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  "title": "अम्बिकापुर की छात्रा ऋषिका गुप्ता ने मां संग बनाई पहचान, फुटपाथ से शुरू देसी अचार का बिज़नेस अब कई राज्यों तक पहुंचा",
  "summary": "छत्तीसगढ़ के अम्बिकापुर में पिता के जाने के बाद आर्थिक तंगी से जूझ रही मां-बेटी की जोड़ी ने घर में देसी अचार बनाना शुरू किया। फुटपाथ पर 30 डिब्बों से शुरू हुआ यह काम आज कई राज्यों में फैल चुका है।",
  "content": "छत्तीसगढ़ के संभाग मुख्यालय अम्बिकापुर में रहने वाली कॉलेज छात्रा ऋषिका गुप्ता और उनकी मां की कहानी विपरीत परिस्थितियों में भी हिम्मत न हारने का बेहतरीन उदाहरण है। बचपन में पिता का साया सिर से उठने और भयंकर आर्थिक तंगी से घिर जाने के बाद भी इस मां-बेटी ने घुटने टेकने के बजाय अपनी किस्मत खुद लिखने का फैसला किया। घर की रसोई से देसी स्वाद के साथ शुरू हुआ उनका छोटा सा काम आज एक सफल कारोबार का रूप ले चुका है, जिसकी गूंज अब स्थानीय बाजार से निकलकर दूर-दराज के राज्यों तक पहुंच रही है।\n\nसंघर्ष की नींव से उपजी स्वावलंबन की सोच\nऋषिका के जीवन की राह कभी आसान नहीं रही। जब वह छोटी थीं, तभी उनके पिता ने दूसरी शादी कर ली और परिवार को बेसहारा छोड़ दिया। ऐसे कठिन समय में ऋषिका की मां ने अकेले ही बेटी की परवरिश की जिम्मेदारी उठाई। पहले गृहिणी रहीं उनकी मां ने हार नहीं मानी और बच्चों को ट्यूशन पढ़ाने के साथ-साथ मेहनत-मजदूरी करके ऋषिका को पाला और पढ़ाया-लिखाया। वक्त के साथ जब परिवार की आर्थिक स्थिति कमजोर होने लगी, तो मां और बेटी दोनों ने मिलकर आत्मनिर्भर बनने की ठानी। उन्होंने घर पर ही पारंपरिक तरीके से देसी अचार बनाने की योजना तैयार की। शुरुआत बहुत ही छोटे पैमाने पर हुई, जहां दोनों ने केवल 30 डिब्बे अचार तैयार किए और उन्हें बेचने के लिए फुटपाथ पर अपनी जगह बनाई।\n\nफुटपाथ से पहले ग्राहक तक की चुनौती\nकारोबार की शुरुआत बेहद चुनौतीपूर्ण रही। पहले ही दिन दोनों मां-बेटी अचार के डिब्बे लेकर फुटपाथ पर बैठ गईं, लेकिन कई घंटों तक एक भी ग्राहक उनकी दुकान पर नहीं आया। उम्मीदें धुंधली होने लगी थीं, लेकिन शाम लगभग 6 बजे उनका पहला ग्राहक वहां पहुंचा। उस ग्राहक ने न केवल अचार खरीदा, बल्कि उसकी स्वाद और गुणवत्ता की जमकर सराहना भी की। उस पहले ग्राहक के प्रोत्साहन भरे शब्दों ने मां-बेटी के भीतर एक नया विश्वास भर दिया। उसी पल दोनों ने ठान लिया कि चाहे कितनी भी मुश्किलें आएं, वे इस काम को आगे बढ़ाएंगी और पीछे मुड़कर नहीं देखेंगी।\n\nशुद्धता और घरेलू मसालों का खास स्वाद\nइस कारोबार की सबसे बड़ी खासियत उत्पाद की शुद्धता और पारंपरिक तैयारी है। मां-बेटी का दावा है कि उनके अचार में किसी भी तरह के रासायनिक प्रिजर्वेटिव या कृत्रिम रंगों का इस्तेमाल नहीं किया जाता है। अचार में प्रयुक्त होने वाले सभी मसाले घर में ही तैयार किए जाते हैं और शुद्ध कच्ची घानी सरसों तेल का प्रयोग होता है। ग्राहकों की पसंद को ध्यान में रखते हुए उनके पास विभिन्न प्रकार के मौसमी अचार उपलब्ध हैं\n\n• पारंपरिक अचार: आम, नींबू, मिर्च, अदरक, लहसुन, गाजर, कटहल और करेला।\n• विशेष मांग वाले अचार: करील और करौंदा का अचार, जिसे ग्राहक खूब पसंद करते हैं।\n\nगुणवत्ता के कारण उनके अचार की मांग अब सिर्फ अम्बिकापुर तक सीमित नहीं है। रायपुर, बिलासपुर और कोरबा जैसे छत्तीसगढ़ के प्रमुख शहरों के अलावा जम्मू-कश्मीर से भी लगातार ऑर्डर आ रहे हैं। इन बाहरी ऑर्डरों को वे नियमित रूप से बस सेवा के माध्यम से सुरक्षित ढंग से भेजती हैं।