# रक्षाबंधन के मद्देनजर राजसमंद में आदेश बीकानेर स्वीट्स पर खाद्य सुरक्षा दल का छापा, कलाकंद के तीन नमूने जांच को उदयपुर लैब भेजे

> रक्षाबंधन से पूर्व राजसमंद में खाद्य सुरक्षा विभाग ने 100 फीट रोड स्थित आदेश बीकानेर स्वीट्स पर छापा मारकर कलाकंद के 3 सैंपल लिए और जांच के लिए उदयपुर लैब भेजे।

**Type:** article · **Category:** राजस्थान · **Published:** 2026-08-27 · **Source:** TrendKia
**Canonical:** https://trendkia.com/rajasthan/rakshabndhana-ke-maddenajara-rajsamand-men-aadesh-bikaner-sweets-para-khadya-suraksha-dala-ka-chhapa-kalaknda-ke-tina-namune-janch-23067 · **Language:** Hindi
**Tags:** राजसमंद समाचार, खाद्य सुरक्षा विभाग, आदेश बीकानेर स्वीट्स, कलाकंद सैंपल, उदयपुर खाद्य प्रयोगशाला, प्रेमचंद शर्मा, शुद्ध आहार मिलावट पर वार, रक्षाबंधन मिलावट जांच

रक्षाबंधन के पावन पर्व से ठीक पहले खाद्य पदार्थों की शुद्धता सुनिश्चित करने और मिलावटखोरों पर नकेल कसने के उद्देश्य से राजसमंद जिले का खाद्य सुरक्षा विभाग पूरी तरह सतर्क और सक्रिय हो गया है। राजस्थान राज्य सरकार के महत्वाकांक्षी "शुद्ध आहार मिलावट पर वार" अभियान के अंतर्गत जिले के विभिन्न व्यापारिक प्रतिष्ठानों पर खाद्य सुरक्षा दल द्वारा निरंतर औचक निरीक्षण किया जा रहा है और संदिग्ध खाद्य सामग्रियों के नमूने एकत्र किए जा रहे हैं। इसी विशेष अभियान के तहत राजसमंद शहर के व्यस्त और प्रमुख व्यावसायिक मार्ग 100 फीट रोड पर स्थित एक नामी मिठाई दुकान पर छापा मारा गया।

 

## 100 फीट रोड पर औचक निरीक्षण और कलाकंद के नमूने संग्रह

राजसमंद के खाद्य सुरक्षा अधिकारी प्रेमचंद शर्मा की अगुवाई में विभागीय टीम ने 100 फीट रोड स्थित आदेश बीकानेर स्वीट्स नामक मिठाई प्रतिष्ठान पर अचानक दबिश दी। इस कार्रवाई के दौरान खाद्य निरीक्षकों ने दुकान के भीतर रखे विभिन्न मिष्ठानों और खाद्य सामग्रियों की स्वच्छता एवं गुणवत्ता का बारीकी से मुआयना किया। जांच प्रक्रिया के दौरान टीम को कलाकंद की गुणवत्ता पर संदेह होने पर दुकान से कलाकंद के 3 अलग-अलग सैंपल एकत्र किए गए।

 

## सीलबंद नमूनों को उदयपुर प्रयोगशाला भिजवाया गया

विभागीय नियमों और मानक प्रक्रियाओं का पालन करते हुए खाद्य सुरक्षा दल ने कलाकंद के तीनों सैंपलों को मौके पर ही पूरी तरह सील कर दिया। इन सीलबंद नमूनों को विस्तृत सूक्ष्म जैविक तथा रासायनिक परीक्षण के लिए उदयपुर स्थित राज्य खाद्य प्रयोगशाला भिजवा दिया गया है। प्रयोगशाला से विस्तृत जांच रिपोर्ट आने के उपरांत ही मिष्ठान की असल गुणवत्ता और उसमें किसी प्रकार की मिलावट का आधिकारिक खुलासा हो सकेगा।

 

## 'शुद्ध आहार मिलावट पर वार' अभियान का उद्देश्य

त्योहारों के सीजन में मिठाइयों की भारी मांग को देखते हुए मुनाफाखोरों द्वारा मिलावटी और स्वास्थ्य के लिए हानिकारक सामग्री बेचने की आशंका बढ़ जाती है। खाद्य विभाग की इस कार्रवाई का प्राथमिक ध्येय रक्षाबंधन जैसे पवित्र अवसर पर आम उपभोक्ताओं को शुद्ध, ताजा तथा सुरक्षित मिठाई एवं खाद्य सामग्री उपलब्ध कराना है। इस संदर्भ में जानकारी देते हुए खाद्य सुरक्षा अधिकारी प्रेमचंद शर्मा ने बताया कि जिले में मिठाइयों की जांच के लिए अभियान पूरी सतर्कता से चलाया जा रहा है। उन्होंने कहा, "रिपोर्ट सामने आने के बाद खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम के तहत आगे की कानूनी कार्रवाई की जाएगी।" अधिकारी ने यह भी साझा किया कि इस विशेष अभियान के दौरान अब तक राजसमंद जिले के अलग-अलग क्षेत्रों से 20 से अधिक खाद्य पदार्थों के सैंपल लिए जा चुके हैं।

