बिहार के विभिन्न जिलों में पारंपरिक पशुपालन के अलावा अब बटेर पालन के प्रति लोगों का रुझान तेजी से बढ़ रहा है। जहानाबाद सहित प्रदेश के अन्य इलाकों में बटेर पालन को एक बेहद लाभदायक व्यवसाय के रूप में देखा जा रहा है। इस व्यवसाय की सबसे बड़ी विशेषता यह है कि बाजार में बटेर का मीट 1,000 रुपये प्रति किलोग्राम तक की ऊंची कीमत पर बिकता है। इसके अलावा, बटेर के अंडों की मांग भी देसी मुर्गी या बत्तख के अंडों की तुलना में काफी अधिक रहती है। विशेष रूप से सर्दियों के मौसम में इसकी खपत कई गुना बढ़ जाती है, जिससे उत्पादकों को भारी मुनाफा कमाने का मौका मिलता है।
सर्दियों में बटेर पालन क्यों है फायदेमंद?
बटेर पालन की एक बड़ी खूबी यह है कि ये पक्षी बहुत कम समय में तैयार हो जाते हैं। महज 4 से 6 सप्ताह की आयु पूरी होते ही बटेर अंडे देना शुरू कर देते हैं। जानकारों का कहना है कि यदि सर्दियों के दस्तक देने से पहले ही बटेर पालन की शुरुआत कर दी जाए, तो किसान और उद्यमी बेहतर परिणाम प्राप्त कर सकते हैं। जहानाबाद जिला पशुपालन कार्यालय में कार्यरत सहायक कुक्कुट पदाधिकारी डॉ. रानी के अनुसार, बटेर का मीट स्वास्थ्य के लिहाज से अत्यंत गुणकारी माना जाता है और कई प्रकार की बीमारियों में यह काफी फायदेमंद साबित होता है।
स्वास्थ्य और बाजार की मांग
डॉ. रानी ने विस्तार से बताया कि सर्दियों के दौरान होने वाली मौसमी बीमारियों से लड़ने में बटेर का मीट काफी प्रभावी होता है, यही कारण है कि लोग अधिक कीमत चुकाने के बावजूद इसे खरीदना पसंद करते हैं। बटेर के अंडे अपनी तासीर में गर्म होते हैं और बाजार में सामान्य अंडों की तुलना में काफी महंगे बिकते हैं। इस उच्च मांग का एक बड़ा कारण इसकी सीमित आपूर्ति भी है। बाजार में बटेर की उपलब्धता अपेक्षाकृत कम है, जिसके चलते जैसे ही इसका माल बाजार में आता है, वह तुरंत और ऊंची कीमतों पर बिक जाता है।
कम निवेश और अधिक लाभ
इस व्यवसाय को शुरू करने के लिए बहुत बड़ी पूंजी या बड़े फार्म की आवश्यकता नहीं है। डॉ. रानी के मुताबिक, मात्र 10,000 रुपये की शुरुआती निवेश राशि के साथ कोई भी इस बिजनेस की शुरुआत कर सकता है। इसके लिए अधिक जगह की जरूरत भी नहीं पड़ती, क्योंकि एक छोटे से कमरे में भी इसका सेटअप लगाया जा सकता है। स्वच्छता का ध्यान रखते हुए एक वर्ग फीट में तीन बटेर आसानी से रखे जा सकते हैं। इनके रखरखाव और खान-पान पर होने वाला खर्च भी काफी कम है। यदि सही तरीके से प्रबंधन किया जाए, तो सर्दियों के दौरान यह व्यवसाय निवेश की तुलना में पांच गुना तक का मुनाफा देने में सक्षम है।
