अमरूद की बागवानी करने वाले बहुत से किसान अक्सर इस बात से परेशान रहते हैं कि कड़ी मेहनत के बावजूद उनके बाग में न तो अच्छी गुणवत्ता के फल आ रहे हैं और न ही बेहतर पैदावार मिल पा रही है। देखरेख में अनजाने में की गई छोटी-छोटी गलतियां किसानों की पूरी लागत और समय को बर्बाद कर देती हैं। भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद के डिवीजन ऑफ फ्रूट एंड हॉर्टिकल्चर में कार्यरत वरिष्ठ वैज्ञानिक डॉ. अमित कुमार गोस्वामी के अनुसार, यदि किसान पौध चुनने से लेकर सिंचाई और फलों की छटाई तक की सही तकनीकों को अपनाएं, तो वे नुकसान से बचकर भारी मुनाफा कमा सकते हैं। पूसा के इस वैज्ञानिक फॉर्मूले में अमरूद की खेती से जुड़ी उन मुख्य गलतियों को सुधारने के तरीके बताए गए हैं जो फसल की पैदावार और गुणवत्ता को सीधा फायदा पहुंचाते हैं।
पौध की खरीदारी में न करें लापरवाही
बाग लगाने का सबसे पहला और जरूरी कदम सही किस्म और स्वस्थ पौधे का चुनाव करना होता है। कई बार किसान स्थानीय या अनधिकृत जगहों से पौधे खरीद लेते हैं, जिससे बाद में फल की गुणवत्ता खराब निकलती है। वरिष्ठ वैज्ञानिक डॉ. अमित कुमार गोस्वामी का कहना है कि अमरूद का नया बाग लगाने की सोच रहे किसानों को हमेशा नेशनल हॉर्टिकल्चर बोर्ड से मान्यता प्राप्त नर्सरी, भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद या फिर किसी स्टेट एग्रीकल्चर यूनिवर्सिटी से ही पौधे खरीदने चाहिए। इन प्रमुख संस्थानों में अमरूद की उन्नत, प्रमाणित और असली प्रजातियां उपलब्ध रहती हैं। यदि पौधा शुरुआती दौर में ही रोगमुक्त और बेहतर गुणवत्ता वाला होगा, तो आगे चलकर फसल की पैदावार खुद-ब-खुद शानदार होगी।
उखटा बीमारी और जलभराव से बचाव की तरकीब
अमरूद के बाग में सबसे ज्यादा तबाही मचाने वाली बीमारी उखटा रोग है, जिसे तकनीकी भाषा में अमरूद विल्ट भी कहा जाता है। यह गंभीर समस्या मुख्य रूप से मिट्टी में मौजूद फफूंद, जैसे फ्यूजेरियम प्रजाति, और अन्य रोगजनकों के आपस में मिलने से पैदा होती है। जिस जमीन में पानी रुकता है, वहां यह बीमारी बहुत तेजी से फैलती है और पूरे के पूरे पौधे को सुखा देती है। इस जानलेवा बीमारी से बचाव के लिए अमरूद के पौधों को कभी भी जलभराव वाले निचले स्थानों पर नहीं लगाना चाहिए। इसके अलावा, सिंचाई करते समय खुले में पानी बहाने के बजाय टपक सिंचाई प्रणाली या फिर थाल सिंचाई की विधि अपनानी चाहिए ताकि पानी सीधा जड़ों तक ही सीमित रहे।
पौधरोपण की दूरी और तने की सुरक्षा
पौधों को खेत में लगाते समय उनके बीच की दूरी और जमीन की ऊंचाई का ध्यान रखना बहुत आवश्यक है। वैज्ञानिक सलाह के मुताबिक अमरूद के पौधों को तीन बाय तीन मीटर या फिर चार बाय चार मीटर के फासले पर लगाना चाहिए। रोपाई करते समय पौधे को समतल जमीन की तुलना में थोड़ा ऊंचाई पर स्थापित करें ताकि सिंचाई या बारिश का पानी सीधे पौधे के मुख्य तने के संपर्क में न आने पाए। जब पौधा धीरे-धीरे बड़ा होने लगता है, तो उसके निचले हिस्से से छोटे-छोटे नए कल्ले निकलने लगते हैं। तने की ऊर्जा को बनाए रखने के लिए इन निचले कल्लों को समय-समय पर काटकर अलग कर देना चाहिए।
शुरुआती तीन साल तक न लें फसल
अमरूद की खेती से लंबा और स्थिर मुनाफा कमाने के लिए धैर्य रखना बहुत जरूरी होता है। डॉ. अमित कुमार गोस्वामी के अनुसार, जब अमरूद का नया पौधा लगाया जाता है, तो शुरुआती तीन वर्षों तक उससे फल उत्पादन नहीं लेना चाहिए। यदि इन तीन सालों में फूल या फल आते भी हैं, तो उन्हें हटा देना बेहतर रहता है। तीन साल बीत जाने के बाद जब पेड़ पूरी तरह से मजबूत और परिपक्व हो जाता है, तब उससे मिलने वाली पहली फसल बेहद बंपर होती है। इस वैज्ञानिक तरीके से न केवल फलों का आकार और गुणवत्ता उत्कृष्ट रहती है, बल्कि किसान को बाजार में उसके बहुत अच्छे दाम भी मिलते हैं।
रसायन मुक्त खेती और फलों की छटाई का नियम
आजकल भारत सरकार भी विषमुक्त और रसायन मुक्त कृषि को बढ़ावा देने पर विशेष जोर दे रही है। इसलिए किसानों को अमरूद के बाग में किसी भी तरह के हानिकारक रासायनिक उर्वरकों या कीटनाशकों के प्रयोग से बचना चाहिए और जैविक तरीकों पर ध्यान देना चाहिए। इसके साथ ही, फलों का आकार बड़ा और सुंदर बनाने के लिए छटाई का नियम अपनाना चाहिए। आमतौर पर जब अमरूद में फल लगते हैं, तो एक ही गुच्छे या जड़ पर तीन अमरूद एक साथ निकलते हैं। ऐसे में किनारे पर उग रहे दो छोटे अमरूदों को काटकर हटा देना चाहिए और केवल बीच वाले मजबूत अमरूद को ही पेड़ पर बढ़ने देना चाहिए। ऐसा करने से पोषण केवल एक फल को मिलता है, जिससे वह अमरूद बेहतरीन गुणवत्ता, बड़े आकार और ज्यादा वजन वाला तैयार होता है।
