बरसात के मौसम में घर पर ऐसे बनाएं क्रिस्पी और चीजी पोटैटो बॉल्स

पोटैटो चीज बॉल्स बनाने की पूरी विधि

• पहला स्टेप: सबसे पहले पांच आलू को अच्छी तरह उबाल लें। जब आलू उबल जाएं, तो उन्हें अच्छी तरह से ठंडा होने दें। ठंडा होने के बाद इनका छिलका उतार लें। अब एक बर्तन में मैश किए हुए आलू, कटा हुआ प्याज, शिमला मिर्च, हरा धनिया, हरी मिर्च, ओरिगैनो, नमक, रेड चिली फ्लेक्स, काली मिर्च पाउडर और आधा कप ब्रेड क्रम्ब्स डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिक्स कर लें।
• दूसरा स्टेप: अब तैयार मिश्रण से छोटे-छोटे हिस्से लें और उनके बॉल्स बनाएं। प्रत्येक बॉल के बीच में एक छोटा चीज क्यूब रखें और उसे चारों तरफ से अच्छी तरह बंद कर दें। एक स्मूथ फिनिश देने के लिए इन बॉल्स को हाथों से गोल आकार दें और फिर ब्रेड क्रम्ब्स में लपेटें।
• तीसरा स्टेप: एक कटोरी में आधा कप मैदा और आधा कप कॉर्न फ़्लोर मिलाएं। इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर एक पतला घोल तैयार करें, इस बात का ध्यान रखें कि घोल में गुठलियां या लम्स न रहें। अब हर बॉल को इस घोल में अच्छी तरह डिप करें और अंत में एक बार फिर से ऊपर से ब्रेड क्रम्ब्स की कोटिंग करें।
• चौथा स्टेप: एक कड़ाही में तेल गरम करें। जब तेल मध्यम गरम हो जाए, तो इन बॉल्स को कड़ाही में डालें और मीडियम फ्लेम पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक डीप फ्राई करें। आपके गरमा-गरम चीजी पोटैटो बॉल्स परोसने के लिए पूरी तरह तैयार हैं।