 

## व्यापारियों और मिलावटखोरों में बना हड़कंप का माहौल

खाद्य सुरक्षा विभाग की इस ताबड़तोड़ और पारदर्शी कार्रवाई से जिले भर के मिलावटखोरों तथा बिना निर्धारित मानकों के घटिया सामग्री बेचने वाले मिठाई विक्रेताओं में भारी हड़कंप मचा हुआ है। विभाग ने स्पष्ट किया है कि आगामी त्यौहारों तक यह सघन जांच अभियान लगातार जारी रहेगा और नियमों का उल्लंघन करने वाले प्रतिष्ठानों के खिलाफ सख्त कानूनी कदम उठाए जाएंगे।

## इसका आप पर असर
रक्षाबंधन से पहले खाद्य विभाग की इस कार्रवाई का सीधा असर त्योहार पर मिठाई खरीदने वाले आम उपभोक्ताओं और स्थानीय मिष्ठान विक्रेताओं पर पड़ेगा।

- **भारत भर में:** त्योहारों के मौसम में राज्य सरकारों द्वारा खाद्य पदार्थों में मिलावट रोकने के लिए पूरे देश में ऐसे जांच अभियान चलाए जाते हैं। इससे आम नागरिक बाजार में मिलने वाली मिठाइयों की स्वच्छता और गुणवत्ता को लेकर अधिक जागरूक बनते हैं।

- **राजसमंद और राजस्थान में:** राजसमंद जिले में मिठाई दुकानों पर हो रही इस प्रकार की ताबड़तोड़ कार्रवाई से स्थानीय खरीदारों को रक्षाबंधन पर शुद्ध और सुरक्षित मिठाइयां मिलने का भरोसा मिलेगा। मिलावटखोरों पर नकेल कसने से अमानक मिठाइयों की बिक्री पर रोक लगेगी।

- **उपभोक्ताओं के लिए सलाह:** त्योहार पर कलाकंद या मावा आधारित मिठाइयां खरीदते समय सतर्क रहें और केवल पंजीकृत व प्रामाणिक दुकानों से ही खरीदारी करें। किसी भी प्रकार की संदिग्ध या बासी मिठाई की शिकायत तुरंत खाद्य सुरक्षा विभाग से करें।

- **मिठाई व्यापारियों पर असर:** सभी मिठाई विक्रेताओं के लिए खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम के नियमों का पालन करना अनिवार्य हो गया है। मानकों की अनदेखी या मिलावटी सामग्री बेचने पर दुकानों के खिलाफ सख्त कानूनी कार्रवाई और सीलिंग की नौबत आ सकती है।

## सवाल-जवाब

### 1. राजसमंद में किस दुकान से कलाकंद के सैंपल लिए गए?
खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने राजसमंद के 100 फीट रोड स्थित आदेश बीकानेर स्वीट्स दुकान पर औचक निरीक्षण कर कलाकंद के 3 सैंपल एकत्र किए।

### 2. कलाकंद के नमूनों को परीक्षण के लिए कहां भेजा गया है?
सील किए गए तीनों नमूनों को सूक्ष्म जैविक और रासायनिक जांच के लिए उदयपुर स्थित राज्य खाद्य प्रयोगशाला भिजवाया गया है।

### 3. राजसमंद जिले में अभियान के तहत अब तक कितने सैंपल लिए गए हैं?
खाद्य सुरक्षा अधिकारी प्रेमचंद शर्मा के अनुसार जिले में अब तक विभिन्न स्थानों से 20 से अधिक खाद्य पदार्थों के सैंपल लिए जा चुके हैं।

### 4. यह विभागीय कार्रवाई किस अभियान के तहत की जा रही है?
यह कार्रवाई राज्य सरकार के 'शुद्ध आहार मिलावट पर वार' अभियान के अंतर्गत रक्षाबंधन त्योहार को ध्यान में रखते हुए चलाई जा रही है।

### 5. जांच रिपोर्ट आने के बाद क्या कार्रवाई की जाएगी?
प्रयोगशाला से जांच रिपोर्ट प्राप्त होने के बाद नियमों के तहत खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम के अनुसार आगे की वैधानिक कानूनी कार्रवाई होगी।

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