रांची के सहजानंद चौक पर बाबू भाई के चाइनीज स्वाद का जलवा, 50 से अधिक व्यंजनों की मिल रही वैरायटी

क्वालिटी, ओरिजिनल सामग्री और किफायती दाम

अपने खाने के अनोखे स्वाद के पीछे का राज साझा करते हुए बाबू भाई बताते हैं कि वे हर डिश को पूरे मन और समर्पण से तैयार करते हैं। उनके मुताबिक, स्टॉल पर मसालों से लेकर खाना पकाने के तेल तक हर सामग्री पूरी तरह ओरिजिनल इस्तेमाल की जाती है। वे ग्राहकों को अपनी रसोई में आकर तैयारियों को देखने का भी खुला भरोसा देते हैं। इसके साथ ही कीमतों को आम लोगों की पहुंच में रखा गया है ताकि हर कोई यहां आकर आराम से खाना खा सके। मेनू में चाऊमीन की शुरुआती कीमत मात्र 50 रुपये है, जबकि सबसे महंगा आइटम पनीर चिल्ली है, जिसकी कीमत अधिकतम 160 रुपये रखी गई है। इससे महंगा कोई भी आइटम यहां नहीं मिलता है।

10 वर्षों से बरकरार क्रेज, 25 किलोमीटर दूर से आते हैं ग्राहक

सहजानंद चौक पर इस स्टॉल को चलते हुए 10 साल से अधिक का समय बीत चुका है, लेकिन लोगों के बीच इसका क्रेज आज भी पहले जैसा ही बना हुआ है। खाने के शौकीन लोग 25 किलोमीटर की दूरी तय करके यहां पहुंचते हैं और सीधे बाबू भाई के नाम पर अपने दोस्तों और परिवार को लेकर आते हैं। एक दशक पुराना यह भरोसा और किफायती कीमत ही इस मिनी रेस्टोरेंट की असली पहचान बन चुकी है।