सर्दियों का मौसम आते ही बाजारों में अमरूद आसानी से मिलने लगते हैं। स्वाद और सेहत से भरपूर होने के कारण लोग अक्सर इसे बड़े चाव से खाते हैं। कई लोगों को यह गलतफहमी होती है कि अमरूद का सेवन करने से शरीर को कोई नुकसान नहीं पहुंचता है। इसी वजह से लोग बाजार से एक साथ आधा या एक किलो अमरूद खरीद लाते हैं और देखते ही देखते सारा फल अकेले ही खत्म कर देते हैं। लेकिन ऐसा करना सेहत के लिए हानिकारक साबित हो सकता है। अमरूद में भरपूर मात्रा में फाइबर पाया जाता है, जो अधिक खाने पर पेट खराब कर सकता है। इसलिए जब भी आप अमरूद खाएं, इसकी मात्रा सीमित ही रखें।
एक दिन में कितना अमरूद खाना है सुरक्षित
स्वास्थ्य विशेषज्ञों के मुताबिक, एक दिन में 120 ग्राम से लेकर 150 ग्राम तक अमरूद का सेवन करना पर्याप्त माना गया है। अगर आपके पास छोटे आकार के फल हैं, तो आप एक दिन में दो छोटे अमरूद खा सकते हैं। वहीं, यदि अमरूद का आकार बड़ा है, तो आपको दिनभर में केवल एक बड़ा अमरूद ही खाना चाहिए। इससे ज्यादा मात्रा में इसका सेवन करने से बचना चाहिए ताकि पाचन तंत्र पर अतिरिक्त दबाव न पड़े और पेट से जुड़ी समस्याएं न हों।
डाइट में अमरूद शामिल करने के आसान तरीके
मिर्जापुर की डॉक्टर ज्योति सिंह के अनुसार, अमरूद में विटामिन सी और फाइबर प्रचुर मात्रा में मौजूद होता है। इसे आप अपनी रोजमर्रा की डाइट में कई अलग-अलग तरीकों से शामिल कर सकते हैं। आप चाहें तो अमरूद को छोटे टुकड़ों में काटकर नमक के साथ खा सकते हैं। इसके अलावा, इसकी स्वादिष्ट चटनी और जैम भी तैयार किया जा सकता है। इंटरनेट के इस दौर में यूट्यूब पर हर तरह की रेसिपी आसानी से मिल जाती है। आप वहां से अमरूद की विभिन्न रेसिपी देखकर अपने खानपान को और भी ज्यादा पौष्टिक और स्वादिष्ट बना सकते हैं।
कब्ज की समस्या से राहत दिलाने में मददगार
डॉ. ज्योति सिंह बताती हैं कि जिन लोगों को कब्ज की शिकायत रहती है, उनके लिए अमरूद किसी वरदान से कम नहीं है। शरीर में कब्ज मुख्य रूप से भोजन में फाइबर की कमी के कारण होती है। हालांकि, यदि आप छिलके वाली दाल और चोकरयुक्त रोटियों का सेवन कर रहे हैं, तो यह अच्छी बात है। इसके बावजूद यदि शरीर में फाइबर की कमी रह जाती है, तो आपको अपनी डाइट में एक अमरूद जरूर शामिल करना चाहिए। अमरूद में सॉल्युबल फाइबर यानी घुलनशील फाइबर बहुत अधिक मात्रा में होता है, जो पानी और पाचन तंत्र के अन्य तरल पदार्थों में आसानी से घुल जाता है और पाचन क्रिया को दुरुस्त रखता है।
