घर के हर हिस्से की तरह रसोई घर की साफ-सफाई बनाए रखना भी हर परिवार के लिए बेहद जरूरी होता है। किचन में रोजाना खाना बनाते समय इस्तेमाल होने वाले तेल, तरह-तरह के मसाले और उठने वाली भाप के कारण कैबिनेट, गैस स्टोव, टाइल्स, चिमनी और फ्रिज जैसी सतहों पर चिकनाई की मोटी परत जमने लगती है। वक्त के साथ यह परत काफी चिपचिपी हो जाती है, जिससे आसपास उड़ने वाली धूल और गंदगी भी बहुत आसानी से चिपकने लगती है। यदि इस गंदगी को समय पर साफ न किया जाए, तो न केवल किचन की खूबसूरती फीकी पड़ने लगती है, बल्कि वहां बैक्टीरिया और कीटाणु पनपने का खतरा भी काफी हद तक बढ़ जाता है। हालांकि, कुछ बेहद आसान घरेलू उपायों की मदद से आप चंद मिनटों में इस समस्या से हमेशा के लिए छुटकारा पा सकते हैं।
गुनगुने पानी और डिशवॉश का असरदार घोल
किचन की चिपचिपी सतहों को गहराई से साफ करने के लिए गुनगुने पानी में थोड़ा सा लिक्विड डिशवॉश अच्छी तरह मिला लें। अब एक मुलायम कपड़े या स्पंज को इस तैयार घोल में अच्छी तरह भिगोकर चिकनाई वाली जगह पर आहिस्ता-आहिस्ता रगड़ें। इस तरीके से जमी हुई पुरानी गंदगी और तेल का नामोंनिशान आसानी से निकलने लगता है। यदि चिकनाई की परत बहुत ज्यादा मोटी और पुरानी है, तो इस घोल को उस जगह पर कुछ मिनटों के लिए लगा हुआ छोड़ दें और उसके बाद साफ कपड़े से पोंछ लें।
सफेद सिरके से चमकाएं किचन की सतहें
सफेद सिरका एक बेहतरीन और प्राकृतिक क्लीनर के तौर पर काम करता है जो जिद्दी दागों को चुटकियों में गायब कर देता है। बराबर मात्रा में साफ पानी और सिरका मिलाकर एक स्प्रे बोतल में अच्छी तरह भर लें। अब इस मिश्रण को किचन की चिपचिपी सतहों पर छिड़क दें और करीब पांच से दस मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें, जिसके बाद इसे किसी साफ कपड़े से पोंछ लें। ऐसा करने से न सिर्फ सारी चिकनाई छूमंतर हो जाएगी, बल्कि किचन में आने वाली किसी भी तरह की अजीब बदबू भी पूरी तरह से दूर हो जाएगी।
बेकिंग सोडा से छुड़ाएं जिद्दी और पुरानी गंदगी
अगर आपके किचन के लकड़ी के कैबिनेट या दीवार की टाइल्स पर लंबे समय से चिकनाई की जिद्दी परत जमी हुई है, तो बेकिंग सोडा का इस्तेमाल करना सबसे सही रहता है। इसमें थोड़ा सा पानी मिलाकर एक गाढ़ा पेस्ट तैयार करें और इसे सीधे प्रभावित जगह पर अच्छी तरह लगाएं। कुछ देर बीत जाने के बाद स्पंज की मदद से इसे हल्के हाथों से रगड़ लें। इस आसान प्रक्रिया से जमे हुए पुराने दाग और चिपचिपाहट बहुत ही आसानी से साफ हो जाती है।
लकड़ी के सामान की सफाई में बरतें विशेष सावधानी
किचन में मौजूद लकड़ी के कैबिनेट या रैक को साफ करते समय हमेशा इस बात का ध्यान रखें कि ज्यादा पानी का प्रयोग बिल्कुल न करें। इन्हें हमेशा एक हल्के गीले कपड़े से साफ करें और तुरंत बाद एक सूखे कपड़े से अच्छी तरह पोंछ दें। ऐसा करने से लकड़ी की गुणवत्ता पर कोई बुरा असर नहीं पड़ेगा और उसकी प्राकृतिक चमक भी लंबे समय तक बरकरार रहेगी।
रसोई की साफ-सफाई से जुड़ी कुछ जरूरी बातें
- खाना बनाते समय हमेशा चिमनी या एग्जॉस्ट फैन को चालू रखें ताकि भाप बाहर निकल सके।
- गैस स्टोव और किचन काउंटर को हर रोज नियमित रूप से साफ करें।
- इस्तेमाल के बाद तेल और मसालों के डिब्बों को हमेशा अच्छी तरह बंद करके रखें।
- महीने में कम से कम एक बार पूरे किचन की गहरी और डीप सफाई जरूर करें।
- चिमनी के फिल्टर को समय-समय पर नियमित रूप से साफ करते रहें।
- किचन के अंदर हवा के आने-जाने के लिए पर्याप्त वेंटिलेशन हमेशा बनाए रखें।
