भारतीय रसोई में रोज़ाना छौंक और तड़के की वजह से तेल और मसालों का धुआं उड़ता रहता है। समय के साथ यह भाप रसोई में रखे प्लास्टिक, कांच और स्टील के डिब्बों पर जाकर जम जाती है, जिससे डिब्बे बेहद चिपचिपे हो जाते हैं। साधारण बर्तन धोने वाले साबुन या लिक्विड से धोने पर भी यह जिद्दी ग्रीस पूरी तरह साफ नहीं होती और डिब्बे देखने में पुराने तथा गंदे लगते हैं। किसी महंगे केमिकल क्लीनर को खरीदने के बजाय रसोई में ही मौजूद कुछ बेहद आसान चीजों की मदद से इन डिब्बों को बिना मेहनत चमकाया जा सकता है।
बेकिंग सोडा और डिशवॉश लिक्विड का गाढ़ा पेस्ट
जब डिब्बों पर तेल की हल्की से मध्यम परत जमी हो, तो बेकिंग सोडा सबसे प्रभावी उपाय साबित होता है। सफाई के लिए एक कटोरी में दो चम्मच बेकिंग सोडा लें और उसमें थोड़ा सा डिशवॉश लिक्विड मिलाकर एक गाढ़ा पेस्ट तैयार करें। इस पेस्ट को डिब्बे के सभी चिपचिपे हिस्सों पर अच्छी तरह लेप दें और लगभग 5 से 10 मिनट के लिए छोड़ दें। समय पूरा होने के बाद स्क्रबर या हल्के स्पंज की मदद से डिब्बे को थोड़ा रगड़ें और फिर गुनगुने पानी से धो लें। बेकिंग सोडा चिकनाई को ढीला कर देता है और बर्तन चमक उठते हैं।
सफेद सिरके और गर्म पानी से चिकनाई का खात्मा
सिरके में प्राकृतिक एसिड होता है जो जमे हुए तेल और ग्रीस को तुरंत काटने की क्षमता रखता है। इस तरीके को अपनाने के लिए एक गहरे बर्तन या टब में गर्म पानी लें और उसमें आधा कप सफेद सिरका मिला लें। एक साफ सूती कपड़ा या स्पंज इस घोल में डुबोएं और डिब्बे की बाहरी व भीतरी सतह को अच्छी तरह पोंछें। यदि डिब्बों पर गंदगी बहुत पुरानी और परतदार है, तो उन्हें 10 मिनट के लिए सीधे इस सिरके वाले गर्म पानी में डुबोकर छोड़ दें। इसके बाद साधारण पानी से धोकर सुखा लें।
नींबू और मोटे नमक का प्राकृतिक स्क्रबर
नींबू में मौजूद साइट्रिक एसिड और नमक का खुरदुरापन मिलकर जिद्दी चिपचिपाहट के खिलाफ बेहतरीन क्लीनर का काम करते हैं। एक नींबू को बीच से आधा काट लें और उसके कटे हुए हिस्से पर थोड़ा सा मोटा या सेंधा नमक छिड़क लें। अब इस नींबू को सीधे डिब्बे के चिपचिपे वाले हिस्से पर रखकर हल्के हाथों से रगड़ें। नमक जमी हुई मैल को छुड़ाने में मदद करेगा और नींबू तेल की चिकनाई खत्म करने के साथ डिब्बे में जमा मसालों की दुर्गंध को भी दूर भगाएगा। इसके बाद डिब्बे को नॉर्मल पानी से धो लें।
सिरका और बेकिंग सोडा का संयुक्त रिएक्शन
यदि डिब्बे कई महीनों से साफ नहीं हुए हैं और उन पर बहुत पुरानी सख्त चिपचिपाहट जम चुकी है, तो बेकिंग सोडा और सिरके का एक साथ इस्तेमाल करें। सबसे पहले डिब्बे की सतह पर थोड़ा सा बेकिंग सोडा छिड़कें। इसके ऊपर स्प्रे बोतल से सफेद सिरका स्प्रे करें या चम्मच से सिरका डालें। दोनों के मिलते ही एक रासायनिक झाग बनने लगेगा जो जमी हुई ग्रीस को उखाड़ फेंकेगा। 5 मिनट तक इसे ऐसे ही रहने दें, फिर स्क्रबर से साफ करके गर्म पानी से धो लें। डिब्बे बिल्कुल नए की तरह चमकने लगेंगे।
डिब्बों के रख-रखाव के लिए जरूरी सुझाव
डिब्बों को साफ करने के बाद उन्हें तुरंत बंद करके न रखें। धोने के बाद डिब्बों को साफ सूती कपड़े से सुखाएं और कुछ देर धूप या खुली हवा में रखें ताकि नमी पूरी तरह खत्म हो जाए। सप्ताह में एक बार डिब्बों को गीले सूती कपड़े से पोंछते रहने से उन पर तेल की मोटी परत नहीं जमती।
