अखाड़े में पारंपरिक खुराक का जलवा, झांसी के दंगल में प्रोटीन सप्लीमेंट छोड़ देसी डाइट पर उतरे पहलवान

झांसी के मोठ गांव में आयोजित अखिल भारतीय दंगल में पहलवान आधुनिक प्रोटीन पाउडर से दूरी बनाकर दूध, घी, चना और बादाम जैसी पारंपरिक देसी खुराक के दम पर ताकत और दमखम दिखा रहे हैं।

शारीरिक सौष्ठव और फिटनेस की आधुनिक होड़ में जहां युवा महंगे डिब्बाबंद सप्लीमेंट्स और आधुनिक व्यायामशालाओं का रुख कर रहे हैं, वहीं पारंपरिक कुश्ती के अखाड़ों में देसी खानपान का महत्व आज भी कायम है। उत्तर प्रदेश के झांसी जिले में कुश्ती को लेकर युवाओं और अनुभवी पहलवानों में जबरदस्त उत्साह बना हुआ है। जिले के मोठ गांव में पिछले दो सालों से अखिल भारतीय दंगल का आयोजन किया जा रहा है, जिसमें उत्तर प्रदेश के तमाम जिलों के अलावा पड़ोसी राज्य मध्य प्रदेश से भी पहलवान अपनी कुश्ती कला और दमखम का प्रदर्शन करने अखाड़े की मिट्टी पर उतरते हैं। इस अखाड़े में उतरने वाले खिलाड़ी साबित कर रहे हैं कि प्राकृतिक देसी खुराक और कड़े अनुशासन के दम पर किसी भी आधुनिक सप्लीमेंट के बिना मजबूत शरीर और बेहतरीन स्टेमिना तैयार किया जा सकता है।

युवा पहलवान अजय प्रताप का सफर और देसी खानपान
महज 21 साल की उम्र में अखाड़े में अपनी पहचान बना चुके पहलवान अजय प्रताप कुश्ती को केवल एक खेल नहीं बल्कि अपना जीवन मानते हैं। कोरोना काल के बाद वर्ष 2020 से उन्होंने अखाड़े में कुश्ती का नियमित अभ्यास आरंभ किया था। धीरे-धीरे खेल की बारीकियों को सीखते हुए उन्होंने अपनी मेहनत के बल पर स्टेट चैंपियनशिप में जीत दर्ज की। अजय प्रताप का स्पष्ट मानना है कि अखाड़े में सफलता हासिल करने के लिए जितना जरूरी कड़ा अभ्यास है, उतना ही जरूरी शरीर को सही पोषण देना भी है।

अपनी दिनचर्या में अजय किसी भी तरह के कृत्रिम प्रोटीन पाउडर का इस्तेमाल पूरी तरह नकारते हैं। वे सुबह के नाश्ते और दैनिक भोजन में गाय-भैंस का ताजा दूध, केला, भीगा हुआ चना, मसूर और मूंग की दाल जैसी प्राकृतिक चीजों को प्रमुखता से शामिल करते हैं। उनका कहना है कि कुश्ती केवल मांसपेशियों की ताकत का खेल नहीं है, बल्कि यह प्रतिद्वंद्वी की चाल को भांपने, उसके दांव की काट ढूंढने और सही समय पर सटीक वार करने की मानसिक सजगता पर भी निर्भर करता है। स्टेट चैंपियनशिप जीतने के बाद अजय का आत्मविश्वास काफी बढ़ा है और वे अपनी देसी खुराक के सहारे भविष्य की बड़ी प्रतियोगिताओं की तैयारी में जुटे हुए हैं।

15 वर्षों का अनुभव और छह किलोमीटर की दैनिक दौड़
अखिल भारतीय दंगल में अपने दांव-पेच दिखाने वाले संतोष पहलवान का कुश्ती जीवन करीब 15 वर्षों का है। उत्तर प्रदेश के विभिन्न जिलों में आयोजित अनगिनत कुश्ती प्रतियोगिताओं में भाग ले चुके संतोष पहलवान को अखाड़े की मिट्टी और शरीर की बनावट की गहरी समझ है। अपने शरीर को मुकाबले के अनुकूल फुर्तीला और टिकाऊ बनाए रखने के लिए वे प्रतिदिन सुबह करीब छह किलोमीटर की लंबी दौड़ लगाते हैं। इस दौड़ से उनके फेफड़ों और हृदय की क्षमता मजबूत होती है, जो लंबे मुकाबलों में सांस थामे रखने में मददगार साबित होती है।

