देश की राजधानी में दोस्तों की टोली के साथ सैर-सपाटे पर निकले हों और भूख सताने लगे, तो गरमा-गरम फूले हुए भटूरे और चटपटे मसालेदार छोले का ख्याल सबसे पहले जेहन में आता है। सुहावने मौसम और हल्की धूप के बीच कुरकुरे भटूरों के साथ तीखा प्याज, चटपटा अचार और गाढ़ी ग्रेवी वाले छोले मिल जाएं तो खाने का लुत्फ कई गुना बढ़ जाता है। अगर आप भी दिल्ली के पारंपरिक जायके की तलाश में हैं और वीकेंड पर दोस्तों के साथ खाने की योजना बना रहे हैं, तो शहर के अलग-अलग कोनों में स्थित ये पांच प्रमुख ठिकाने आपकी सूची में जरूर शामिल होने चाहिए।
सीताराम दीवान चंद: पहाड़गंज का दशकों पुराना स्वाद
पहाड़गंज के राजगुरु मार्ग पर स्थित सीताराम दीवान चंद का नाम दिल्ली के स्ट्रीट फूड इतिहास में बेहद खास मुकाम रखता है। इस पुरानी और प्रतिष्ठित दुकान की यात्रा 1950 के दशक में एक छोटे से ठेले के जरिए शुरू हुई थी, जिसने बाद में पहाड़गंज में एक मुकम्मल दुकान का रूप ले लिया। यहां मिलने वाली छोले-भटूरे की एक प्लेट की मौजूदा कीमत ₹117 दर्ज है। मसालेदार छोलों के साथ परोसे जाने वाले भटूरों का स्वाद चखने के अलावा ग्राहक यहां शिकंजी और मलाईदार लस्सी जैसे पारंपरिक पेय पदार्थों का भी आनंद ले सकते हैं।
चाचे दी हट्टी: नॉर्थ कैंपस के छात्रों की पहली पसंद
दिल्ली विश्वविद्यालय के नॉर्थ कैंपस और कमला नगर इलाके के आसपास देसी और भरपेट भोजन की तलाश करने वालों के लिए चाचे दी हट्टी एक मुफीद जगह है। पंजाबी शैली में तैयार तीखे व चटपटे छोले और गर्मागर्म भटूरे इस दुकान की मुख्य पहचान हैं। उपलब्ध मेन्यू विवरण के अनुसार, दो भटूरों वाली पूरी प्लेट की कीमत लगभग ₹145 के आसपास दिखाई देती है। स्थानीय रिकॉर्ड्स में कुछ पुरानी दरों के चलते कीमतें कम भी दर्ज मिलती हैं, इसलिए मौके पर जाकर ताजी दरों की पुष्टि करना मुनासिब रहता है।
रोशन दी कुल्फी: करोल बाग में अनोखा फूड कॉम्बिनेशन
करोल बाग के मशहूर अजमल खान रोड पर मौजूद रोशन दी कुल्फी का नाम सुनते ही सबसे पहले फालूदा कुल्फी का ख्याल आता है, लेकिन यहां का चन्ना भटूरा भी खाने-पीने के शौकीनों के बीच काफी लोकप्रिय है। यहां मिलने वाला भटूरा बेहद कुरकुरा और सुनहरे रंग का होता है। मेन्यू सूची के मुताबिक सामान्य चन्ना भटूरा करीब ₹195 से ₹210 के बीच उपलब्ध है, जबकि खास स्वाद चाहने वालों के लिए स्पेशल चन्ना भटूरा का विकल्प भी मौजूद रहता है। भटूरों का तीखापन चखने के बाद लोग यहां की मलाईदार कुल्फी या लस्सी से अपने भोजन को पूरा करते हैं।
नंद दी हट्टी: सदर बाजार का शुद्ध देसी घी वाला जायका
अगर आपको पारंपरिक देसी घी में तले हुए स्ट्रीट फूड का शौक है, तो सदर बाजार के पान मंडी क्षेत्र में स्थित नंद दी हट्टी एक अनिवार्य पड़ाव है। इस दुकान की सबसे बड़ी खासियत यह है कि यहां भटूरे, छोले और आलू की सब्जी पूरी तरह से शुद्ध देसी घी में तैयार की जाती है। यहां अलग-अलग चीजों के हिसाब से मेन्यू तय है, जिसमें एक भटूरे की कीमत ₹35, छोले का दाम ₹70 और आलू की सब्जी ₹70 दर्ज है। ग्राहक अपनी भूख और पसंद के हिसाब से चीजें जोड़कर प्लेट तैयार करवा सकते हैं, जिससे कुल खर्च ऑर्डर के मुताबिक तय होता है।
गोपाल जी छोले भटूरे: रोहिणी में पुरानी दिल्ली की महक
उत्तर-पश्चिमी दिल्ली के निवासियों के लिए रोहिणी का सेक्टर-2 स्थित गोपाल जी छोले भटूरे एक जाना-पहचाना नाम बन चुका है। यह दुकान उपनगरीय इलाके में पुरानी दिल्ली के ठेठ मसालों और जायके की याद दिलाती है। उपलब्ध मेन्यू के अनुसार, दो भटूरों के साथ मिलने वाली पूरी प्लेट की कीमत लगभग ₹151 है, वहीं कम भूख वाले ग्राहकों के लिए एक भटूरे का विकल्प ₹79 के आसपास उपलब्ध कराया गया है। इस भरपेट नाश्ते के साथ अलग-अलग तरह के ठंडे पेय पदार्थों के विकल्प भी मौजूद रहते हैं।
