गर्मी के दिनों में रसोई में देर तक खड़े रहने का मन किसी का नहीं करता, मगर भूख तो अपनी जिद पर अड़ी रहती है। सबसे बड़ी उलझन तब होती है जब सुबह का नाश्ता बनाना हो और समझ ही न आए कि आखिर क्या तैयार किया जाए। कभी बच्चे आलू पराठे की फरमाइश करते हैं तो कभी पोहे की, लेकिन तपती गर्मी में किचन में एक पल भी रुकना भारी लगता है। ऐसी स्थिति में दही और खीरे से बनने वाला सैंडविच आपके लिए एक शानदार विकल्प साबित हो सकता है। इसे तैयार करना न सिर्फ बेहद सरल है, बल्कि यह चुटकियों में बनकर भी तैयार हो जाता है। अगर आप थोड़े से समय में कुछ हेल्दी और स्वादिष्ट खाने की चाह रखते हैं तो यह दही सैंडविच एकदम मुफीद है। आइए, यहां हम आपको दही और खीरे वाले इस सैंडविच की आसान रेसिपी बता रहे हैं, जिसे आप अभी नोट कर सकते हैं।
जरूरी सामग्री
- 4 ब्रेड स्लाइस
- 1 कप गाढ़ा ताजा दही
- 1 छोटा खीरा
- 1 छोटा गाजर
- 1 छोटा टमाटर
- 1 छोटा प्याज
- 1 बड़ा चम्मच धनिया पत्ता
- 1/2 चम्मच भुना जीरा पाउडर
- 2 बड़े चम्मच बटर
- नमक स्वादानुसार
बनाने की विधि
- दही सैंडविच बनाने की शुरुआत दही से करें। एक बाउल में दही निकाल लें और उसे अच्छी तरह फेंट लें ताकि वह मुलायम हो जाए।
- अब खीरा और गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लें। कद्दूकस करने के बाद एक साफ सूती कपड़े में इन्हें डालें और हल्के हाथ से दबाकर इसका सारा अतिरिक्त पानी निचोड़ लें।
- इसके बाद प्याज, टमाटर, धनिया और हरी मिर्च को बारीक-बारीक काट लें।
- अब इन सभी कटी हुई चीजों को दही में मिला दें और अच्छी तरह घोल लें। मिलाने के बाद इसमें नमक, काली मिर्च और भुना जीरा पाउडर डालें और एक बार फिर से सबको आपस में अच्छी तरह मिक्स कर लें।
- अब एक ब्रेड स्लाइस लें और उस पर यह तैयार स्टफिंग डालकर समान रूप से फैला दें। ऊपर से दूसरी ब्रेड स्लाइस रखकर सैंडविच का आकार दें। इसे टोस्टर या तवे पर सेक लें। तैयार होने के बाद इसे पुदीने की चटनी के साथ गरमागरम परोसें।
