काजू, नारियल और ज्वार से बनीं ये छह कुकीज़ें गाजीपुर में बटोर रही हैं वाहवाही

इलायची की खुशबू वाली नानखटाई भी कम पसंदीदा नहीं

ग्राहकों की दूसरी पसंद इलायची नानखटाई है, जिसमें पारंपरिक स्वाद के साथ इलायची की भीनी खुशबू घुली रहती है। इसे बनाने में गेहूं का आटा, चीनी और मिल्क पाउडर जैसी सामग्री काम आती है, जो इसे एक पुराने ज़माने की मिठास और आज के हल्केपन का मेल बनाती है। 200 ग्राम वजन वाला यह पैक 70 रुपये एमआरपी पर मिलता है और चाय के साथ खाए जाने वाले विकल्पों में इसका नाम सबसे ऊपर गिना जाता है।

कुरकुरी कोकोनट खटाई नारियल की परत से बनती है खास

कोकोनट खटाई अपने कुरकुरेपन और ऊपर चढ़ी नारियल की परत की वजह से अलग पहचान बनाती है। नारियल को प्राकृतिक फाइबर के साथ-साथ कुछ जरूरी खनिज तत्वों का स्रोत भी माना जाता है, इसलिए इसे हल्के-फुल्के स्नैक के तौर पर पसंद किया जाता है। इस पैक का वजन भी 200 ग्राम है और कीमत 70 रुपये एमआरपी रखी गई है। इसका स्वाद पुरानी वाली नारियल बिस्किट की याद दिला देता है, हालांकि यह उसी का नया और निखरा हुआ रूप है, जिसे कई ग्राहक बार-बार खरीदना पसंद करते हैं और दोस्तों-रिश्तेदारों को भी सुझाते हैं।

ओट्स, गुड़ और खजूर वाली कुकी फाइबर से भरपूर

एक और कुकी में ओट्स, आटा, खजूर, देसी घी, गुड़ और सूखे मेवे-बीजों का मिश्रण डाला गया है। ओट्स में मौजूद घुलनशील फाइबर, जिसे बीटा-ग्लूकान कहा जाता है, संतुलित आहार का हिस्सा बन सकता है, वहीं गुड़ और खजूर इसे परिष्कृत चीनी की बजाय एक प्राकृतिक और अलग मीठापन देते हैं। विश्वास मोदनवाल के मुताबिक यह वैरायटी उन ग्राहकों को ध्यान में रखकर बनाई गई है, जो मैदे की बजाय मोटे अनाज वाले विकल्पों को तरजीह देना चाहते हैं और रोज़ के खाने में फाइबर से भरपूर स्नैक्स रखना पसंद करते हैं। दुकान पर इसे सेहत के प्रति जागरूक ग्राहकों की पहली पसंद के तौर पर पेश किया जाता है।

नट्टी बडी कुकीज़ में मेवों का भरपूर तड़का

नट्टी बडी कुकीज़ की बात करें तो इसमें काजू, पिस्ता समेत कई ड्राई फ्रूट्स मिलाए जाते हैं। ड्राई फ्रूट्स को प्रोटीन, अच्छे फैट और सूक्ष्म पोषक तत्वों का अच्छा स्रोत माना जाता है, जिससे यह सिर्फ स्वाद के लिए नहीं बल्कि पोषण के लिहाज से भी एक बेहतर स्नैक बन जाती है। इसकी कुरकुरी बनावट और हल्के मीठेपन के चलते यह बच्चों से लेकर बड़ों तक, सभी को भाती है। सीमित मात्रा में खाने पर यह उन लोगों के लिए भी सही विकल्प बन सकती है जो कुल कैलोरी पर नजर रखते हुए संतुलित खानपान अपनाना चाहते हैं। कचहरी के पास मौजूद इस दुकान पर इन दिनों काफी संख्या में लोग इसी कुकी का जायका लेने पहुंच रहे हैं।

जीरा-ज्वार कुकीज़ स्वाद के साथ पाचन में भी मददगार

दुकान की एक और खास वैरायटी जीरा-ज्वार कुकीज़ है, जिसमें ज्वार, मक्का, गुड़, जीरा के साथ देसी घी मिलाया जाता है। ज्वार और मक्का को फाइबर से भरपूर अनाज गिना जाता है, जबकि जीरा अपने खास स्वाद के साथ-साथ पाचन में मदद करने वाले गुणों के लिए जाना जाता है। मोदनवाल का कहना है कि इस वैरायटी को उन ग्राहकों को ध्यान में रखते हुए बनाया गया है, जिन्हें स्वाद के साथ-साथ सेहतमंद अनाज का विकल्प भी चाहिए। ज्वार को मोटे अनाज की श्रेणी में गिना जाता है और इसमें फाइबर की मात्रा अच्छी होती है, वहीं जीरे की महक और तीखापन इसे आम मीठी कुकीज़ों से बिल्कुल अलग जायका देता है, जिसकी वजह से यह कुकी बाकी वैरायटी से अलग दिखती और स्वाद में भी अलग महसूस होती है।