भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने ट्रेन यात्रियों को खराब गुणवत्ता का भोजन परोसे जाने के मामले में एक रेलवे कैटरिंग ऑपरेटर के खिलाफ बड़ी दंडात्मक कार्रवाई की है। खाद्य सुरक्षा नियामक ने शनिवार को जानकारी साझा करते हुए बताया कि चंडीगढ़-डिब्रूगढ़ एक्सप्रेस की पेंट्री कार का संचालन करने वाले सोपान रेस्तरां पर आर्थिक जुर्माना लगाया गया है। यह सख्त कदम ट्रेन से लिए गए खाद्य पदार्थों के नमूनों के राष्ट्रीय मानकों पर खरा न उतरने के बाद उठाया गया है।
गुणवत्ता जांच में फेल हुआ फ्लेवर्ड दूध का सैंपल
खाद्य नियामक एफएसएसएआई द्वारा दी गई जानकारी के अनुसार, यह दंडात्मक आदेश ट्रेन संख्या 15904, चंडीगढ़-डिब्रूगढ़ एक्सप्रेस में की गई जांच के बाद जारी किया गया। खाद्य सुरक्षा अधिकारियों ने ट्रेन की पेंट्री कार से 'नोवा फ्लेवर्ड डबल टोंड मिल्क' का एक सैंपल लिया था, जिसे रासायनिक विश्लेषण के लिए असम में स्थित स्टेट पब्लिक हेल्थ लैब भेजा गया था।
प्रयोगशाला की जांच रिपोर्ट में पाया गया कि यह दूध फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड एक्ट, 2006 के तहत तय किए गए मानकों के अनुकूल नहीं था। सरकारी फूड एनालिस्ट ने इस सैंपल को अपनी रिपोर्ट में घटिया और निम्न स्तर का घोषित किया। इस विफलता के आधार पर, अलीपुरद्वार के न्यायिक अधिकारी ने आदेश पारित कर सोपान रेस्तरां के अधिकृत प्रतिनिधि पर जुर्माना लगा दिया। हालांकि, एफएसएसएआई ने अपने बयान में जुर्माने की सटीक राशि का उल्लेख नहीं किया है।
रिहान हेल्थकेयर और स्विगी इंस्टामार्ट पर भी हुई कार्रवाई
रेलवे पेंट्री पर की गई यह कार्रवाई खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए देशभर में चलाए जा रहे व्यापक अभियान का हिस्सा है। इसी हफ्ते की शुरुआत में, एफएसएसएआई ने पंजाब स्थित रिहान हेल्थकेयर का विनिर्माण लाइसेंस निलंबित कर दिया था। जांच दल को कंपनी के स्वास्थ्य पूरक (हेल्थ सप्लीमेंट्स) और पोषक तत्वों वाले मैन्युफैक्चरिंग प्लांट में सुरक्षा नियमों और विनिर्माण प्रक्रियाओं के बेहद गंभीर उल्लंघन मिले थे।
इसके अलावा, तेजी से बढ़ते क्विक कॉमर्स सेक्टर पर भी नियामक की पैनी नजर बनी हुई है। हाल ही में खाद्य सुरक्षा नियामक ने ऑनलाइन ग्रोसरी डिलीवरी प्लेटफॉर्म स्विगी इंस्टामार्ट को भी नियमों की अनदेखी और गुणवत्ता संबंधी कमियों को लेकर नोटिस जारी किए थे। यह कदम दिखाता है कि नियामक पारंपरिक परिवहन माध्यमों से लेकर आधुनिक डिजिटल डिलीवरी प्लेटफॉर्म तक, हर स्तर पर खाद्य सुरक्षा को लेकर बेहद गंभीर है।
मुंबई की मशहूर बेकरियों में गंदगी मिलने पर लगा ताला
राष्ट्रीय अभियान के समानांतर राज्य स्तर पर भी नियामक काफी सक्रिय दिखाई दे रहे हैं। महाराष्ट्र खाद्य एवं औषधि प्रशासन (FDA) ने मुंबई में स्वच्छता नियमों की अनदेखी करने पर पांच बेकरियों के काम करने के लाइसेंस निलंबित कर दिए हैं। इन बेकरियों में मुंबई के फोर्ट इलाके में स्थित करीब 100 साल पुराने ऐतिहासिक पारसी भोजनालय जिमी बॉय की सहयोगी इकाई बिम्बो ब्रिस्टल बेकरी भी शामिल है।
इस निलंबन का मुख्य कारण निरीक्षण के दौरान सामने आई बेहद डरावनी तस्वीरें थीं। महाराष्ट्र एफडीए द्वारा जारी किए गए वीडियो फुटेज में ब्रेड बनाने वाले ओवन और कच्चे माल को रखने वाले फ्रीजर के अंदर कॉकरोच रेंगते हुए देखे गए। अधिकारियों ने रसोई और ब्रेड बनाने वाले क्षेत्रों में मक्खियों, कॉकरोच और अन्य कीड़ों का सक्रिय संक्रमण पाया, जो उपभोक्ताओं की सेहत के लिए सीधा खतरा थे। इसी बीच, रेलवे नेटवर्क से जुड़े एक अन्य घटनाक्रम में असम के न्यू हारांगाजाओ स्टेशन के पास भारी बारिश के चलते रेलवे ट्रैक का एक हिस्सा धंस गया, जिससे इस क्षेत्र में कई ट्रेनों को निरस्त करना पड़ा और कई के समय में बदलाव करना पड़ा है।
