सुबह के नाश्ते में जल्दी में कुछ हल्का लेकिन भरपेट खाना हो, तो क्रीमी कॉर्न सैंडविच एक शानदार विकल्प बनकर सामने आता है। इसे बनाने में ज्यादा वक्त नहीं लगता और स्वाद ऐसा होता है कि बच्चे भी बिना नखरे किए इसे खा लेते हैं। यही वजह है कि यह सैंडविच सुबह के नाश्ते के साथ साथ बच्चों के टिफिन बॉक्स के लिए भी एक पसंदीदा डिश बन चुका है।
क्यों बनता है यह सैंडविच सबकी पसंद
इस सैंडविच की खासियत इसका क्रीमी और मुलायम टेक्सचर है। उबले हुए स्वीट कॉर्न में बारीक कटी शिमला मिर्च, प्याज और हरी मिर्च मिलाई जाती है, जिससे इसमें हल्का क्रंच भी बना रहता है। इस मिश्रण को गाढ़ा और क्रीमी बनाने के लिए इसमें मेयोनेज़, फ्रेश क्रीम या गाढ़ा दही डाला जाता है। स्वाद बढ़ाने के लिए कुटी हुई काली मिर्च, चिली फ्लेक्स, ऑरेगैनो और स्वादानुसार नमक मिलाया जाता है। यानी एक तरफ इसमें कॉर्न की मिठास होती है, तो दूसरी तरफ मसालों की हल्की तीखास, और यही मेल इसे इतना पसंदीदा बनाता है।
सामग्री की लिस्ट
- ब्रेड स्लाइस: 4-6
- उबले हुए कॉर्न: 1 कप
- मेयोनीज या गाढ़ा दही: 3-4 चम्मच
- बारीक कटी शिमला मिर्च: 2 चम्मच
- चीज स्लाइस या कद्दूकस किया मोज़ेरेला चीज: आवश्यकतानुसार
- काली मिर्च पाउडर: आधा छोटा चम्मच
- चिली फ्लेक्स और ऑरिगेनो: आधा छोटा चम्मच
- मक्खन: सैंडविच सेकने के लिए
- नमक: स्वादानुसार
बनाने की पूरी विधि
स्टेप 1: क्रीमी स्टफिंग तैयार करें
एक मिक्सिंग बाउल में उबले हुए स्वीट कॉर्न, बारीक कटी शिमला मिर्च और मेयोनीज डालें। इसमें काली मिर्च पाउडर, चिली फ्लेक्स, ऑरिगेनो और स्वादानुसार नमक डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिक्स कर लें। बस इतने से ही आपकी क्रीमी स्टफिंग तैयार हो जाती है।
स्टेप 2: ब्रेड पर स्टफिंग फैलाएं
ब्रेड की दो स्लाइस लें। जिन्हें तीखा खाना पसंद है, वे ब्रेड पर हल्की सी हरी चटनी या सॉस लगा सकते हैं। इसके बाद ब्रेड स्लाइस पर तैयार की गई कॉर्न की स्टफिंग को अच्छी तरह से फैला दें, ताकि हर बाइट में स्टफिंग का स्वाद आए।
स्टेप 3: चीज डालें और सैंडविच बंद करें
सैंडविच को और मजेदार बनाने के लिए स्टफिंग के ऊपर एक चीज स्लाइस रखें या थोड़ा सा मोज़ेरेला चीज कद्दूकस कर दें। इसके बाद दूसरी ब्रेड स्लाइस से इसे ढक दें, जिससे स्टफिंग बीच में अच्छी तरह बंद हो जाए।
स्टेप 4: तवे पर सेककर तैयार करें
अब तवे या सैंडविच मेकर को गर्म कर लें। ब्रेड के ऊपरी हिस्से पर थोड़ा सा मक्खन लगाएं और इसे तवे पर सेकने के लिए रख दें। धीमी आंच पर सैंडविच को दोनों तरफ से तब तक सेकें, जब तक वह सुनहरा और क्रिस्पी न हो जाए और अंदर का चीज अच्छी तरह मेल्ट न हो जाए। तैयार है आपका गरमागरम क्रीमी कॉर्न सैंडविच, जिसे चटनी या केचअप के साथ परोसा जा सकता है।
