उत्तर प्रदेश के गोरखपुर में किसान अवनीश पांडे ने खेती और डेयरी को इस तरह जोड़ा है कि आसपास के दूसरे किसान भी अब उनके तरीके को गौर से देख रहे हैं। एक तरफ वह आधुनिक तकनीक से सब्जियों की खेती करते हैं, तो दूसरी तरफ उन्होंने अपनी डेयरी को पूरी तरह व्यवस्थित और हाईटेक बना दिया है। खेती और डेयरी के इस मेल से उन्हें अच्छी कमाई तो हो ही रही है, साथ ही उनके उत्पादों की गुणवत्ता भी बनी रहती है।
10 से ज्यादा गायें, रोज 100 लीटर से ज्यादा दूध
अवनीश पांडे की डेयरी में अलग-अलग नस्ल की 10 से अधिक गायें हैं, जिनसे रोजाना 100 लीटर से ज्यादा दूध निकलता है। वह इस दूध को सीधे बेचने तक सीमित नहीं रखते, बल्कि इससे कई तरह के मिल्क प्रोडक्ट तैयार कर बाजार में बेचते हैं। इस वैल्यू एडिशन ने उनके डेयरी कारोबार को कहीं ज्यादा मुनाफे वाला बना दिया है।
गर्मी से गायों को बचाने का हाईटेक इंतजाम
ज्यादातर डेयरी संचालक सिर्फ दूध के उत्पादन पर ध्यान देते हैं और पशुओं की सुविधाओं को नजरअंदाज कर देते हैं। अवनीश पांडे का तरीका इससे बिल्कुल अलग है। गर्मी के मौसम में गायों को राहत देने के लिए उन्होंने डेयरी शेड में खास हाईटेक इंतजाम किए हैं। एक ऑटोमेटिक फव्वारा सिस्टम तय समय के अंतराल पर गायों के ऊपर पानी का छिड़काव करता है, जिससे उनके शरीर का तापमान नियंत्रित रहता है और गर्मी का असर कम हो जाता है। इसके साथ ही गायों के बैठने के लिए खास कूल पैड लगाए गए हैं, जो गर्म नहीं होते। इन इंतजामों से गायों को आरामदायक माहौल मिलता है और हीट स्ट्रेस की दिक्कत काफी हद तक कम हो जाती है।
पशु चिकित्सक ने बताया, तनावमुक्त गायों का दूध उत्पादन पर असर
पशु चिकित्सक शिवकुमार वर्मा का मानना है कि अगर पशुओं को साफ-सुथरा और तनावमुक्त माहौल मिले, तो इसका दूध उत्पादन पर भी अच्छा असर पड़ता है। अवनीश पांडे हर साल गर्मी शुरू होने से पहले ही डेयरी में ये सारे इंतजाम पूरे कर लेते हैं, ताकि गायों को गर्मी के दिनों में किसी तरह की तकलीफ न हो।
गोरखपुर के किसानों के बीच चर्चा का मॉडल
आधुनिक तकनीक के इस्तेमाल, पशुओं के प्रति संवेदनशीलता और डेयरी के वैज्ञानिक प्रबंधन की वजह से अवनीश पांडे का यह मॉडल गोरखपुर के किसानों के बीच चर्चा का विषय बना हुआ है। उनका मानना है कि अगर किसान खेती के साथ डेयरी को भी आधुनिक तकनीक से जोड़ें और अपने पशुओं की बेहतर देखभाल करें, तो कम लागत में भी बेहतर उत्पादन और ज्यादा मुनाफा कमाया जा सकता है।