दौड़ पूरी करने के बाद संतोष पहलवान अपनी डाइट पर विशेष ध्यान देते हैं। उनकी सुबह की खुराक में बादाम का शेक, शुद्ध देसी घी और दूध मुख्य रूप से शामिल रहते हैं। संतोष पहलवान के अनुसार, कुश्ती के मैदान में हर पहलवान का अपना एक अनूठा तरीका और दांव होता है। कोई पहलवान केवल अपनी शारीरिक शक्ति और वजन के बल पर सामने वाले को चित करने की कोशिश करता है, तो कोई खिलाड़ी फुर्ती, लचीलेपन और त्वरित दांव-पेच से बढ़त हासिल करता है। उनका कहना है कि लंबे समय तक चोटों से बचे रहकर अखाड़े में टिके रहने के लिए निरंतर दौड़, नियमित कसरत और पौष्टिक देसी खानपान ही सबसे कारगर उपाय है।

देसी खुराक का पोषण विज्ञान और पहलवानों की जरूरतें
अखाड़े के पहलवानों का दैनिक आहार यह साफ दर्शाता है कि भारतीय पारंपरिक खानपान वैज्ञानिक दृष्टि से कितना संतुलित है। कुश्ती एक अत्यधिक ऊर्जा खपत वाला खेल है जिसमें मांसपेशियों की मरम्मत और त्वरित ऊर्जा दोनों की भारी जरूरत होती है। दूध, दही, पनीर और दालें प्रोटीन का उत्कृष्ट और सुपाच्य स्रोत हैं जो मांसपेशियों के निर्माण में मदद करती हैं। वहीं केला शरीर को तुरंत ऊर्जा देने वाले कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है, जिससे थकावट जल्दी नहीं होती।

चना और मूंग न केवल प्रोटीन से भरपूर होते हैं बल्कि इनमें जरूरी खनिज और फाइबर भी होते हैं जो पाचन तंत्र को दुरुस्त रखते हैं। बादाम और देसी घी शरीर को स्वस्थ वसा, ओमेगा फैटी एसिड और जोड़ों के लिए जरूरी चिकनाई प्रदान करते हैं, जिससे कुश्ती के दौरान हड्डियों और जोड़ों पर पड़ने वाला दबाव कम होता है। प्रत्येक पहलवान की शारीरिक बनावट, वजन वर्ग और अभ्यास का स्तर अलग होता है, इसलिए आहार का चयन भी व्यक्तिगत जरूरतों के मुताबिक होना चाहिए। बिना किसी विशेषज्ञ सलाह के महंगे कृत्रिम पाउडर पर निर्भर होने के बजाय संतुलित देसी भोजन से शरीर की सभी पोषण संबंधी आवश्यकताओं को पूरा किया जा सकता है।

सहनशक्ति, शारीरिक तालमेल और अभ्यास का तालमेल
अखाड़े में होने वाले किसी भी मुकाबले में पहलवान को लगातार अपनी शारीरिक स्थिति बदलनी पड़ती है और हर पल अत्यधिक बल का प्रयोग करना होता है। ऐसे में केवल मांसपेशियां फुला लेना पर्याप्त नहीं होता, बल्कि सहनशक्ति और शरीर के अंगों के आपसी तालमेल की सबसे बड़ी भूमिका होती है। संतोष पहलवान की छह किलोमीटर की दैनिक दौड़ कार्डियोवैस्कुलर क्षमता को चरम पर बनाए रखती है, जबकि अखाड़े में की जाने वाली कुश्ती दांव-पेच, शरीर के संतुलन और प्रतिक्रिया समय को धार देती है।

