बलिया में खास गुड़ वाले आंवला हलवे की धूम, च्यवनप्राश को दे रहा कड़ी टक्कर

एक हफ्ते में तैयार होता है यह स्वास्थ्यवर्धक हलवा

प्रियांशु बताते हैं कि इस हलवे को रोजाना सुबह महज एक चम्मच खाने से पूरे शरीर में दिनभर ऊर्जा बनी रहती है। इसे नेचुरल तरीके से च्यवनप्राश के विकल्प के रूप में तैयार किया जाता है और इसमें किसी भी प्रकार के केमिकल का उपयोग नहीं किया जाता है। बड़े आकार के देसी गुड़ के साथ उबले और पिसे हुए आंवले का उपयोग होता है। इसके अलावा इसमें कुछ गुप्त मसालों को भी मिलाया जाता है, जो इसके स्वाद और औषधीय गुणों को और बढ़ाते हैं। इस लजीज हलवे को पूरी तरह से तैयार होने में लगभग सात दिन का वक्त लगता है, जिसमें आंवले को क्रश करना, उबालना, पीसना और धूप में सुखाना जैसे कई चरण शामिल होते हैं।

दूर-दूर तक है मांग और कहां मिलेगी यह दुकान

स्थानीय स्तर पर लोकप्रिय होने के साथ-साथ इस सेहतमंद हलवे की मांग गोरखपुर, देवरिया और पटना जैसे दूरदराज के महानगरों तक फैली हुई है। अगर आप भी इसका स्वाद चखना चाहते हैं, तो बलिया में रेलवे स्टेशन से थोड़ी ही दूरी पर आर्य समाज रोड पर मनजीत सिंह कंपनी के ठीक सामने जा सकते हैं। राज स्वीट्स नाम की इस दुकान पर पहुंचकर लोग इस पारंपरिक और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन का आनंद लेते हैं।