रसोई के लिए बहुउपयोगी कुकिंग उपकरणों की मांग लगातार बढ़ रही है, और बड़े परिवारों के लिए ओवन-स्टाइल एयर फ्रायर्स एक लोकप्रिय विकल्प बनकर उभरे हैं। इसी श्रेणी में Midea Flexify Pro एयर फ्रायर अपनी विशाल क्षमता, आकर्षक फ्रेंच डोर्स और कई प्रीसेट कुकिंग फंक्शंस के साथ आता है। साधारण एयर फ्राइंग के अलावा, यह डिवाइस काउंटरटॉप टोस्टर ओवन और डिहाइड्रेटर दोनों की जरूरतों को पूरा करने का दावा करता है। विभिन्न व्यंजनों, फ्रोजन स्नैक्स और बेकिंग कार्यों के परीक्षण में यह एयर फ्रायर अपनी तापमान स्थिरता और विशाल बास्केट के कारण प्रभावशाली प्रदर्शन प्रस्तुत करता है, हालांकि इसके प्रीहीट समय और फैन स्पीड में कुछ व्यावहारिक सीमाएं भी देखने को मिलती हैं।
डिजाइन, आंतरिक क्षमता और किचन काउंटर स्पेस
Midea Flexify Pro एक बड़े आकार वाला एयर फ्रायर है जो रसोई के काउंटर पर पर्याप्त स्थान घेरता है। इसकी ऊंचाई 13.5 इंच, चौड़ाई 17.2 इंच और गहराई 16.3 इंच है। यद्यपि इसका विज्ञापित आयतन 26.4 क्वाट (25.0 लीटर) दर्शाया गया है, लेकिन मापी गई वास्तविक आंतरिक क्षमता 18.1 क्वाट (17.1 लीटर) है। इसमें दिए गए दोहरे फ्रेंच डोर्स कुकिंग चैंबर तक आसान पहुंच प्रदान करते हैं, जिससे बड़े बर्तनों या ट्रे को अंदर रखना और बाहर निकालना बेहद सुविधाजनक हो जाता है।
इसके कुकिंग चैंबर की ऊंचाई 6.6 इंच है और इसमें 104.4 वर्ग इंच का विशाल बास्केट सतह क्षेत्र मिलता है। इस बड़ी जगह के कारण इसमें 12 इंच की पिज्जा, ब्रेड का पूरा लोफ या स्टफ्ड पेपर्स की पूरी ट्रे आसानी से समा जाती है। बड़े परिवारों के लिए भोजन तैयार करते समय, इस बास्केट में सामग्री को एक-दूसरे के ऊपर थपने के बजाय एक परत में फैलाकर रखा जा सकता है, जिससे भोजन बेहतर तरीके से पकता है। हालांकि, बड़े आकार के कारण इसे अलमारी में रखना कठिन है, इसलिए इसके लिए काउंटर पर स्थायी स्थान की आवश्यकता होती है।
एयर फ्राइंग प्रदर्शन और तापमान की स्थिरता
पारंपरिक एयर फ्राइंग के मामले में Midea Flexify Pro फ्रोजन स्नैक्स को काफी क्रिस्पी और समान रूप से पकाता है। परफॉर्मेंस टेस्ट के दौरान फ्रोजन हैशब्राउन्स, अनियन रिंग्स, फ्रेंच फ्राइज, मोज़ेरेला स्टिक्स और चिकन नगेट्स जैसे खाद्य पदार्थ बाहर से सुनहरे और अंदर से अच्छी तरह पके हुए तैयार हुए। कुकिंग के दौरान केवल कुछ ही टुकड़े थोड़े कम पके हुए पाए गए। इस समान कुकिंग का मुख्य कारण उपकरण की स्थिर तापमान प्रणाली है, जो बास्केट के हर कोने में समान गर्मी बनाए रखती है।
सरल फ्रोजन खाद्य पदार्थों को यह उपकरण काफी तेजी से तैयार करता है, यद्यपि छोटे बास्केट-स्टाइल एयर फ्रायर्स की तुलना में इसकी कुल गति थोड़ी धीमी है। ओवन-स्टाइल डिजाइन के कारण इसमें हवा का आयतन अधिक होता है, जिससे इसे वांछित तापमान तक पहुंचने में अधिक समय लगता है। कुकिंग शुरू करने के सही समय का संकेत देने के लिए इसमें एक प्रीहीट रिमाइंडर फीचर भी दिया गया है, जो यूजर को अलर्ट करता है।
कुकिंग प्रिसैट्स, बेकिंग और डिहाइड्रेशन की बहुउपयोगिता
एयर फ्राइंग के अलावा Midea Flexify Pro कई अन्य कुकिंग मोड भी प्रदान करता है। इसमें एयर फ्राय, बेक, ब्रोइल, रीहीट और टोस्ट जैसे बहुउपयोगी मोड शामिल हैं। इसके साथ ही, पिज्जा प्रेमियों के लिए थिन क्रस्ट, राइजिंग क्रस्ट, डीप डिश और क्लासिक पिज्जा के विशेष प्रिसैट्स दिए गए हैं। यह डिवाइस 100 °F (38 °C) से लेकर 450 °F (232 °C) तक के व्यापक तापमान रेंज पर काम करता है।
तापमान की इस विस्तृत सीमा के साथ इसका फैन स्पीड सिस्टम 1,100 RPM से 2,450 RPM के बीच काम करता है। न्यूनतम 1,100 RPM की धीमी फैन स्पीड बेकिंग और डिहाइड्रेशन के लिए बेहद फायदेमंद साबित होती है। यह धीमी गति आटे को सुखाए बिना उसे प्रूफ़ करने में मदद करती है, सब्जियों और फलों को सुखाने (डिहाइड्रेट करने) की सुविधा देती है, और मछली जैसी नाजुक सामग्री को बिना सुखाए धीरे-धीरे पकाने में सहायता करती है।
फैन स्पीड की सीमाएं और अंतिम निष्कर्ष
धीमी फैन स्पीड जहां बेकिंग के लिए उपयुक्त है, वहीं इसकी अधिकतम फैन स्पीड की सीमा एक कमी के रूप में सामने आती है। इसकी अधिकतम 2,450 RPM की फैन स्पीड पारंपरिक उच्च-गति बास्केट फ्रायर्स की तुलना में काफी कम है। इस कारण, अधिक नमी वाले खाद्य पदार्थों जैसे ताजी गोभी (कॉलीफ्लावर), मीटबॉल्स, मशरूम या चिकन ड्रमस्टिक्स की बाहरी सतह को तुरंत गहरा क्रिस्पी (ब्राउनिंग) करने में इसे अधिक समय लगता है।
निष्कर्ष के तौर पर, Midea Flexify Pro उन उपभोक्ताओं और बड़े परिवारों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो केवल गति के बजाय बड़ी क्षमता, स्थिर तापमान और विभिन्न प्रकार की कुकिंग शैलियों को प्राथमिकता देते हैं। यदि आपकी रसोई में पर्याप्त जगह है, तो यह उपकरण बेकिंग से लेकर डिहाइड्रेटिंग और एयर फ्राइंग तक के कामों को बहेतरीन ढंग से पूरा कर सकता है।