पहलवानों के लिए यह भी बेहद आवश्यक है कि वे अत्यधिक व्यायाम से होने वाले तनाव और खिंचाव से बचने के लिए शरीर को पर्याप्त आराम और नींद दें। मांसाहारी पहलवान जहां अंडा और मांस के जरिए अपनी प्रोटीन की जरूरतें पूरी कर सकते हैं, वहीं शाकाहारी खिलाड़ी दाल, चना, मूंग, दूध, दही और पनीर जैसी प्राकृतिक चीजों से अपनी पूरी ताकत हासिल कर सकते हैं। झांसी के मोठ का यह दंगल साफ संदेश देता है कि आधुनिक चमक-दमक के दौर में भी पारंपरिक अखाड़ा संस्कृति और देसी आहार का कोई सानी नहीं है।

इसका आप पर असर
यह खबर उन सभी युवाओं और खेल प्रेमियों के लिए आंखें खोलने वाली है जो फिटनेस के लिए केवल महंगे प्रोटीन सप्लीमेंट्स और आधुनिक जिम पर निर्भर रहते हैं।

• भारत में: देश भर के फिटनेस के शौकीन युवा और एथलीट यह समझ सकते हैं कि महंगे डिब्बाबंद सप्लीमेंट्स पर हजारों रुपये खर्च किए बिना भी बेहतरीन शरीर बनाया जा सकता है। दूध, चना, मूंग, दाल और केले जैसे सुलभ खाद्य पदार्थों को अपनाकर कोई भी व्यक्ति कम बजट में अपनी ताकत और सेहत को बेहतर कर सकता है।
• झांसी में: बुंदेलखंड और झांसी क्षेत्र के ग्रामीण युवाओं के लिए अखाड़े की यह परंपरा खेल में भविष्य बनाने का एक प्रेरणादायक और किफायती मार्ग प्रस्तुत करती है। मोठ गांव जैसे आयोजनों से स्थानीय स्तर पर नई खेल प्रतिभाओं को प्रोत्साहन मिलेगा और पारंपरिक अखाड़ा संस्कृति को बढ़ावा मिलेगा।
• स्वास्थ्य और बजट पर: आम परिवारों के युवाओं को अनावश्यक केमिकल सप्लीमेंट्स के दुष्प्रभावों से बचने और प्राकृतिक पोषण की ओर लौटने की सीधी सीख मिलती है। इससे न केवल हर महीने सप्लीमेंट्स पर होने वाला खर्च बचेगा बल्कि लंबे समय में शरीर अंदर से मजबूत और रोगमुक्त रहेगा।
• शारीरिक फिटनेस में: भारी वजन उठाने के बजाय दैनिक दौड़ और अखाड़े की मिट्टी में कसरत करने से वास्तविक लचीलापन और सहनशक्ति विकसित होती है। नियमित छह किलोमीटर की दौड़ और संतुलित देसी भोजन से हृदय और फेफड़ों की कार्यक्षमता स्वाभाविक रूप से मजबूत होती है।

ऐसा क्यों हुआ
झांसी के अखाड़ों में पहलवानों द्वारा आधुनिक प्रोटीन पाउडर छोड़कर पारंपरिक देसी खानपान को प्राथमिकता देने के पीछे कई व्यावहारिक और पारंपरिक कारण हैं।

• पारंपरिक अखाड़ा संस्कृति: भारतीय कुश्ती में सदियों से दूध, घी, चना और बादाम को ही पहलवान की असली ताकत का आधार माना गया है। वरिष्ठ पहलवान और उस्ताद नई पीढ़ी को सिखाते हैं कि प्राकृतिक खुराक से बनी ताकत लंबे समय तक टिकती है और शरीर को अंदरूनी रूप से मजबूत बनाती है।
• सप्लीमेंट्स का बढ़ता व्यावसायिक चलन: आधुनिक जिम संस्कृति में युवाओं को तुरंत परिणाम देने के नाम पर महंगे और कभी-कभी नुकसानदेह सप्लीमेंट्स बेचे जा रहे हैं। इसके विपरीत, अजय प्रताप और संतोष पहलवान जैसे खिलाड़ी यह साबित करना चाहते हैं कि शुद्ध देसी आहार से बिना किसी दुष्प्रभाव के चैंपियन बना जा सकता है।
• दंगल और जमीनी कुश्ती का पुनरुत्थान: झांसी के मोठ गांव में पिछले दो वर्षों से अखिल भारतीय दंगल का निरंतर आयोजन होने से स्थानीय युवाओं में कुश्ती के प्रति नया जोश पैदा हुआ है। उत्तर प्रदेश और मध्य प्रदेश से आने वाले पहलवानों के बीच कड़ी प्रतिस्पर्धा ने खिलाड़ियों को टिकाऊ स्टेमिना और प्राकृतिक फिटनेस पर ध्यान देने के लिए प्रेरित किया है।

