भीलवाड़ा में सर्दियों का मौसम दस्तक देते ही पशुपालकों के सामने दुधारू पशुओं के दूध उत्पादन में गिरावट आने की आम समस्या खड़ी हो जाती है। तापमान में भारी कमी के चलते गाय, भैंस और बकरियों के खानपान के तरीके, उनकी दिनचर्या और शारीरिक गतिविधियों पर विपरीत प्रभाव पड़ने लगता है। यदि इस दौरान मवेशियों को उचित पोषण और पर्याप्त देखभाल नहीं मिल पाती है, तो वे पहले की तुलना में काफी कम दूध देने लगते हैं। इस प्रकार की स्थिति से सीधे तौर पर पशुपालकों की आय पर बुरा असर पड़ता है। हालांकि, कुछ बेहद आसान घरेलू नुस्खों और बेहतरीन प्रबंधन को अपनाकर इस मौसम में भी पशुओं से भरपूर दूध प्राप्त किया जा सकता है।
इस लक्ष्य को हासिल करने के लिए सबसे पहले मवेशियों को कड़ाके की ठंड से सुरक्षित रखना और उनके खानपान पर विशेष जोर देना बेहद आवश्यक है। पशुपालक अपने घर पर ही मौजूद सूखे चारे, हरे चारे, संतुलित दाने और साफ पानी के माध्यम से पशुओं को उच्च कोटि का पोषण दे सकते हैं। इसके अतिरिक्त, पशुओं के रहने के स्थान को पूरी तरह गर्म और आरामदायक बनाना भी अनिवार्य होता है। थोड़ी सी सतर्कता और दिन-प्रतिदिन की नियमित देखभाल के जरिए सर्दियों के दिनों में होने वाले दूध उत्पादन के नुकसान को काफी हद तक थामा जा सकता है।
पौष्टिक आहार और संतुलित खुराक का महत्व
भीलवाड़ा के स्थानीय पशुपालक श्यामलाल ने जानकारी साझा करते हुए बताया कि जैसे ही सर्दी का मौसम शुरू होता है, पशुओं के स्वास्थ्य में कई तरह की परेशानियां उभरने लगती हैं। इनमें सबसे बड़ी और चिंताजनक समस्या दूध की मात्रा में कमी आना होती है। ठंड के इन दिनों में गाय और भैंस को उनकी शारीरिक जरूरत के मुताबिक पूरा पौष्टिक आहार मिलना चाहिए। पशुओं को केवल हरे चारे पर निर्भर रखने के बजाय उसके साथ सूखा चारा और तय मात्रा में दाना देना बहुत फायदेमंद साबित होता है। हालांकि, इस बात का विशेष ध्यान रखना चाहिए कि चारे की शैली में अचानक कोई बड़ा बदलाव न किया जाए। पशुओं को सरसों की खली, बिनौला खली और पौष्टिक चोकर जैसी चीजें किसी पशु चिकित्सक या आहार विशेषज्ञ की देखरेख में ही दी जानी चाहिए। इस प्रकार की सही खुराक से मवेशियों के शरीर को जरूरी पोषक तत्व आसानी से मिल जाते हैं।
साफ-सुथरा और सामान्य तापमान वाला पानी
सर्दियों के दौरान अत्यधिक ठंडा पानी देखकर पशु उससे दूरी बनाने लगते हैं, जिसकी वजह से उनके द्वारा पानी पीने की मात्रा में भारी कमी आ जाती है। इसलिए यह बहुत जरूरी है कि पशुओं को हमेशा साफ और सामान्य तापमान वाला पानी ही पीने के लिए दिया जाए। यदि ठंड बहुत अधिक बढ़ जाए, तो आवश्यकतानुसार हल्का गुनगुना पानी भी मवेशियों को पिलाया जा सकता है। पशुओं के सामने दिनभर पीने का पानी उपलब्ध रहना चाहिए, क्योंकि शरीर में पानी की उचित मात्रा बने रहना दूध उत्पादन के लिए सबसे बुनियादी शर्त है। इसके अलावा मवेशियों को खुले आसमान के नीचे बहने वाली सर्द हवाओं और नमी के संपर्क में आने से बचाना चाहिए। उनके बैठने और रहने की जगह पूरी तरह सूखी, साफ और हवादार होनी चाहिए। रात के वक्त ठंडी हवा के सीधे झोंकों से बचाने के लिए शेड की खिड़कियों और दरवाजों पर बोरे या पर्दे टांगे जा सकते हैं। फर्श पर सूखा भूसा या पुआल बिछाकर रखने से पशुओं को ठंड से बहुत राहत मिलती है।
धूप का सेक और नियमित स्वास्थ्य जांच
पशुपालक श्यामलाल ने आगे बताया कि सर्दियों के मौसम में सुबह के समय निकलने वाली हल्की और सुहानी धूप पशुओं के स्वास्थ्य के लिए किसी वरदान से कम नहीं होती है। जब मौसम साफ और अनुकूल हो, तो पशुओं को कुछ घंटों के लिए खुली धूप में जरूर बांधना चाहिए। इससे उनके शरीर को गर्माहट और आराम मिलता है तथा उनकी दिनचर्या भी पूरी तरह स्वस्थ बनी रहती है। पशुओं के दैनिक आहार में नमक और मिनरल मिक्सचर को उचित अनुपात में शामिल करना चाहिए। कैल्शियम, फास्फोरस जैसे खनिज लवण मवेशियों के शारीरिक विकास और दूध बढ़ाने में अहम भूमिका निभाते हैं। इसके साथ ही पशुओं का समय-समय पर टीकाकरण करवाना, पेट के कीड़े मारने की दवा देना और नियमित मेडिकल चेकअप कराना अत्यंत आवश्यक है। यदि किसी पशु के दूध में अचानक भारी कमी दर्ज की जाए या उसके थनों में किसी प्रकार की सूजन नजर आए, तो तुरंत किसी योग्य पशु चिकित्सक से संपर्क साधना चाहिए। इस तरह से संतुलित आहार, गुनगुना पानी, ठंड से पुख्ता बचाव और लगातार निगरानी के दम पर पशुपालक इस सीजन में भी अपनी गाय, भैंस और बकरियों से बेहतरीन दूध उत्पादन प्राप्त कर सकते हैं।
