अगर आप देवभूमि कहे जाने वाले ऋषिकेश में घूम रहे हैं और आपको तीखे-चटपटे स्ट्रीट फूड की तलाश है, तो शहर के कुछ खास कोने आपके स्वाद को पूरी तरह संतुष्ट कर सकते हैं। गोलगप्पे का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाना स्वाभाविक है, और जब बात इस लोकप्रिय स्नैक की हो, तो ऋषिकेश में कई ऐसी मशहूर जगहें हैं जो अपनी खास वैरायटी और स्वाद के लिए जानी जाती हैं। स्थानीय निवासियों से लेकर पर्यटकों तक, इन दुकानों पर हमेशा रौनक बनी रहती है।
लाला राम चाट भंडार (देहरादून रोड)
देहरादून रोड पर स्थित लाला राम चाट भंडार गोलगप्पा प्रेमियों के बीच एक बेहद लोकप्रिय ठिकाना है। यहां मिलने वाले आटे के गोलगप्पे और उनका तीखा पानी खाने वालों को खूब भाता है। जैसे ही गोलगप्पा मुंह में जाता है, उसका कुरकुरापन और मसालेदार पानी एक अलग ही आनंद देता है। खास तौर पर उन लोगों के लिए यह जगह जचती है जिन्हें मीठे के मुकाबले चटपटा और ज्यादा तीखा पानी पसंद होता है। यहां की खासियत यह है कि 30 रुपये में 5 पीस मिलते हैं, जिसके लिए ज्यादा जेब ढीली नहीं करनी पड़ती।
लाला राम चाट भंडार में केवल गोलगप्पे ही नहीं, बल्कि चाट के कई अन्य विकल्प भी उपलब्ध हैं। अगर आप दोस्तों या परिवार के साथ पहुंचे हैं और हर सदस्य की पसंद अलग है, तो यहां बंटिकी, राज कचौरी और पाव भाजी जैसी चीजें भी आसानी से मिल जाती हैं। गोलगप्पों का लुत्फ उठाने के बाद राज कचौरी या पाव भाजी का स्वाद चखना इस जगह के अनुभव को पूरा कर देता है। एक ही छत के नीचे कई तरह के चटपटे विकल्प मिलने से यहां आने वाले निराश नहीं होते हैं।
चाट बाजार (जानकी सेतु के पास)
ऋषिकेश में जानकी सेतु के आसपास टहलते समय अगर कुछ हल्का और मसालेदार खाने का मन करे, तो चाट बाजार का रुख करना एक बेहतरीन फैसला साबित हो सकता है। इस दुकान की पहचान यहां मिलने वाले सूजी के कुरकुरे गोलगप्पों से है। इनके साथ परोसा जाने वाला चटपटा पानी और मसालेदार आलू का मिश्रण स्वाद को कई गुना बढ़ा देता है। कीमत के मामले में भी यह जगह काफी किफायती है, जहां 20 रुपये में 4 गोलगप्पे मिल जाते हैं। कम बजट में बढ़िया स्वाद की तलाश करने वालों के लिए यह एक आदर्श ठिकाना है।
चाट बाजार सिर्फ गोलगप्पों तक ही सीमित नहीं है, बल्कि यहां की दूसरी चाट भी काफी मशहूर है। यहां आने वाले लोग गोलगप्पों के साथ-साथ आलू टिक्की, बंटिकी और दही भल्ले का भी आनंद ले सकते हैं। यदि आपके समूह में किसी को दही भल्ला पसंद है और किसी को गोलगप्पा, तो यहां सबकी पसंद का ध्यान रखा जा सकता है। इसके अलावा, साफ-सफाई के मामले में भी यह दुकान ग्राहकों का ध्यान आकर्षित करती है। यहां हर चीज को स्वच्छता का पूरा ख्याल रखते हुए तैयार किया जाता है, जिससे खाने का अनुभव और भी सुरक्षित और बेहतर हो जाता है।
राजपूत चाट भंडार (सीमा डेंटल कॉलेज के पास)
सीमा डेंटल कॉलेज के करीब स्थित राजपूत चाट भंडार भी ऋषिकेश के स्ट्रीट फूड मानचित्र पर एक जाना-पहचाना नाम है। इस दुकान की सबसे बड़ी खासियत यह है कि यहां सामान्य पानी वाले गोलगप्पों के साथ-साथ दही गोलगप्पे का अनूठा स्वाद भी मिलता है। जिन लोगों को खट्टा-मीठा और मसालेदार फ्लेवर पसंद है, वे यहां के दही गोलगप्पे जरूर ट्राई करते हैं। दही गोलगप्पे की एक प्लेट 80 रुपये की आती है, जबकि सादे पानी वाले गोलगप्पे 30 रुपये में 6 पीस मिलते हैं।
इस दुकान पर ग्राहकों को अपनी पसंद के अनुसार विकल्प चुनने की पूरी आजादी मिलती है। दही गोलगप्पे में डाली जाने वाली ताजी दही, खट्टी-मीठी चटनी और मसालों का मेल इसे सामान्य गोलगप्पों से काफी अलग और स्वादिष्ट बनाता है। वहीं पारंपरिक स्वाद पसंद करने वालों के लिए 30 रुपये की 6 पीस वाली प्लेट एकदम सही बैठती है। सीमा डेंटल कॉलेज के आसपास घूमते हुए यदि अचानक से कुछ चटपटा खाने की इच्छा हो, तो राजपूत चाट भंडार एक बेहतरीन विकल्प साबित होता है।
