरक्षा: गलत व कम दूध देने वाले पशु की खरीदारी से होने वाले हजारों रुपये के नुकसान से बचाव होता है। सही जांच करके पूंजी लगाने से डेयरी व्यवसाय लंबे समय तक लाभ में बना रहता है।
• दूध उत्पादन का सही अनुमान: तीन समय लगातार दूध निकालने से पशु की असली दैनिक क्षमता का सटीक पता चल जाता है। इससे विक्रेता द्वारा बताए गए बढ़ा-चढ़ाकर दावों की असलियत तुरंत सामने आ जाती है।
• स्वास्थ्य संबंधी जोखिम में कमी: थनों में गांठ, खुरों की बीमारी या लंगड़ेपन की समय पर पहचान हो जाती है। बीमार पशु खरीदने पर लगने वाले अतिरिक्त पशुचिकित्सा खर्च और परेशानी से मुक्ति मिलती है।
• भविष्य की संपत्ति का निर्माण: मादा बछिया साथ में खरीदने से आने वाले वर्षों में बिना अतिरिक्त खर्च के एक और दुधारू पशु तैयार हो जाता है। यह किसान के पशुधन के मूल्य को दोगुना करने में मदद करता है।

ऐसा क्यों हुआ
पशु मेलों और सौदों में केवल बाहरी दिखावे या विक्रेता के मौखिक दावों पर भरोसा करने से अक्सर खरीदार ठगी का शिकार हो जाते हैं। शारीरिक संरचना, उम्र और दूध की क्षमता के वैज्ञानिक मापदंडों की समझ न होने के कारण यह स्थिति बनती है।

• विक्रेता के दावों की अतिशयोक्ति: बेचने वाले अक्सर पशु का दूध वास्तविक क्षमता से कहीं अधिक बढ़ाकर बताते हैं। जब खरीदार स्वयं दूध नहीं निकालता, तो घर लाने के बाद उत्पादन अचानक कम मिलता है।
• छिपी हुई बीमारियों की उपेक्षा: थन में पुरानी गांठ, मास्टाइटिस के शुरुआती लक्षण या खुरों की विकृति खड़े पशु में आसानी से नजर नहीं आती। खूंटे से खोलकर न चलाने और थनों को न छूने के कारण खरीदार इन दोषों को भांप नहीं पाते।
• उम्र छुपाने का चलन: कई बार अधिक उम्र वाले पशुओं को आकर्षक आहार देकर चमकदार बना दिया जाता है। दांतों की बारीकी से जांच न करने पर किसान बूढ़े पशु को जवान समझकर ऊंची कीमत चुका बैठते हैं।

सवाल-जवाब

1. पशु खरीदने से पहले कितनी बार दूध निकाल कर देखना चाहिए?
सौदा पक्का करने से पहले कम से कम तीन बार अपने हाथों से दूध निकालना चाहिए, जैसे पहली शाम, अगली सुबह और फिर शाम।

2. दुधारू पशु के दूध की नसों की बनावट कैसी होनी चाहिए?
पेट के निचले भाग से लेवटी तक जाने वाली नसें मोटी, उभरी हुई और टेढ़ी-मेढ़ी होनी चाहिए, जो अधिक दूध की पहचान हैं।

3. दांत देखकर युवा पशु की पहचान कैसे की जाती है?
जिस पशु के निचले जबड़े में चार से छह स्थायी दांत मौजूद हों, उसे जवान और उत्पादन के लिए उपयुक्त माना जाता है।

4. सौदा करने से पहले पशु को कितने कदम चलाकर देखना जरूरी है?
पशु को खूंटे से खोलकर कम से कम 15 से 20 कदम चलाकर देखना चाहिए ताकि लंगड़ापन और खुरों के दोष पकड़े जा सकें।

5. किस ब्यांत का दुधारू पशु खरीदना सबसे अच्छा माना जाता है?
पशुपालकों के अनुसार दूसरे या तीसरे ब्यांत का पशु खरीदना सबसे उपयुक्त और लाभकारी माना जाता है।

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