सवाल-जवाब

1. झांसी के मोठ गांव में किस प्रतियोगिता का आयोजन किया जा रहा है?
झांसी जिले के मोठ गांव में पिछले दो वर्षों से अखिल भारतीय दंगल का आयोजन किया जा रहा है, जिसमें उत्तर प्रदेश और मध्य प्रदेश के पहलवान हिस्सा लेते हैं।

2. पहलवान अजय प्रताप अपनी डाइट में क्या-क्या शामिल करते हैं?
अजय प्रताप बिना किसी प्रोटीन पाउडर के अपनी डाइट में दूध, केला, चना, मसूर और मूंग की दाल को शामिल करते हैं।

3. अजय प्रताप ने कुश्ती की शुरुआत कब की और उनकी क्या उपलब्धि है?
अजय प्रताप ने 21 वर्ष की उम्र में वर्ष 2020 से कुश्ती का अभ्यास शुरू किया था और वे स्टेट चैंपियनशिप का खिताब जीत चुके हैं।

4. संतोष पहलवान अपनी फिटनेस बनाए रखने के लिए रोजाना क्या करते हैं?
संतोष पहलवान रोजाना सुबह करीब छह किलोमीटर दौड़ लगाते हैं और उसके बाद बादाम का शेक, दूध तथा देसी घी का सेवन करते हैं।

5. संतोष पहलवान को कुश्ती का कितने सालों का अनुभव है?
संतोष पहलवान को अखाड़े और विभिन्न जिलों की कुश्ती प्रतियोगिताओं में भाग लेते हुए करीब 15 वर्षों का अनुभव है।

6. पहलवानों के लिए दौड़ना और अखाड़े में अभ्यास करना क्यों महत्वपूर्ण है?
दौड़ने से हृदय और फेफड़ों की सहनशक्ति बढ़ती है, जबकि अखाड़े में अभ्यास करने से संतुलन, दांव-पेच और शरीर का तालमेल बेहतर होता है।

प्रेरणा और सबक
अजय प्रताप और संतोष पहलवान की मेहनत यह सिखाती है कि साधन कम होने पर भी अनुशासन और प्राकृतिक जीवनशैली से बड़ी उपलब्धियां हासिल की जा सकती हैं।

• संसाधनों से बड़ा अनुशासन: अजय प्रताप ने बिना किसी महंगे प्रोटीन सप्लीमेंट के केवल दूध, चना और दाल के दम पर स्टेट चैंपियनशिप जीतकर साबित किया कि लगन ही असली ताकत है।
• दीर्घकालिक निरंतरता का महत्व: संतोष पहलवान का 15 वर्षों से अखाड़े में टिके रहना और रोज छह किलोमीटर दौड़ना यह सिखाता है कि सफलता एक दिन की कसरत से नहीं बल्कि वर्षों के नियमित अभ्यास से मिलती है।
• अपनी जड़ों और परंपरा पर भरोसा: आधुनिक चमक-दमक के पीछे भागने के बजाय अपनी पारंपरिक भारतीय खानपान पद्धति पर विश्वास रखकर शारीरिक श्रेष्ठता हासिल की जा सकती है।
• शारीरिक और मानसिक तालमेल: कुश्ती यह सिखाती है कि केवल ताकत होना काफी नहीं है, बल्कि विपरीत परिस्थितियों में धैर्य रखकर सही समय पर सही दांव लगाना ही जीत दिलाता है।

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