रसोईघर में खाना बनाते समय गैस चूल्हे के आसपास तेल के छींटे, मसालों के कण और भाप लगातार जमती रहती है, जो समय के साथ एक सख्त और पीली परत का रूप ले लेती है। शुरुआत में इस गंदगी पर ध्यान नहीं जाता, लेकिन कुछ ही दिनों में यह इतनी चिपचिपी हो जाती है कि सामान्य कपड़े से पोंछने पर भी नहीं हटती। इस जिद्दी परत की वजह से पूरा चूल्हा गंदा नजर आने लगता है और रसोई की स्वच्छता भी प्रभावित होती है। हालांकि, इसे साफ करने के लिए बाजार के महंगे क्लीनर्स की जरूरत नहीं है, बल्कि घर में रखी कुछ सामान्य चीजों से ही इसे बिल्कुल नया जैसा चमकाया जा सकता है।
सफाई की प्रक्रिया शुरू करने से पहले यह सुनिश्चित करना बेहद आवश्यक है कि गैस का चूल्हा पूरी तरह बंद हो और उसकी सतह पूरी तरह ठंडी हो चुकी हो। इसके बाद एक कटोरी में थोड़ा सा गुनगुना पानी लें और उसमें डिशवॉशिंग लिक्विड की कुछ बूंदें डालकर अच्छी तरह मिला लें। अब एक साफ सूती कपड़े या नरम स्पंज को इस मिश्रण में डुबोकर हल्का निचोड़ लें और इसे चूल्हे पर जमी उस पीली परत पर रखकर छोड़ दें। कुछ मिनट तक गीला कपड़ा टिके रहने से जमा हुआ तेल और चिकनाई ढीली पड़ने लगती है।
यदि चिकनाई बहुत पुरानी और मोटी हो चुकी है, तो बेकिंग सोडा का इस्तेमाल करना सबसे असरदार साबित होता है। थोड़े से बेकिंग सोडा में आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर एक गाढ़ा पेस्ट तैयार करें और इसे चूल्हे की उन जगहों पर अच्छी तरह फैला दें जहां पीली परत सबसे ज्यादा जमी है। इस पेस्ट को सतह पर करीब 10 से 15 मिनट के लिए छोड़ देना चाहिए। इस दौरान बेकिंग सोडा अपनी रासायनिक प्रतिक्रिया से जमी हुई चिकनाई को अंदर से कमजोर कर देता है, जिससे उसे हटाना बहुत आसान हो जाता है।
तय समय के बाद एक नरम स्पंज या मुलायम स्क्रबर की सहायता से चूल्हे की सतह को हल्के हाथों से साफ करें। इस दौरान यह ध्यान रखना जरूरी है कि बहुत ज्यादा जोर लगाकर न रगड़ें और न ही किसी नुकीली वस्तु का इस्तेमाल करें, क्योंकि इससे चूल्हे की फिनिशिंग खराब हो सकती है या उस पर खरोंच आ सकती है। अगर किसी हिस्से पर गंदगी अब भी रह गई है, तो वहां बेकिंग सोडा का पेस्ट दोबारा लगाकर थोड़ी देर के लिए छोड़ दें और फिर हल्के हाथों से साफ कर लें।
गंदगी और पीली परत पूरी तरह छूट जाने के बाद चूल्हे को एक साफ और गीले कपड़े से अच्छी तरह पोंछना जरूरी है। ऐसा करने से डिशवॉशिंग लिक्विड, बेकिंग सोडा और तेल के सारे अवशेष पूरी तरह बाहर निकल जाते हैं। इसके बाद एक सूखे और मुलायम कपड़े से पूरे चूल्हे को सुखा दें। इस बात का विशेष ध्यान रखें कि गैस बर्नर और उसके आसपास पानी बिल्कुल न रुके, ताकि चूल्हा सुरक्षित और सूखा रहे।
चूल्हे के आसपास इस तरह की पीली परत को दोबारा जमने से रोकने का सबसे बेहतरीन तरीका नियमित देखभाल है। खाना बनाने का काम खत्म होने के तुरंत बाद यदि हल्के गीले कपड़े से सतह को पोंछ लिया जाए, तो तेल और मसालों को जमने का मौका ही नहीं मिलता। इसके अलावा हफ्ते में कम से कम एक बार डिशवॉशिंग लिक्विड से गहरी सफाई करने पर आपका चूल्हा लंबे समय तक बिल्कुल नया और चमकदार बना रहता है।