\n\nपढ़ाई के साथ बिज़नेस का संतुलन और आगे का दायरा\nऋषिका वर्तमान में अम्बिकापुर स्थित सरस्वती महाविद्यालय में बीए चौथे सेमेस्टर की पढ़ाई कर रही हैं। अपनी पढ़ाई और व्यवसाय के बीच संतुलन बनाना उनके लिए एक बड़ी चुनौती रहता है। सामान्य दिनों में ऋषिका खुद स्टॉल पर बैठकर ग्राहकों को अचार बेचती हैं, जबकि कॉलेज में परीक्षा या प्रैक्टिकल के दौरान उनकी मां दुकान का पूरा कामकाज संभालती हैं। ऋषिका का कहना है कि एक साथ दोनों जिम्मेदारियां निभाना कठिन अवश्य है, लेकिन खुद के पैरों पर खड़े होने का सपना उन्हें लगातार प्रेरणा देता है।\n\nभविष्य की योजनाओं को लेकर ऋषिका का लक्ष्य अपने इस होममेड अचार के काम को एक बड़े ब्रांड के रूप में स्थापित करना है। इसके लिए वे एक बेहतर व्यावसायिक साझेदार और उचित सहयोग की तलाश कर रही हैं, ताकि उत्पादन और आपूर्ति को बड़े स्तर पर ले जाया जा सके। उनका मानना है कि उत्पाद की शुद्धता और गुणवत्ता ही उनकी असली पहचान है, जिसके बल पर वे इस कारोबार को नई ऊंचाइयों तक ले जाएंगी।\n\nइसका आप पर असर\nयह समाचार पाठकों को स्वावलंबन और स्थानीय व्यापार की संभावनाओं के प्रति जागरूक करता है:\n\n• भारत में: यह कहानी दर्शाती है कि बिना किसी बड़े निवेश के घरेलू उत्पादों और पारंपरिक ज्ञान के बल पर एक सफल सूक्ष्म उद्योग की शुरुआत की जा सकती है।\n• छत्तीसगढ़ (अम्बिकापुर) में: स्थानीय निवासियों और युवाओं के लिए यह एक मिसाल है कि स्वरोजगार के माध्यम से आर्थिक तंगी को दूर कर राष्ट्रीय स्तर तक अपनी पहचान बनाई जा सकती है।\n\nसवाल-जवाब\n\n1. ऋषिका गुप्ता कहां की रहने वाली हैं और वे किस कॉलेज में पढ़ती हैं?\nऋषिका गुप्ता छत्तीसगढ़ के अम्बिकापुर की रहने वाली हैं और वे सरस्वती महाविद्यालय में बीए चौथे सेमेस्टर की छात्रा हैं।\n\n2. ऋषिका और उनकी मां ने अचार का बिज़नेस कैसे शुरू किया था?\nआर्थिक तंगी के कारण मां-बेटी ने घर पर ही देसी अचार बनाकर 30 डिब्बों के साथ फुटपाथ पर बैठकर बिक्री की शुरुआत की थी।\n\n3. उनके अचार की क्या खास विशेषताएं हैं?\nउनके अचार पूरी तरह बिना किसी केमिकल या प्रिजर्वेटिव के तैयार होते हैं, जिसमें घर के पिसे मसाले और कच्ची घानी सरसों के तेल का इस्तेमाल किया जाता है।\n\n4. इस बिज़नेस के ऑर्डर किन-किन स्थानों से मिल रहे हैं?\nअम्बिकापुर के अलावा रायपुर, बिलासपुर, कोरबा और जम्मू-कश्मीर से भी अचार के ऑर्डर मिलते हैं, जिन्हें बस सेवा द्वारा भेजा जाता है।\n\n5. परीक्षा के समय स्टॉल का कामकाज कौन संभालता है?\nऋषिका की परीक्षा और प्रैक्टिकल के दौरान उनकी मां स्टॉल संभालती हैं, जबकि बाकी समय ऋषिका खुद ग्राहकों को अचार बेचती हैं।\n\nप्रेरणा और सबक\nऋषिका गुप्ता और उनकी मां की सफलता की यात्रा से मिलने वाले मुख्य सबक:\n\n• सीमित संसाधनों में शुरुआत: बड़े सेटअप का इंतजार करने के बजाय केवल 30 डिब्बों और फुटपाथ से काम शुरू कर आगे बढ़ा जा सकता है।\n• गुणवत्ता से कोई समझौता नहीं: रासायनिक प्रिजर्वेटिव की जगह शुद्ध सामग्री और घरेलू मसालों का इस्तेमाल ही उत्पाद की असली पहचान बनता है।\n• धैर्य और निरंतरता: शुरुआती असफलता या घंटों ग्राहकों का इंतजार करने के बाद भी उम्मीद न खोना सफलता की कुंजी है।\n• शिक्षा और कार्य में संतुलन: अपनी पढ़ाई के साथ-साथ परिवार की आर्थिक जिम्मेदारी को समय प्रबंधन के जरिए संभाला जा सकता है।",
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  "category": "सक्सेस स्टोरी",
  "publishedAt": "2026-08-07",
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