दीपावली का पावन त्योहार जैसे-जैसे नजदीक आ रहा है, वैसे-वैसे बाजारों की रौनक और चहल-पहल लगातार बढ़ती जा रही है। घरों की साफ-सफाई, सजावट और मां लक्ष्मी की पूजा-अर्चना की तैयारियों में हर कोई जुटा हुआ है, जिससे चारों तरफ एक उत्साह का माहौल बना हुआ है। हिंदू धर्म में दीपावली के पर्व पर देवी लक्ष्मी को भोग लगाने और एक-दूसरे का मुंह मीठा कराने के लिए मिठाइयों का विशेष महत्व माना गया है। यही कारण है कि इस खास मौके पर लोग अपने परिवारों और रिश्तेदारों के लिए विभिन्न प्रकार की लजीज मिठाइयों की खरीदारी करने में लगे रहते हैं। त्योहार की इस मांग को ध्यान में रखते हुए समस्तीपुर जिले के मिष्ठान भंडारों ने भी अपनी तैयारियां पूरी कर ली हैं। इसी सिलसिले में समस्तीपुर शहर की एक जानी-मानी मिठाई दुकान पर ग्राहकों के लिए एक-दो नहीं बल्कि पूरे 20 से 25 तरह की अलग-अलग मिठाइयां तैयार की गई हैं।
रामसेवक स्वीट्स में मिलती हैं विभिन्न वैरायटी
शहर में रामसेवक स्वीट्स के नाम से खासी मशहूर इस हरिराम की मिठाई दुकान पर ग्राहकों को स्वाद की एक से बढ़कर एक वैरायटी देखने को मिल रही है। इस दुकान पर खोवा, छेना और मलाईदार क्रीम से तैयार की गई मिठाइयों की कई किस्में ग्राहकों को आकर्षित कर रही हैं। इस दुकान की सबसे बड़ी खासियत यह है कि यहां मिलने वाली मिठाइयों की शुरुआती कीमत मात्र 240 रुपये प्रति किलोग्राम है और यह रेंज बढ़कर 1000 रुपये प्रति किलोग्राम तक जाती है। यहां आने वाले ग्राहकों के लिए काजू बर्फी से लेकर पारंपरिक छेना की मिठाइयां और शुद्ध घी के स्वादिष्ट लड्डू तक सब कुछ आसानी से उपलब्ध है। त्योहारी सीजन को देखते हुए दुकान के भीतर मिठाइयों के निर्माण और उनकी बिक्री दोनों पर ही बहुत बारीकी से विशेष ध्यान दिया जा रहा है, ताकि किसी भी ग्राहक को निराशा हाथ न लगे।
रेडीमेड नहीं, अपने किचन में तैयार होती हैं मिठाइयां
दुकान के संचालक और विक्रेता हरे राम महतो ने जानकारी देते हुए बताया कि उनकी दुकान की सबसे खास बात यह है कि वे ग्राहकों को कभी भी पुरानी या पहले से स्टॉक करके रखी गई बासी मिठाई नहीं बेचते हैं, बल्कि हमेशा पूरी तरह ताजा तैयार मिठाइयां ही परोसी जाती हैं। उन्होंने अपनी बात को स्पष्ट करते हुए कहा कि कई जगहों पर त्योहारी भीड़भाड़ से बचने के लिए लोग बहुत पहले ही भारी मात्रा में मिठाइयां बनाकर स्टोर कर लेते हैं, लेकिन उनकी दुकान पर प्रतिदिन सुबह से ही ताजगी का विशेष ख्याल रखा जाता है। पारदर्शिता बनाए रखने के लिए उन्होंने दुकान में लगे सीसीटीवी कैमरों के जरिए मिठाई बनने की पूरी प्रक्रिया भी दिखाई। उनके अनुसार, दुकान के अंदर बने किचन में कई आधुनिक मशीनें लगाई गई हैं, जिनकी सहायता से एक से बढ़कर एक वैरायटी की मिठाइयां साफ-सुथरे माहौल में तैयार की जाती हैं।
विक्रेता ने यह भी साफ किया कि उनकी दुकान पर बाहर से किसी भी तरह की रेडीमेड मिठाई मंगवाकर नहीं बेची जाती है, बल्कि दुकान की सभी मिठाइयां उनके अपने निजी किचन में ही ताजी बनाई जाती हैं। इस दुकान पर विशेष रूप से खोवा से बनी पांच अलग-अलग तरह की मिठाइयां मिलती हैं। इसके अलावा छेना और क्रीम के मिश्रण से तैयार की जाने वाली मिठाइयों की भी कई वैरायटी यहां आने वाले लोगों को लुभाती हैं। विक्रेता का मुख्य उद्देश्य हमेशा से यही रहता है कि हर एक मिठाई की गुणवत्ता और उसका असली स्वाद बरकरार रखा जाए, ताकि दीपावली के इस बड़े अवसर पर ग्राहकों को सबसे बेहतरीन और ताजा उत्पाद मिल सके।
240 रुपये से शुरू होकर 1000 रुपये तक जाती है कीमत
अगर मिठाइयों की कीमतों और वैरायटी पर नजर डाली जाए, तो इस दुकान पर हर वर्ग के ग्राहक के बजट के अनुकूल कई विकल्प मौजूद हैं। हरे राम महतो ने बताया कि उनकी दुकान पर मिठाइयों की न्यूनतम कीमत 240 रुपये प्रति किलोग्राम से शुरू होती है। वहीं, अगर सबसे महंगी मिठाई की बात की जाए, तो उसमें काजू बर्फी का नाम आता है, जिसे 1000 रुपये प्रति किलोग्राम की दर से बेचा जा रहा है। इसके अलावा शुद्ध घी से तैयार किए गए स्वादिष्ट लड्डू 520 रुपये प्रति किलोग्राम के हिसाब से ग्राहकों को दिए जा रहे हैं। एक और खास बात यह है कि इस दुकान पर बबूल के गोंद से विशेष रूप से तैयार किए जाने वाले पौष्टिक लड्डू भी मिलते हैं, जिनकी कीमत भी 520 रुपये प्रति किलोग्राम ही तय की गई है।
इसके विपरीत, छेना से बनने वाली मिठाइयों की कीमत 260 रुपये प्रति किलोग्राम रखी गई है, जबकि विभिन्न प्रकार की स्वादिष्ट बर्फी करीब 500 रुपये प्रति किलोग्राम तक की कीमत पर उपलब्ध कराई जा रही हैं। दुकान के संचालक के अनुसार, दीपावली के इस पावन पर्व पर लोग अपनी व्यक्तिगत पसंद और अपने पारिवारिक बजट के हिसाब से अपनी मनपसंद मिठाइयों की खरीदारी कर सकते हैं। ऐसे में यदि आप भी इस दीपावली अपने घर-परिवार और सगे-सम्बन्धियों का मुंह मीठा कराने के लिए विभिन्न स्वादों की बेहतरीन मिठाइयां खरीदने की सोच रहे हैं, तो समस्तीपुर की यह प्रसिद्ध दुकान आपके लिए एक बेहतरीन विकल्प साबित हो सकती है, जहां एक ही छत के नीचे 20 से 25 प्रकार की शानदार वैरायटी देखने को मिल जाती है।
